주방 위생 핫스팟

이 주방 위생 루틴을 사용하여 세균을 제거하고 가족을 건강하게 유지하십시오.

주방에는 오염의 위험이 있는 주요 영역이 있습니다. 가정 위생에 관한 국제 과학 포럼(International Scientific Forum on Home Hygiene)의 샐리 블룸필드(Sally Bloomfield) 교수는 세균이 없는 상태로 유지하는 데 도움이 되는 이러한 조언을 제공합니다.

1. 당신의 손

애완 동물을 만지거나 화장실을 방문하거나 오염될 수 있는 음식이나 표면을 만진 후에는 비누와 흐르는 물로 손을 철저히 씻으십시오. 일회용 종이 타월로 손을 말리십시오. 비누와 흐르는 물에 접근할 수 없고 일반적인 손 씻기 후에 추가 보호를 위해 알코올 기반 손 소독제를 사용하십시오.

2. 식품 접촉점

날 식품을 취급하고 준비한 후에는 소독제를 사용하여 모든 식품 접촉 표면, 기구 및 천을 청소하십시오. 또한 바로 먹을 수 있는 식품을 취급하고 준비하기 전에 모든 접촉 표면, 기구 및 천을 씻어야 합니다.

3. 날 음식과 조리된 음식

식중독균은 직접적인 접촉을 통해 식품 간에 전염될 수 있으므로 날 식품과 조리 식품을 분리하여 보관하십시오.

4. 행주

행주는 부엌에서 세균을 퍼뜨리는 가장 나쁜 원인 중 하나이므로 사용 후에는 이를 철저히 청소하는 것이 중요합니다. 최소 60°C의 온도에서 세탁기로 세탁하거나 세제와 물에 담그고 헹구고 소독제 또는 끓는 물에 최소 20분 동안 담그십시오.

5. 도마

고기와 야채를 썰 때는 별도의 도마를 사용하세요. 박테리아는 표면에서 몇 시간 동안 생존할 수 있으므로 사용 후에는 뜨거운 비눗물로 도마를 철저히 문지르고, 그런 다음 차에 있는 세균으로 인한 오염을 피하기 위해 뜨거운 물, 가급적이면 끓는 물로 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 수건.

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