50여 년 전 식당에서의 식사 모습

요즘은 음식점에서 휴대전화 사용을 금지하는 음식점이 있어 주목받고 있지만 50년 전만 해도 테이블 옆에 전화를 할 수 있는 것이 큰 화제가 됐다. 예전에는 웨이터가 투박한 전화를 가져와 근처에 있는 잭에 꽂을 수 있었습니다. 긴급 전화를 걸었습니다. 그러나 그러한 서비스는 대부분 값비싼 시설과 VIP를 위해 예약되었습니다. 식당.

신용 카드로 청구서를 지불하는 편리함은 1973년 시스템이 전산화될 때까지 실행 가능한 옵션이 아니었기 때문에 식사를 하는 사람들은 항상 현금을 소지하고 있었습니다. 운 좋게도 수표 정산은 종종 카운터에 잔돈을 던지고 나가는 것만큼 쉬웠습니다.

구식 식당에서는 주문한 것을 종이에 적어서 일을 단순하게 유지하지만 디지털 계산대가 주류가 되기 전에 모든 식당에 청구서가 도착한 방식입니다.

40년대와 50년대에는 드럭스토어 소다수 분수대가 얼음 위에서 친구들과 어울리는 장소였습니다. 크림 소다와 에그 크림, 하지만 Walgreens와 Dairy Queen과 같은 체인점이 생겨서 사업.

탄산음료 가게 트렌드를 이어받은 한 가지는? 밀크셰이크. 블렌디드 아이스크림 음료는 드라이브 인의 주요 주문이 되었으며 오늘날에도 여전히 그렇습니다.

고객들은 A&W와 같은 레스토랑에서 "carhop" 웨이터와 웨이트리스에 의한 카사이드 서비스를 도입한 드라이브인 트렌드를 받아들였습니다.

맥도날드는 40년대부터 운영되었지만 50년대 중반에 Ray Kroc은 그것을 상징적인 패스트푸드로 바꾸었습니다. 드라이브인 서비스를 추가하고 2018년 데뷔한 빅맥 등 사랑받는 메뉴를 선보이며 오늘의 레스토랑입니다. 1967).

1966년 미국 전역에 1,000개가 넘는 매장을 운영하면서 Kentucky Fried Chicken은 "우리는 일요일 저녁 식사를 7일 동안 고정합니다"라는 광고와 함께 "테이크 아웃" 패스트푸드 식사 주."

책처럼 둘러볼 수 있는 여러 페이지의 레스토랑 메뉴는 예전에는 들어본 적 없는 일이었습니다. 간이 식당은 음료 옵션이 제한된 간단한 메인, 사이드 및 디저트 목록을 제공했으며 대체품을 요청하면 확실히 지저분해 보입니다.

내용은 내부가 더 단순했을지 모르지만 60년대 표지에 식당이 있는 삽화나 사진이 없는 것은 전례가 없는 일이었습니다.

60년대와 70년대의 레스토랑 가격은 오늘날의 제품을 터무니없이 보이게 만듭니다. 사이드가 포함된 칠면조 구이 저녁 식사는 1963년에 단돈 70센트였습니다.

서버는 확실히 고객에게 정수 또는 탄산수를 선호하는지 묻지 않았습니다. 1977년 페리에가 탄산수 산업을 폭발시킬 때까지 미국인들은 물 외에 주로 식당에서 소다수와 맥주를 마셨습니다.

음주 연령은 1969년에서 1976년 사이였습니다. 많은 주에서 투표 연령의 변화에 ​​맞춰 음주 연령을 21세에서 18세로 낮추었기 때문에 일부 지역에서는 십대들이 저녁 식사와 함께 맥주를 마실 수 있었습니다.

대부분의 레스토랑에는 금연 구역이 있었지만 바와 식당에서는 식사 내내 담배를 피우며 담배를 피우는 것이 일반적이었습니다.

50년대와 60년대에 걸쳐 식당과 기타 공공 장소에서의 인종 차별에 항의하는 일련의 농성 농성이 벌어졌습니다. 린든 B. Johnson은 1964년 민권법에 서명하여 관행을 금지했으며, 흑인 고객은 종종 여전히 불공정한 가격, 열악한 서비스 등을 겪었습니다.

푸드코트 중화요리 냄새가 쇼핑센터에 스며들기 전에는 백화점 식당에서 점심을 먹는 일이 흔한 일이었다. Bloomingdale's, Marshall Field's, Macy's 및 기타 상점에서는 간단한 샌드위치, 샐러드 및 디저트를 현장에서 제공하므로 쇼핑객은 심부름을 하면서 여유롭게 식사를 할 수 있습니다.

여행 및 엔터테인먼트 요금 카드는 친구나 동료와 외식할 때 청구서를 결제하는 최신 유행의 방법이었습니다. Diner's Club 시스템을 통해 후원자는 신용 계정을 통해 각 레스토랑의 마지막에 참여 레스토랑의 잔액을 지불할 수 있습니다.

전에 긴 차 타기 맥도날드의 드라이브 스루에서 해피밀을 먹는 것을 의미했지만, Howard Johnson's는 배고픈 여행자에게 매우 인기 있는 곳이었습니다. 조개튀김과 28가지 맛의 수제 아이스크림으로 유명한 60~70년대 미국 최대의 레스토랑 체인이었습니다.

주거용 에어컨은 새로운 것이 아니었지만 냉각 시스템을 갖춘 레스토랑은 덜 일반적이었습니다. 많은 장소에서 특히 더운 여름날 고객을 끌어들이기 위해 메뉴 항목과 함께 AC를 광고했습니다.

식사하는 동안 곡을 제어하고 싶다면 구석에 주크박스가 있어 선택한 노래를 기다리고 있을 수 있습니다. 월박스의 도입은 식사를 하는 사람들이 테이블이나 부스에서 바로 할 수 있다는 것을 의미했습니다.

오늘은 특정 음식점과 편의점이 24시간 영업, 하지만 50년 전만 해도 클래식 다이너스는 밤낮 가리지 않고 식사를 할 수 있는 유일한 장소였습니다. 공장 노동자들이 24시간 근무하는 대도시와 지역에서 가장 만연했습니다.

Denny's 및 Waffle House와 같은 레스토랑은 다음과 같은 주요 휴일에 영업을 함으로써 전통을 버렸습니다. 크리스마스와 추수 감사절, 많은 비즈니스를 가져오고 다른 사람들이 365일을 채택하도록 고무 작업.

당신은 coq au vin 갈망을 충족시키기 위해 Twenty-One Club과 같은 흰색 식탁보 식당에서 식사를 해야 했습니다. 그러나 60년대 후반에는 더 많은 사람들이 여행을 하게 되었고 결과적으로 더 많은 이국적인 음식에 대한 수요가 생겼습니다. 냉동 식품 회사는 모든 가격대의 레스토랑에서 이러한 요리를 제공할 수 있도록 미리 만들어진 버전을 생산하는 방법을 찾았습니다.

그들은 식당에서 고급 스테이크 하우스에 이르기까지 모든 종류의 식당에서 사용되었습니다. 그리고 편안해 보이나요? 이것을 다시 가져올 수 있습니까?