감펀치로 파티 준비하기

내가 좋아하는 모든 것이 이 펀치에 있습니다! 나는 가지고 있었다 아름다운 집'NS 120주년 만들 때 염두에 두십시오. 감은 1800년대 이후로 미국에서 가을에 사랑받는 음식이었으며 '파티!'라는 말은 없습니다. 펀치처럼. 또한 손님이 스스로 도와주기 때문에 쉽습니다. 크랜베리와 로즈마리로 채워진 각얼음을 추가하여 더 예쁘게 만들고 그 위에 탈수된 감 조각을 올려보세요. 마치 작은 꽃처럼 보입니다!

감펀치

6~8인분

• Ransom Spirits와 같은 9온스의 드라이 진
• 감 시럽 5온스(아래 레시피 참조)
• 갓 짜낸 라임 주스 6온스
• 드라이 스파클링 로제 1병

나는 모든 재료가 매우 차가운 것을 좋아하므로 진, 감 시럽, 라임 주스를 투수에 넣고 냉장고에 넣습니다. 스파클링 로제 병은 별도로 냉장 보관하십시오. 서빙할 준비가 되면 모든 것을 펀치 볼에 붓습니다.

감 시럽

• 깍둑썰기한 감을 2컵
• 설탕 2컵
• 물 1컵
• 가루 계피 1작은술
• 정향 가루 1/2작은술
• 1/2작은술 지상 올스파이스
• 잘게 간 레몬 제스트 1/2작은술
• 잘게 간 오렌지 제스트 1/2작은술
• 1/4작은술 갈은 육두구

냄비에 모든 재료를 넣고 중불에서 끓입니다. 열을 줄이고 액체가 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 시럽을 병에 걸러냅니다. (남은 감은 맛있습니다. 아이스크림 위에 떠서 먹거나, 잼으로 사용하거나, 휘핑크림에 섞어 먹습니다.)

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이 기사는 원래 2016년 11월호에 실렸습니다. 아름다운 집.

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