케이프 대구 다진 샐러드 레시피

4~5인분

샐러드 재료

Niman Ranch와 같은 두껍게 자른 베이컨 8조각(8온스)

8온스 아기 루꼴라

껍질을 벗기고 깍둑썰기한 큰 Granny Smith 사과 1개

1/2 컵 구운 호두 반쪽, 굵게 다진 것

말린 크랜베리 ​​1/2컵

Roquefort와 같은 6온스의 블루 치즈, 으깬 것

드레싱 재료

좋은 사과식초 3큰술

강판 오렌지 제스트 1작은술

갓 짜낸 오렌지 주스 2큰술

디종 머스타드 2 1/2작은술

퓨어 메이플 시럽 2큰술

코셔 소금

갓 간 후추 1/2작은술

2/3 컵 좋은 올리브 오일

지도

1. 오븐을 400도로 예열하십시오.

2. 시트 팬에 베이킹 랙을 놓고 랙에 베이컨 조각을 놓습니다. 베이컨이 갈색이 될 때까지 약 20분 동안 굽습니다. 식히십시오.

3. 큰 그릇에 루꼴라, 사과, 호두, 크랜베리, 블루 치즈를 함께 버무립니다. 드레싱을 위해 식초, 오렌지 제스트, 오렌지 주스, 머스타드, 메이플 시럽, 소금 1 1/2작은술, 후추를 그릇에 넣고 함께 휘젓습니다. 올리브유를 천천히 휘젓는다.

4. 베이컨을 큰 조각으로 자르고 샐러드에 넣으십시오. 드레싱을 충분히 적셔 샐러드를 버무리십시오. 소금 1/2작은술을 뿌리고 잘 버무린다. 즉시 봉사하십시오.

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