완벽한 부활절 브런치를 주최하는 방법

전날 밤에 딱딱하지 않은 키시를 준비하면 부활절 아침 식사를 주최하는 것이 훨씬 쉽습니다. 나는 토핑 바를 좋아합니다. 손님들은 먹을 수 있는 "색종이 조각"을 추가할 수 있습니다. 재미있는!

크러스트리스 키쉬

4인분

재료

• 버터
• 다진 양파 또는 샬롯 2큰술
• 소금과 후추
• 큰 계란 8개
• 헤비 크림 4큰술
• 다진 신선한 허브 2큰술(선택), 장식용 추가
• 1 패키지 부르신 치즈

지도

1. 중불에서 버터 1큰술을 녹입니다. 거품이 나면 양파를 넣고 소금, 후추로 간을 하고 부드러워질 때까지 끓입니다. 계란, 크림, 허브 및 대부분의 부르신이 담긴 그릇에 추가하십시오. 휘젓고 버터를 바른 6온스 라메킨에 붓고 각각의 4분의 3을 채웁니다. 덮고 밤새 냉장하십시오.
2. 파티 전에 볶은 버섯, 구운 고추, 얇게 썬 방울 토마토와 같은 다양한 재료로 토핑 바를 차려보세요. 손님이 자신의 라메킨을 얹은 다음 15-18분 동안 키시가 만질 때까지 350°F로 다시 가열합니다. 나머지 부르신과 신선한 허브로 장식합니다.

룰루 샐러드 드레싱

재료:

• 샴페인 식초 3큰술
• 1/4 컵 신선한 민트 잎
• 갓 짜낸 자몽 주스 1큰술
• 갓 짜낸 레몬 주스 1큰술
• 다진 샬롯 1큰술
• 설탕 1큰술
• 1/4작은술 간 흰 후추
• 소금 1/2작은술
• 식물성 기름 2/3컵

지도:

1. 푸드 프로세서의 볼에 오일을 제외한 모든 재료를 넣고 섞는다.
2. 프로세서가 천천히 작동하면서 드레싱이 유화될 때까지 공급 튜브를 통해 오일을 추가합니다.

"The Entertainologist"로 알려진 Lulu Powers는 디자인 세계의 케이터링 서비스 제공자이자 작가입니다. 음식을 꽃으로 만드는 룰루. 인스타그램에서 그녀를 팔로우하세요 @lulupowers.

그레이엄 록스 안경 줄리스카. Nantucket Basket Rim 수프 그릇 by 웨지우드. 식물학자 Knoll 냅킨 인류학. 선셋 실크 바이 필립 제프리스.

이 이야기는 2016년 3월호에 처음 실렸습니다. 아름다운 집.

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