이것이 Prosecco를 냉장고에 보관하면 안되는 이유입니다.
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파삭 파삭하고 차가운 유리 잔의 맛만큼 좋은 것은 없습니다. 우리 모두는 스파클링 와인을 냉장고에 보관하여 그 순간을 위해 준비하는 것을 좋아합니다. 그러나 분명히 와인 전문가는 샴페인이나 프로세코를 냉장고에 며칠 동안 보관해서는 안 된다고 말했습니다.
왜요? 맛을 바꿀 수 있습니다.
에게 말하기 허 핑턴 포스트, 와인 메이커 Marie-Christine Osselin은 우리가 마시기 전에 4일 이상 냉장고에 거품을 저장해서는 안 된다고 말했습니다.
그녀는 "샴페인(또는 스파클링 와인) 한 병을 구입 후 3~4일 이내에 즐길 계획이라면 병을 냉장고에 보관하는 것이 좋다. 그러나 며칠 동안만 냉장고에 보관하십시오. 그렇지 않으면 거품이 변하기 시작할 것입니다.'
에 따르면 지하철, 그녀는 다음과 같이 덧붙였습니다. '몇 주 동안 냉장고에 보관하면 습기가 없어 코르크가 마를 수 있습니다. 코르크 마개가 마르면 병과 코르크 사이의 밀봉이 느슨해지며 샴페인이 더 빨리 산화되어 아로마가 바뀝니다.'
대신 그녀는 샴페인, 크레망, 카바 또는 프로세코를 직사광선을 피하고 일정한 온도를 유지하는 서늘하고 건조한 장소에 보관하는 것이 가장 좋다고 제안합니다.
또 다른 최고 팁? 피즈를 마실 때 샴페인 잔의 줄기를 잡으십시오. 그렇지 않으면 더 빨리 따뜻해집니다.
이제 우리는 알고 있습니다... 건배!
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