3월에 무엇을 심을 것인가

상추 따뜻한 날씨를 좋아하지 않으므로 봄 파종에 적합합니다. 또한 빠르게 자랍니다. 아기 상추는 빠르면 30일 만에 수확할 수 있습니다! 작은 씨앗을 정원이나 창문 상자에 직접 뿌린 다음 ¼~½인치의 흙으로 가볍게 덮습니다. 싹이 나는 동안 토양을 촉촉하게 유지하십시오. 다양한 품종을 수확하려면 고급 블렌드("mesclun"이라고 함)를 찾으십시오.

시도할 품종: Red Sails, Spicy Mesclun

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이 매운 녹색은 샐러드, 샌드위치 또는 피자를 위한 훌륭한 토퍼입니다. 상추처럼 정원이나 용기에 직접 씨를 뿌립니다. 잎이 2~3인치 길이가 되면 잘라냅니다. 더위를 싫어하니 선선한 계절에 즐겨보세요.

시도할 품종: 로켓, 써리

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이 그린은 날것으로 제공되거나 볶거나 프리타타와 키시로 혼합됩니다. 이른 봄에 심고 물을 유지하고 바깥 잎을 따서 수확을 계속하십시오. 스위스 근대는 뜨거운 오후 태양으로부터 줄 덮개로 보호하면 북부 기후에서 사계절 내내 열매를 맺는 아름다운 식물입니다.

시도할 품종: 밝은 조명, 자이언트 포드훅

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10일마다 짧은 줄로 심으면 성장기 내내 계속해서 수확할 수 있습니다. 시금치는 열에 민감하고 온도가 지속적으로 70도 중반에 도달하면 "볼트"하거나 종자로 이동합니다.

시도할 품종: Giant Noble, Bloomsdale Long Standing

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이 초고속 재배자는 약 20~30일 안에 준비됩니다. 서리의 위험이 지난 후에 줄이나 화분에 얕게 심고 땅을 촉촉하게 유지하십시오.

시도할 품종: 초기 스칼렛 글로브, 블랙 스페인어

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덜 알려진 채소인 이 초봄의 진미는 순한 겨자향이 가미되어 생으로 또는 볶음으로 즐길 수 있습니다. 다른 녹색과 마찬가지로 심습니다. Mizuna와 같은 일부 유형은 특히 거칠고 서리를 견딜 수 있습니다.

시도할 품종: 레드 킹덤, 타츠이

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식물이 추위를 견딜 수 있다면 바로 케일입니다! 이 강건한 채소는 종종 스스로 겨울을 견디고 이듬해 봄에 돌아옵니다. 어떤 녹색이든 씨를 뿌리고 어린 잎이나 성숙한 잎을 수확하십시오. Lacinato와 같은 가보 품종은 질기고 질긴 것이 아니라 달콤하고 온화합니다.

시도할 품종: Lacinato, Red Russian

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재미있는 "얼굴"을 가진 이 작고 예쁜 연감이 당신을 미소 짓게 만들 것입니다! 땅을 파낼 수 있게 되면 창가 상자, 정원 침대 또는 앞 계단의 컨테이너에 심어 칙칙한 늦겨울 풍경에 색을 더하십시오. 그들은 겨울 중반에서 늦은 겨울까지 묘목에 나타나기 시작하거나 마지막 서리 약 2 개월 전에 실내에서 씨앗을 시작합니다. 또한 꽃은 식용이 가능하며 샐러드나 컵케이크를 장식할 수 있습니다!

시도할 품종: Johnny Jump Up, Sorbet Denim Jump Up

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생으로 먹거나 구운 신선하고 파삭 파삭 한 파는 모든 식사에 풍미를 더하며 실제로 키우기 쉽습니다. 이른 봄에 어린 구근인 종자 또는 "세트"에서 다발 양파를 심습니다. 전구가 흙으로 덮일 정도로만 3~4인치 간격으로 전구를 놓습니다.

시도할 품종: 화이트 리스본, Bunching Warrior

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작은 감자를 통째로 심거나 큰 감자를 골프공 크기의 조각으로 잘라 각 조각에 하나 또는 두 개의 "눈"이 있도록 합니다. 구멍에서 눈이 위를 향하게 하여 약 8인치 깊이로 심습니다. 부엌에서 감자를 사용하지 마십시오. 그들은 종종 발아를 억제하기 위해 화학 물질로 처리됩니다. 대신, 종묘장에서 인증된 질병이 없는 종자 감자를 구입하십시오. 사는 지역에 따라 3월 중순에서 6월 중순이 심기에 가장 좋은 시기입니다.

시도할 품종: 퍼플 바이킹, 유콘 골드

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