도마가 만들어지는 방법

그것은 아마도 항상 사용하고 결코 두 번 생각하지 않는 것입니다: 서빙 보드. 그것들은 실용적이고, 예쁘고, 치즈보드나 샤퀴테리 플래터를 위한 훌륭한 디스플레이입니다. 하지만 그것들을 만드는 데 실제로 필요한 것은 무엇일까요? 한 가지 확실한 것은, 하나를 만드는 이면에 있는 장인 정신을 보면 다시는 그 소박한 보드를 같은 방식으로 보지 않을 것입니다.

적어도 그때는 그랬다. 아름다운 집 뉴욕주 킹스턴에 있는 Blackcreek Mercantile & Trading Co.(또는 줄여서 BCMT)를 방문했습니다. 우리의 촬영 감독인 브래드 홀랜드(Brad Holland)는 부동 블록 테이블—그러나 브랜드의 Blackline 서빙 보드에서 작업하는 장인 몇 명을 보고 결국 정신을 잃었습니다. 성형, 샌딩, 테두리 처리 등 이전에는 전혀 고려하지 않았던 부분 하나하나에 세심한 주의를 기울였습니다.

Blackline 컬렉션은 16인치 길이의 직사각형 보드, 20인치, 패들 보드, 라운드 보드의 4가지 크기로 제공되며, 그 풍부하고 어두운 색상은 페인트. 그것이 비밀입니다. 실제로 BCMT 승무원이 사용하는 특수 염료로 화이트 오크의 탄닌산과 반응합니다. 천연 염료는 식품에 안전하며 시간이 지남에 따라 마모되어 보드에 녹청이 생깁니다. (웹사이트에서는 타르트 베리와 감귤류를 보드에 오래 방치하면 마무리에 영향을 줄 수 있다고 경고하므로 하나 구입하면 조심하세요!)

이 보드는 만드는 데 시간이 걸리며 결과적으로 대형 소매점에서 찾을 수 있는 것보다 더 비쌉니다. 가격 범위는 $175-$275입니다. BCMT를 통해 구입할 수 있습니다. Blackcrekmt.com.

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