플라스틱 랩에 치즈를 절대 싸지 말아야 하는 이유

평균적인 미국인들은 그들의 길을 걷습니다. 연간 약 35파운드. 하지만 이 유제품의 진미를 최대한 활용하려면 어떻게 해야 할까요? 이 편리한 조언에 따라 당신의 프로마주에 경의를 표하십시오.

플라스틱 포장에서 멀어지십시오.

치즈는 왁스 종이에 싸야 가장 잘 보관됩니다. 이것은 치즈가 마르는 것을 막는 것과 너무 많은 수분이 축적되는 것을 막는 것 사이에서 적절한 균형을 유지합니다. 달라붙는 필름은 수분을 잡아두는 경향이 있어 치즈 표면에 곰팡이가 자랄 수 있습니다. 노력하다 Bee's Wrap 보관용 포장지, 대신 3개 세트에 $18입니다(재사용 가능). 그 실패, 기름 방지 종이 또한 좋은 일을 할 것입니다. 숙성되면서 더 액체가 될 수 있는 블루 치즈를 왁스 칠한 종이 위에 주석 호일 층으로 느슨하게 싸서 냉장고에서 새지 않도록 합니다.

온도를 맞추세요.

모든 치즈를 냉장고에 보관할 필요는 없습니다. 치즈몽거의 전문가들 팩스턴 & 휘트필드 단단한 치즈는 46-59°F의 일정한 온도로 서늘한 방에 보관할 수 있으며, 소프트 치즈와 블루 치즈는 41-47°F의 온도에서 냉장 보관해야 합니다. 서빙하기 약 1시간 전에 냉장고나 서늘한 방에서 치즈를 꺼내 64-73°F의 정상적인 실내 온도에 도달하도록 하십시오.

샐러드 서랍에 공간을 만드십시오.

치즈는 약간 습한 환경을 좋아합니다. 이러한 이유로 샐러드 서랍은 충분한 수분을 유지하기 때문에 실제로 냉장고에서 보관하기에 가장 좋은 장소입니다. 한 식품에서 다른 식품으로 박테리아가 이동하는 것을 방지하려면 샐러드와 야채를 다른 선반에 보관하거나 냉장고에 두 개 이상이 있는 경우 별도의 샐러드 파삭파삭기에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

전체 치즈를 구입하십시오.

이것은 모든 치즈 애호가가 듣기를 바라는 충고입니다. 치즈는 통째로 들어 있을 때 가장 맛이 좋습니다. 이것은 가능하면 전체 치즈를 구입하는 것이 가장 좋다는 것을 의미합니다. 열렬한 팬이라도 체다 치즈를 통째로 통과하는 데 어려움을 겪을 수 있지만 일단 자른 후에는 빨리 먹는 것이 좋습니다. 당신은 우리로부터 점수에 대한 어떤 논쟁도 듣지 않을 것입니다!

마지막으로 좋은 치즈 에티켓을 실천하십시오.

치즈의 일부를 자를 때는 껍질을 남기지 않고 모든 사람이 치즈 가운데 부분을 공유하게 되는데, 이것이 가장 좋은 부분인 경우가 많습니다. 이를 염두에 두고 카망베르와 같은 전체 둥근 치즈는 케이크처럼 잘라야 합니다. 훨씬 더 큰 치즈를 웨지 형태로 제공하는 경우, 각 사람이 한 쪽을 따라 껍질이 있고 끝에 치즈의 중심이 있는 삼각형 조각을 얻도록 슬라이스하십시오.

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