보다 지속 가능한 주방을 만들기 위한 10가지 팁,

지난 몇 년 동안 우리 대부분은 그 어느 때보다 집에서 요리하는 데 더 많은 시간을 보냈습니다. 이로 인해 많은 가족들이 식사가 환경에 미치는 영향에 대해 더 많이 인식하게 되었습니다. 좋은 하우스키핑 독자들도 예외는 아니다.

2021년 11월 설문조사에서 좋은 하우스키핑, 독자의 85% 이상이 매우 환경을 걱정하는, 기후 변화, 삼림 벌채, 멸종, 플라스틱 오염과 같은 문제가 가장 걱정되는 목록의 1위를 차지했습니다.

걱정된다면 일상의 작은 변화가 환경에 긍정적인 영향을 미칠 수 있으며 주방은 좋은 출발점이 될 수 있습니다.

영양사이자 요리 전문가인 아니타 빈과 좋은 하우스키핑의 Cookery Director인 Meike Beck이 주방에서 친환경적인 생활을 하는 데 도움이 되는 조언을 공유합니다.

1. 더 많은 식물을 먹어라

연구에 따르면 우리 모두가 주로 식물성 식단으로 전환하면 온실 가스 배출량을 52%까지 줄일 수 있습니다.

2. 더 많은 친환경 세제 사용

집에서 혼합하는 농축 제품은 플라스틱 폐기물을 줄이는 데 도움이 될 수 있으며 일부 친환경 제품에는 환경에 잠재적으로 해로운 화학 물질이 더 적게 포함될 수 있습니다. 전통적인 세척 방법도 배제하지 마십시오. 증류된 백식초는 환경에 더 친화적인 저렴하고 다용도 표면 세척제입니다.

3. 오래 지속되는 조리기구에 투자하십시오

달라붙지 않는다는 약속이 있는 값싼 제품은 일반적으로 이 품질을 상당히 빨리 잃기 때문에 유혹을 받지 마십시오. 대신 비용은 더 들지만 평생 보증을 제공하는 스테인리스 스틸 또는 주철을 선택하십시오.

4. 전기압력밥솥을 사다

전기 압력솥이 대세인 데는 그럴만한 이유가 있습니다. 그들은 요리 시간을 크게 줄여 에너지 소비를 줄입니다. 승리 승리!

5. 현지 및 계절 구매

가능하면 현지 및 제철 포장을 뜯지 않은 야채와 과일을 재사용 가능한 가방에 넣어 구입하십시오.

'지속 가능한 주방을 갖는 방법' 강연에서 조언을 얻고 조치를 취하십시오. 굿 하우스키핑 라이브, 6월 23일. 로 티켓 비용을 절약하세요 특별 40% 할인. 기간 한정 제공!

6. 고기 줄이기

영국의 모든 가족이 일주일에 한 번만 붉은 고기 식사를 식물성 식사로 바꾼다면 환경에 미치는 영향은 도로에서 1,600만 대의 자동차를 없애는 것과 같습니다.

7. 다양한 음식을 먹다

전 세계 식량 공급의 약 75%가 단 12종의 식물과 5종의 동물에서 나옵니다. 농업의 다양성 부족은 자연에 해롭고 식량 안보에 위협이 되기 때문에 식단의 다양성을 높이는 것이 필수적입니다.

8. 초가공식품 섭취를 줄인다

초가공 식품 생산은 많은 양의 토지, 물, 에너지, 제초제 및 온실가스 배출과 축적으로 환경파괴를 일으키는 비료 포장 폐기물

9. 대량 요리

대량으로 요리하십시오. 그러나 만든 것을 소비할 수 있거나 냉동할 공간이 있는지 확인하십시오(그래서 며칠 동안 낭비되지 않도록). 식품을 대량으로 구입하는 것은 소량보다 저렴합니다. 포장 비용을 절약할 수 있고 에너지와 시간도 더 효율적입니다.

10. 식사 계획하기

이것은 항상 재미있는 것은 아니지만 메뉴를 통해 생각하면 모든 신선한 재료를 사용할 수 있으므로 음식물 쓰레기를 크게 줄일 수 있습니다.

'에서 함께하세요.지속 가능한 주방을 만드는 방법' 의 일부인 이야기 GH 라이브 2022년 6월 23일부터 25일까지 3일간의 이벤트 축제인 다이슨(Dyson)과 협력하여 올 여름 런던에서 창립 100주년을 기념합니다. 제한된 시간 동안만 제공합니다. 40퍼센트 할인 – 프로모션 코드 입력하기 글라이브40 또는 여기를 클릭하면 자동으로 할인이 적용됩니다..

6월 23일에 열리는 Good Housekeeping 요리 책임자 Meike Beck이 토론을 주재합니다. 영양사와 요리 전문가 Anita Bean, 지속 가능성 논평가, 셰프 Melissa Hemsley, 그리고 좋은 하우스키핑의 소비자 문제 이사이자 점점 더 친환경적인(Getting Greener) 칼럼니스트인 에밀리 마틴(Emilie Martin). 그들에게 당신의 뜨거운 질문을 하고 지구를 구하기 위해 집에서 무엇을 할 수 있고 무엇을 할 수 있는지 알아보십시오.

티켓은 일반적으로 £70(하지만 40% 할인을 사용하고 티켓당 £42만 지불하세요.). 티켓에는 Melissa의 책 서명 사본이 포함되어 있습니다. 녹색을 먹다, 지구 친화적 인 식사에 관한 모든 것입니다.

참가자들은 Zoflora의 아름다운 향이 나는 Carlton House Terrace의 우아한 분위기에서 휴식을 취할 수도 있습니다. 이들은 100주년 기념 특별 선물 가방을 들고 행사장을 떠날 예정이다.

여기에서 예약

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굿 하우스키핑 라이브다이슨과 파트너십을 맺고 2022년 6월 23일부터 25일까지 3일간 열리는 다이슨 100주년 기념 행사입니다. 가입할 수 있는 기회를 제공하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 좋은 하우스키핑 우리가 가장 좋아하는 스타, 전문가 및 작가가 출연하고 라이브 토크, 마스터 클래스 및 요리 시연을 포함하는 프로그램으로 구성된 팀입니다. 다른 손님은 다음과 같습니다 케이트 개러웨이, 펀 브리튼, 안젤라 하트넷 그리고 켈리 호펜.

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