Molly Yeh의 집 부엌은 요리를 산들바람처럼 만드는 천재적인 트릭으로 가득 차 있습니다.

리노베이션은 17개월이 걸렸지만, 몰리 예스 주방은 평생 동안 만들어졌습니다. 그녀의 미네소타 중심에 위치 농가, 이 공간은 셰프, 레시피 개발자, 작가, TV 진행자인 Yeh가 몇 년 동안 요리를 하며 보낸 결과물입니다. 더 적은 꿈꾸는 공간.

"뉴욕에 살 때 벽장만한 크기의 부엌이 있었어요. 침실 바닥에 달걀 흰자를 휘저어서 흘리지 않으려고 했어요."라고 두 번째 요리책을 쓴 Yeh가 웃는다. 집은 계란이 있는 곳입니다, Harper Collins에서 9월 27일에 나옵니다. “시간이 지남에 따라 각각 조금씩 다른 주방을 알게 되었고 내 주방을 디자인하는 데 도움이 되는 약간의 정보를 수집했습니다. 나는 첫 번째 주방에서 스토브가 마주보는 방식을 좋아했지만 다음 주방에서는 식기세척기가 주방을 가로질러 있는 방식이 마음에 들지 않았습니다. 첫 전문 주방에서 일하면서 스피드 랙[냉각 선반 시스템]에 대해 배우고 생각했습니다. 왜 우리는 가정 부엌에서 그것들을 사용하지 않습니까?”

Yeh가 미네소타로 이사할 즈음에 그녀의 블로그인 내 이름은 예, 그리고 인스 타 그램 관련 레시피(Tater Tot hotdish!)와 뿌리는 음식 스타일링을 완벽하게 조합한 피드는 입소문을 탔고 그녀는 요리 쇼인 Food Network's에서 자신을 발견했습니다. 소녀는 농장을 만난다. "그녀의 세트 주방에서 작업하면서 Molly는 새로운 주방의 각 영역에 전화를 걸어 가능한 한 효율적인지 확인할 수 있었습니다."라고 말합니다. 브랜디 영마크, 디자이너 Yeh는 쇼에서 그녀의 아트 디렉터인 Hayley Lukaczyk와 협력하여 모든 것을 생생하게 구현하기 위해 고용했습니다. 목표? Youngmark는 "가능한 한 많은 농가의 역사를 보존"하는 수집된 디자인 아이디어의 "직소 퍼즐"이라고 말합니다.

그들은 심지어 Yeh가 그녀의 풍부한 구운 식품을 식히는 스피드 랙을 위한 공간을 찾았습니다. 결과 공간은 "기능성과 미학이 교차하는 지점에 있으며 마음으로 느꼈던 것이 우리와 함께 성장할 것입니다."라고 Yeh는 말합니다. 그녀가 모든 것을 어떻게 맞추는지 계속 읽으십시오.

1. 바깥쪽 범위

아일랜드 레인지는 주방 디자인의 출발점이 되었으며 이제는 전체 주방의 연결점이 되었습니다. "나는 세상에서 내가 절대적으로 좋아하는 일부터 시작했는데, 난로 위에 서서 수프를 끓인 다음 내 시야에 거실에서 나는 버니가 공주 성을 가지고 노는 것과 아이라가 흔들 패드 위에서 몸을 흔드는 것을 볼 수 있습니다." 어린이들. "외향 스토브를 가질 수 있다는 것은 저에게 큰 힘이 되었습니다. 그런 다음 우리는 그것을 중심으로 구축했습니다."

2. 빌트인 허치

Yeh는 열린 선반의 모양을 좋아했지만 지속적인 유지 관리는 싫어했기 때문에 지역 캐비닛 제작자 Mitch Johnson에게 반개방형 장치를 만들도록 의뢰했습니다. 그녀는 "고풍스러운 도자기 오두막에 대한 고개를 끄덕이는 것"이며 공간에 훨씬 더 많은 녹청과 특성을 추가한다고 설명합니다. "저는 이곳이 메마른 환경처럼 느껴지기를 원하지 않았습니다."라고 Yeh는 말합니다. "새롭지만 몇 세대 동안 이 농장에 있었던 주방 같은 느낌을 주고 싶었습니다."

3. 높은 벽 오븐

프렌치 도어가 있는 허리 높이의 바이킹 오븐은 Yeh의 두 가지 시그니처 요리인 케이크와 캐서롤을 휘젓기 위해 허리를 굽힐 필요가 없음을 의미합니다. "정말 좋은 친구가 '추수감사절 칠면조 요리를 할 때 허리가 부러지는 것을 원하지 않기 때문에 허리 높이의 오븐이 있어야 합니다'라고 말한 적이 있습니다."라고 그녀는 웃습니다.

4. 요리책장

여분의 인치는 Yeh가 그녀가 가장 좋아하는 레시피 컬렉션(일부 아동 도서와 함께)을 빠르게 손에 넣을 수 있는 선반으로 전환되었습니다. Yeh는 "거의 부엌/도서관 하이브리드처럼 느껴지기를 원했습니다."라고 말합니다.

5. 더블 조리대

섬의 나무 조리대에서 도마가 잘게 자르고 부엌 주변 캐비닛 위의 멋진 대리석 위에 반죽이 굴러갑니다. "저는 매우 다르게 기능하는 두 재료를 갖고 싶었습니다."라고 Yeh는 말합니다. "또한 저는 사진을 찍을 때 배경으로 사용되는 대리석 재질이 마음에 들어서 창가에 바로 붙어 있습니다."

6. 정리된 정크서랍

Johnson은 캐비닛에 바로 내장된 이 맞춤형 상자를 만들어 일반적인 쓰레기 서랍의 내용물을 개별 큐비로 묶었습니다. "우리는 이것을 영광스럽고 조직적인 쓰레기 서랍이라고 부릅니다."라고 Yeh는 선언합니다.

7. 전문 구역

스토브 구역이 지휘 센터인 반면, Yeh는 또한 커피와 베이킹을 위한 공간도 지정했습니다. 두 재료 모두 주요 기기 아래에 보관됩니다. (한 가지 예외? 그녀의 향신료는 - 프로 팁! - 열이 유통 기한을 방해할 수 있기 때문에 스토브에서 멀리 떨어진 곳에 보관됩니다.

8. 커스텀 페그보드

Julia Child에게 경의를 표하는 이 호두 조각은 범위 뒤에 매달려 있습니다. Yeh가 East Fork Pottery 머그잔을 선보이는 곳입니다. "우리는 이것이 정말로 집 전체의 심장 박동이라고 생각합니다. 왜냐하면 매일 아침 집에 오는 것이 우리의 의식이기 때문입니다. 무지개 머그컵을 보며 '오늘은 무슨 색을 고를까' 하는 생각" 등 뒤에 날개에 박힌 예의 시그니처 스프링클 페그보드.

9. 모든 것을 빼내다

사진에는 ​​표시되지 않음: 쿡탑 바로 옆에 다양한 인출식 서랍이 있어 쉽게 접근할 수 있습니다. "농가의 원래 부엌에서 항상 나를 미치게 만든 한 가지는 카운터에 양파와 감자, 냉장되지 않은 농산물이 많이 있습니다."라고 말합니다. 응. "그래서 우리는 스토브 바로 옆에 바구니 서랍을 만들어 움직이지 않고 양파를 만질 수 있었습니다." 뽑을 수 있는 쓰레기통도 있어요 그리고 모든 더러운 행주를 위한 방해물.

10. 내장형 스피드 랙

Feat not: Yeh는 스피드 랙을 가지고 있습니다. 집 주방에 더 좋겠죠? 상업용과 주거용 디자인의 천재적인 조합으로 레인지 옆의 조리대 아래에 맞도록 맞춤 제작되었습니다. 둘 다 가질 수 없다고 누가 말합니까?

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