키울 수 있는 최고의 스쿼시 유형 14가지(및 함께 요리하는 방법)

슈퍼마켓이나 파머스 마켓에서 모든 모양과 색상의 호박을 볼 수 있습니다. 좋아하는 여름 요리를 만들거나, 파이를 굽거나, 호박을 진열하거나 가을 장식, 두 가지 주요 범주로 수백 가지의 스쿼시가 있습니다. 여름 호박과 겨울 호박.

두 유형의 차이점을 쉽게 알 수 있습니다. 여름 호박은 따뜻한 계절에 수확되며 부드러운 겉 껍질 때문에 오래 가지 못합니다. 우리는 호박, 노란 꼬치, 패티팬과 같은 호박을 말하는 것입니다. 두 번째 유형은 겨울 호박으로 가을에 수확되며 껍질이 단단하여 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 겨울 호박의 껍질은 일반적으로 먹을 수 없습니다. 버터넛, 각종 호박, 허바드 스쿼시 등의 종류입니다.

호박은 어떻게 키우나요?

많은 종류의 스쿼시는 재배하기가 매우 쉽습니다. 당신의 정원, 하지만 충분한 공간이 필요합니다! 덩굴은 품종에 따라 3피트에서 15피트까지 모든 방향으로 뻗어나갈 수 있습니다. 스쿼시는 뿌리가 흔들리는 것을 항상 좋아하지 않고 이륙 속도가 느릴 수 있는 어린 이식보다는 씨앗에서 자라십시오(씨앗이 훨씬 저렴합니다). 씨앗은 차가운 토양에서는 발아가 잘 되지 않고 가벼운 서리에도 견디지 못하므로 서리의 위험이 모두 지난 후 완전한 햇볕(직사광선 6시간 이상)에 심어야 합니다.

포장 라벨도 읽고 수확을 위해 충분한 시간 내에 씨앗을 땅에 묻힐 수 있도록 하십시오. 레이블에서 "만기까지의 일수"를 찾은 다음 해당 지역의 첫 번째 예상 서리 날짜부터 거꾸로 계산합니다. 제철에 너무 늦게 심으면 추운 날씨가 오기 전에 호박을 따낼 준비가 되지 않습니다. 과립형 연장 방출 비료는 사계절 내내 먹이를 주는 데 도움이 될 수 있습니다.

호박은 어떻게 수확하나요?

수확 시기가 되면 길이가 6~8인치인 여름 호박을 선택하십시오(이상적인 크기는 품종에 따라 다르므로 권장 사항은 포장 라벨을 참조하십시오). 일반적으로 그들은 지저분하고 해면질 경향이 있기 때문에 거대하게 만들지 마십시오. 겨울 호박의 경우 껍질이 거칠고 손톱으로 쉽게 구멍을 낼 수 없을 때 준비가 된 것입니다. 포도나무도 갈색으로 변하고 다시 죽어야 했습니다.

여름 호박을 시장에서 수확하는 경우 구멍이 나거나 부드러운 반점이 없는 단단한 호박을 찾아 일주일 이내에 사용하십시오. 겨울 호박의 경우 껍질에 곰팡이가 핀 부분이나 움푹 들어간 부분이 없는 호박을 선택해야 보관 시간이 단축됩니다. 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오(냉장고 불필요!). 최대 몇 개월 동안 보관하십시오. 일반적으로 겨울 호박은 먹기 전에 껍질을 제거해야 하지만 수분을 보존하기 위해 껍질을 그대로 두어도 됩니다.

모든 계절에 가장 많이 사용되는 스쿼시는 다음과 같습니다.