Molly Yeh의 집 주방은 요리를 한결 수월하게 만드는 천재적인 트릭으로 가득 차 있습니다.

리노베이션에 17개월이 걸렸지만, 몰리 예스 부엌은 평생 동안 만들어졌습니다. 그녀의 미네소타 중심부에 위치 농가, 이 공간은 셰프, 레시피 개발자, 작가, TV 호스트인 Yeh가 몇 년 동안 요리를 해온 결과입니다. 더 적은 꿈꾸는 공간.

"뉴욕에 살 때 옷장만한 부엌이 있었어요. 침실 바닥에 달걀 흰자를 휘젓고 흘리지 않으려고 했어요."라고 두 번째 요리책인 Yeh는 웃으며 말합니다. 가정은 계란이 있는 곳입니다, Harper Collins에서 9월 27일에 나왔습니다. “시간이 지남에 따라 조금씩 다른 몇 개의 주방을 알게 되었고 나만의 주방을 디자인하는 데 도움이 되는 정보를 수집했습니다. 나는 첫 번째 부엌에서 내 스토브가 직면하는 방식을 좋아했지만 다음 부엌에서 식기 세척기가 부엌 건너편에 있는 방식이 마음에 들지 않았습니다. 첫 번째 전문 주방에서 일하면서 스피드 랙[냉각 선반 시스템]에 대해 알게 되었고, 가정용 주방에 있는 것을 사용하지 않는 이유는 무엇입니까?”

Yeh가 그녀의 블로그인 미네소타로 이사할 무렵, 내 이름은 예, 그리고 인스 타 그램 관련 레시피(Tater Tot hotdish!)와 푸짐한 음식 스타일링이 완벽하게 혼합된 feed는 입소문이 났고 그녀는 요리 쇼인 Food Network의 자신을 발견했습니다. 소녀는 농장을 만나다. "설정된 주방에서 작업하면서 Molly는 새 주방의 각 영역에 전화를 걸어 최대한 효율적으로 작업할 수 있었습니다."라고 말합니다. 브랜디 영마크, 디자이너 Yeh는 쇼의 아트 디렉터인 Hayley Lukaczyk와 협력하여 이 모든 것을 실현하기 위해 고용했습니다. 목표? Youngmark는 "농가의 역사를 가능한 한 많이 보존"한 수집된 디자인 아이디어의 "직소 퍼즐"이라고 말합니다.

그들은 Yeh가 그녀의 풍부한 구운 음식을 식히는 스피드 랙을 위한 공간도 찾았습니다. Yeh는 그 결과 공간이 "기능과 미학의 교차점에 있으며, 마음속으로 우리와 함께 성장할 것이라고 느꼈습니다."라고 말했습니다. 그녀가 어떻게 그것을 모두 맞추는 지 보려면 계속 읽으십시오.

1. 바깥쪽 범위

아일랜드 레인지는 주방 디자인의 출발점이었고 이제 전체 주방의 연결 고리가 되었습니다. "세상에서 내가 가장 좋아하는 것부터 시작했는데, 난로 앞에 서서 수프 냄비를 끓이고, 거실에서 나는 버니가 공주의 성을 가지고 노는 것을 볼 수 있고, 아이라는 흔들기 패드 위에서 꿈틀거리는 것을 볼 수 있습니다." 어린이들. "외부를 향한 스토브를 가질 수 있다는 것은 저에게 엄청난 일이었습니다. 그런 다음 우리는 그것을 중심으로 구축했습니다."

2. 빌트인 허치

Yeh는 개방형 선반의 모양을 좋아했지만 지속적인 유지 관리가 아니었기 때문에 그녀는 지역 캐비닛 제작자 Mitch Johnson을 고용하여 반 개방형 유닛을 만들었습니다. "그것은 골동품 도자기 허치에 대한 고개를 끄덕이는 것입니다. "라고 그녀는 설명합니다. 공간에 훨씬 더 많은 녹청과 특성을 추가합니다. "새롭지만 몇 세대 동안 이 농장에 있었던 주방처럼 느껴지길 원했습니다."

3. 높은 벽 오븐

프렌치 도어가 있는 허리 높이의 바이킹 오븐은 Yeh의 두 가지 대표 요리인 케이크와 캐서롤을 굽기 위해 굽이치는 굽힘이 없음을 의미합니다. "내 정말 친한 친구가 '추수감사절 칠면조를 요리할 때 등이 부러지는 것을 원하지 않기 때문에 오븐을 허리 높이에 두어야 합니다.'라고 말한 적이 있습니다."라고 그녀는 웃으며 말합니다.

4. 요리책장

여분의 인치는 선반으로 변환되어 Yeh가 좋아하는 요리법 컬렉션(일부 어린이 책과 함께)을 신속하게 보관할 수 있습니다. "주방/도서관 하이브리드 같은 느낌을 주고 싶었어요." Yeh가 말했습니다.

5. 더블 조리대

도마는 섬의 나무 조리대에서 일어나고 반죽은 주방 주변 수납장 위의 시원한 대리석 위에서 굴립니다. "저는 매우 다르게 기능하는 두 가지 재료를 갖고 싶었습니다."라고 Yeh는 말합니다. "그리고 사진을 찍을 때 배경으로 사용하는 대리석 소재도 마음에 들어요. 그래서 창가 바로 앞에 있습니다."

6. 정돈된 잡동사니 서랍

Johnson은 일반적인 쓰레기 서랍의 내용물을 개별 보관함에 넣기 위해 캐비닛에 바로 내장된 이 맞춤형 상자를 만들었습니다. "우리는 이것을 미화되고 조직화된 잡동사니 서랍이라고 부릅니다."라고 Yeh는 선언합니다.

7. 특화 구역

스토브 구역이 명령 센터인 동안 Yeh는 커피와 베이킹을 위한 공간도 지정했습니다. 두 재료 모두 본체 아래에 보관됩니다. (한 가지 예외? 그녀의 향신료는 열로 인해 유통 기한이 단축될 수 있기 때문에 스토브에서 떨어진 곳에 보관합니다.

8. 맞춤형 페그보드

줄리아 차일드에게 경의를 표하는 이 호두 조각은 Yeh가 자신의 East Fork Pottery 머그잔을 선보이는 곳입니다. "매일 아침 집에 오는 것이 우리의 의식이기 때문에 이것이 정말 집 전체의 심장 박동이라고 느낍니다. 머그컵의 무지개는 '오늘은 무슨 색을 고를까?'라고 생각합니다." Yeh의 시그니처 스프링클은 페그보드.

9. 풀아웃 모든 것

사진에는 ​​나와 있지 않지만, 쉽게 꺼낼 수 있도록 쿡탑 바로 옆에 다양한 종류의 풀아웃 서랍이 있습니다. "농가의 원래 부엌에서 항상 나를 미치게 했던 한 가지는 양파와 감자, 냉장 보관되지 않은 많은 농산물을 카운터에 놓으세요."라고 말합니다. 예. "그래서 우리는 난로 바로 근처에 바구니 서랍을 만들어 움직이지 않고 양파를 꺼낼 수 있도록 했습니다." 분리형 휴지통도 있어요 그리고 그 모든 더러운 행주를 담으십시오.

10. 빌트인 스피드 랙

Feat not: Yeh는 그녀의 스피드 랙을 얻었습니다. 가정용 주방에 더 좋겠죠? 상업용과 주거용 디자인을 결합한 천재적인 변형으로 레인지 옆 조리대 아래에 맞도록 맞춤 제작되었습니다. 둘 다 가질 수 없다고 누가 말합니까?

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