정육점 블록 주방 카운터에 대해 알아야 할 모든 것

식당이나 카페 주방에 들어가면 그들이 모두 가지고 있는 몇 가지를 발견하게 될 것입니다. 공통 - 신선한 버터의 고소한 냄새, 팬을 때리는 마늘의 지글 지글... 그리고 정육점 블록 조리대. 전자의 두 항목은 맛(#butterislife)으로 사랑받는 반면 후자는 기능으로 찬사를 받습니다. 정육점 블록 조리대 그들은 많은 일꾼 주방에서 이름 없는 영웅이며, 앞으로 몇 년 동안 당신의 공간에서 시간의 시험을 견딜 수 있는 디자인에 대한 기본으로 돌아가는 접근 방식을 가져옵니다. 말할 것도 없이, 그들은 가장 좋아하는 디자인입니다. 우리는 우리가 가장 좋아하는 데코레이터의 최근 프로젝트에서 이 느긋한 재료를 점점 더 많이 보고 있습니다.

그래서 부엌을 겪고 있다면 화장, 조리대 또는 섬에 대해 자주 간과되는 이 재료를 고려해야 하는 수많은 이유가 있습니다. 기능적 매력 외에도 정육점 카운터는 예산 친화적이고 관리하기 쉬우 며 자연스러운 질감을 다른 곳에 가져 오는 좋은 방법입니다. 산업 또는 일반적인 공간. 아래에서 이 친 주방 클래식에 대해 알아야 할 모든 것을 알아보고 그것이 옳은지 스스로 결정하십시오. 조리대 재료 당신을 위한.

정육점 블록이란 무엇입니까?

정육점 블록 조리대는 두껍고 직선으로 자른 나무를 튼튼하고 내구성 있는 조리대로 접착하여 만듭니다. 짐작하셨겠지만, 이 조리대는 일반적으로 고기를 자르고 준비하는 장소로 사용되었던 도살장에서 원래 사용된 것에서 설명적인 이름을 얻었습니다.

정육점 블록 조리대는 주로 가장 단단한 품종 중 하나이며 나뭇결이 명확한 단풍나무로 만들어집니다. 하지만 체리, 참나무, 대나무도 모두 인기 있는 옵션입니다. 일반적으로 부치 블록 조리대와 관련하여 세 가지 주요 유형의 구성을 볼 수 있습니다. 여기에는 다음과 같은 곡물 변형이 포함됩니다.

엣지 그레인

가장자리 곡물 정육점 블록 조리대는 강도와 안정성 덕분에 가장 인기 있는 옵션입니다. 가장자리가 조리대의 표면을 형성하도록 측면에 긴 나무 조각을 늘어서 구성됩니다. 그들은 종종 다른 조립 옵션보다 시각적으로 덜 "바쁘고" 직관적인 구조 덕분에 일반적으로 가장 저렴합니다.

페이스 그레인

페이스 그레인 정육점 블록 조리대는 나무 판자를 나란히 놓고 정면을 향하게 조립하여 구성됩니다. 이 스타일을 사용하면 목재의 전체 결을 볼 수 있으며 일반적으로 가장 많이 사용되는 것으로 간주됩니다. 아름답지만 내구성이 가장 낮기 때문에 전체보다는 도마에 더 많이 사용됩니다. 조리대.

최종 곡물

다발 중에서 가장 비싼 최종 곡물 정육점 블록 조리대는 나무 판자의 끝으로 만들어져 바둑판과 같은 효과로 함께 모이는 작고 작은 사각형을 만듭니다. 엔드 그레인 조리대는 내구성이 가장 뛰어나지만 조립이 가장 복잡하기 때문에 가장 비쌉니다. 풀 조리대보다 엔드 그레인 정육점 블록 도마를 찾을 가능성이 훨씬 더 높습니다.

정육점 블록과 나무 조리대의 차이점은 무엇입니까?

그들은 때때로 나무 조리대와 같은 의미로 언급되지만 정육점 블록 조리대는 실제로 다른 것입니다. 정육점 블록 조리대는 여러 개의 목재 절단으로 조립되지만 전통적인 목재 조리대는 단단하고 부드럽거나 가공된 목재의 완전하고 단단한 석판으로 만들어집니다. 목재 조리대는 일반적으로 더 세련되고 전통적인 모양을 제공하며 자작나무, 호두, 티크 및 히코리를 포함하여 더 많은 견목 종에서 사용할 수 있습니다.

정육점 블록 조리대는 얼마입니까?

주방 리노베이션에 약간의 현금을 절약하고 싶다면 정육점 조리대는 고려해야 할 훌륭한 재료입니다. 대리석 및 규암과 같은 천연석을 포함하여 다른 많은 조리대 재료보다 훨씬 저렴합니다. 맞춤형 조합을 찾고 있거나 고유한 조리대 모양이 필요한 경우 평방 피트당 약 $80에서 $100 정도의 프리미엄을 조금 더 지불해야 합니다. 더 많은 표준 옵션은 평방피트당 25달러에서 65달러 사이이며 일부 기성품 버전은 훨씬 더 저렴합니다.

정육점 블록 조리대는 얼마나 내구성이 있습니까?

슬라이싱 및 다이싱 표면으로서의 뿌리에도 불구하고 부치 블록 조리대에서 직접 자르지 않는 것이 가장 좋습니다. 그렇게 해도 칼날이 무뎌지지는 않지만(장점!) 여전히 긁힘이나 흠집이 생길 수 있습니다. 물이나 습기가 목재에 더 쉽게 스며들어 오래 지속되는 원인이 될 수 있는 목재 표면 손상. 동일한 규칙이 냄비나 프라이팬과 같은 뜨거운 품목에 적용됩니다. 나무 표면에 보호되지 않은 상태로 두면 화상 자국이 오래 남을 수 있습니다. 일반적으로 정육점 카운터를 석영이나 화강암 표면에 적용하는 것과 같은 주의로 취급해야 합니다.

정육점 블록 카운터를 어떻게 관리합니까?

다른 많은 천연 조리대 재료와 마찬가지로 정육점 블록은 최상의 모습(및 성능)을 유지하기 위해 약간의 TLC가 필요합니다. 설치 시, 미네랄 오일이나 텅 오일과 같은 식품에 안전한 오일로 조리대에 오일을 바르고 6주 정도마다(평균 사용 시) 계속해서 오일을 바르고 싶을 것입니다. 이렇게 하면 목재에 꼭 필요한 수분이 다시 추가되어 목재가 갈라지거나 무뎌지는 것을 방지할 수 있습니다.

일상적인 청소 세션의 경우 약간의 따뜻한 비눗물과 천이나 스폰지로 푸줏간 블록 조리대를 청소하십시오. 목재 전용 세정제 또는 식초와 물의 조합과 같이 표면에 다양한 세정제를 사용할 수도 있습니다.

조리대에 보기 흉한 자국이나 마모가 있는 것을 발견하면 상당히 쉽게 직접 수리할 수 있습니다. 다음 기름칠 세션 전에 시간을 내어 100방에서 150방 사포를 사용하여 흠집을 제거한 다음 표면이 새것처럼 좋아 보이도록 식품에 안전한 오일을 사용하여 다시 밀봉하십시오.

정육점 블록 조리대 장단점

장점

• 주방에 자연스러운 질감과 따뜻함을 더할 수 있는 좋은 방법입니다.
• 수리하기 쉽고 제대로 관리하면 수십 년 동안 사용할 수 있습니다.
• 페인트 색상 및 하드웨어 마감과 같은 주방 디자인의 다른 요소와 쉽게 조화를 이룹니다.

단점

• 제대로 밀봉하지 않으면 물이나 음식 얼룩으로 인해 쉽게 손상될 수 있습니다.
• 시간이 지남에 따라 파티나가 생기고 수저, 접시 등으로 인한 마모가 나타날 수 있습니다.
• 약간의 유지 관리가 필요합니다.
• 열이나 물에 강하지 않습니다.

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