이탈리아, 인공적으로 푹신한 젤라토를 판매하는 정제 공급업체 고려

이탈리아 최상급으로 유명하다. 젤라또, 따라서 국가가 그 지위를 유지하기를 원하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이를 위해 품질에 관한 법률을 고려하고 있습니다. 냉동 치료. 이 제안은 잘못된 젤라토 제조 관행을 벌금과 연결하고 인공 향료 및 색소와 같은 재료를 금지하는 것을 제안하기도 합니다.

에 따르면 텔레그래프, 제안은 "얼음보다 더 많은 공기를 포함하는 통을 판매하는 것으로 알려진 젤라토 장인으로 가장한 저렴한 스케이트 판매인"을 국가에서 제거하는 것을 목표로 합니다. 크림." 더 부드러운 질감을 주기 위해 강하게 섞는 대신 디저트에 공기를 더하는 공급업체는 최대 10,000유로(약 $12,000). 이 법은 젤라토의 공기량을 30%로 제한합니다.

이 법안은 또한 인공 향료, 착색제 및 수소화 지방과 같은 신선한 재료에 대한 대안의 사용을 금지할 것입니다. 그것은 젤라토 애호가와 장인 공급 업체 모두에게 승리처럼 들립니다!

법안 지지자인 리카르도 넨치니 상원의원은 “이탈리아 젤라토는 파스타, 피자와 함께 우리나라 미식의 상징”이라고 말했다. "하지만 우리 법은 수제 아이스크림과 그것을 만드는 생산자를 보호하지 않습니다."

이 법안이 통과되면 다음에 이탈리아에서 젤라또 가게를 찾을 때 안심할 수 있습니다. 디저트 아마도 국내 최고가 될 것입니다.

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