보다 지속 가능한 주방을 만드는 10가지 팁,

지난 몇 년 동안 우리 대부분은 그 어느 때보다 집에서 요리하는 데 더 많은 시간을 보냈습니다. 이로 인해 많은 가족들이 식사가 환경에 미치는 영향을 훨씬 더 잘 인식하게 되었고 좋은 하우스키핑 독자도 예외는 아니다.

2021년 11월 설문조사에서 좋은 하우스키핑, 독자의 85% 이상이 매우 환경에 대한 우려, 기후 변화, 삼림 벌채, 멸종 및 플라스틱 오염과 같은 문제가 가장 걱정되는 목록을 차지합니다.

걱정이 된다면 일상 생활의 작은 변화가 환경에 긍정적인 영향을 미칠 수 있으며 주방이 좋은 시작점이 될 수 있습니다.

영양사이자 요리 전문가인 Anita Bean과 좋은 하우스키핑의 요리 책임자인 Meike Beck은 주방에서 친환경을 유지하는 데 도움이 되는 조언을 공유합니다.

1. 더 많은 식물을 먹어라

연구에 따르면 우리 모두가 주로 식물성 식단으로 전환하면 온실 가스 배출량을 최대 52%까지 줄일 수 있다고 합니다.

2. 친환경 청소용품을 더 많이 사용하세요

집에서 혼합하는 농축 제품은 플라스틱 폐기물을 줄이는 데 도움이 될 수 있으며 일부 친환경 제품에는 잠재적으로 환경에 유해한 화학 물질이 적게 포함될 수 있습니다. 기존의 세척 방법도 배제하지 마십시오. 증류된 백식초는 싸고 다용도로 사용할 수 있는 표면 세척제로 환경에 더 좋습니다.

3. 오래 사용할 수 있는 조리기구에 투자하세요

들러붙지 않는 약속이 있는 값싼 제품에 현혹되지 마십시오. 일반적으로 품질이 상당히 빨리 떨어지기 때문입니다. 대신 비용은 더 들지만 수명이 보장되는 스테인리스 스틸이나 주철을 선택하십시오.

4. 전기압력밥솥 사세요

전기 압력솥이 유행하고 있는 데는 그만한 이유가 있습니다. 요리 시간을 크게 줄여 에너지 소비를 낮출 수 있습니다. 승승장구!

5. 지역 및 계절 구매

가능하면 포장하지 않은 현지 및 제철 야채와 과일을 재사용 가능한 봉투에 담아 구입하십시오.

'지속 가능한 주방을 만드는 방법' 강연에서 조언을 얻고 조치를 취하십시오. 굿 하우스키핑 라이브, 6월 23일. 티켓으로 비용을 절약하십시오. 특별 40% 할인. 기간 한정 제공!

6. 고기 줄이기

영국의 모든 가족이 일주일에 한 번만 붉은 고기 식사를 식물성 식사로 바꾼다면 환경에 미치는 영향은 1,600만 대의 자동차를 도로에서 없애는 것과 같을 것입니다.

7. 다양한 음식 먹기

세계 식량 공급의 약 75%는 단 12종의 식물과 5종의 동물에서 나옵니다. 농업의 다양성 부족은 자연에 좋지 않고 식량 안보에 위협이 되므로 식단의 다양성을 높이는 것이 필수적입니다.

8. 초가공식품 적게 먹기

초가공 식품 생산은 많은 양의 토지, 물, 에너지, 제초제 및 온실가스 배출로 인한 환경 파괴와 포장 폐기물

9. 대량 요리

대량으로 요리하세요. 하지만 만든 것을 먹을 수 있는지 확인하거나 냉동할 공간이 있는지 확인하세요(그래서 며칠 후에 낭비되지 않도록). 식품을 대량으로 구매하는 것이 소량보다 저렴한 경우가 많습니다. 포장 비용을 절약할 수 있고 에너지와 시간도 더 효율적입니다.

10. 식사 계획하기

이것은 항상 재미있는 것은 아니지만 메뉴를 통해 생각하면 신선한 재료를 모두 사용하는 것을 고려할 수 있으므로 음식물 쓰레기를 크게 줄일 수 있습니다.

'에서 우리와 함께지속 가능한 주방을 만드는 방법' 의 일부인 이야기 지에이 라이브 이번 여름 런던에서 100주년을 기념하기 위해 3일간의 행사 축제(2022년 6월 23~25일)인 Dyson과 파트너십을 맺었습니다. 제한된 시간 동안만 제공하고 있습니다. 40퍼센트 할인 – 프로모션 코드 입력하기 GHLIVE40 또는 할인이 자동으로 적용되려면 여기를 클릭하십시오..

6월 23일에 열리는 Good Housekeeping 요리 책임자인 Meike Beck이 토론을 진행합니다. 영양사이자 요리 전문가인 아니타 빈(Anita Bean), 지속 가능성 해설가, 셰프 멜리사 헴슬리(Melissa Hemsley), 그리고 좋은 하우스키핑의 소비자 담당 이사이자 점점 더 친환경적인 칼럼니스트인 Emilie Martin. 그들에게 뜨거운 질문을 하고 지구를 구하기 위해 집에서 무엇을 할 수 있고 봉사할 수 있는지 알아보십시오.

티켓은 일반적으로 £70입니다(그러나 40% 할인을 사용하고 티켓당 £42만 지불하면 됩니다.). 티켓에는 멜리사의 서명이 있는 책도 포함되어 있습니다. 녹색을 먹는다, 지구 친화적 인 식사에 관한 것입니다.

참가자들은 Zoflora의 아름다운 향기가 풍기는 Carlton House Terrace의 우아한 분위기에서 휴식을 취할 수도 있습니다. 그들은 특별한 100주년 선물 가방을 들고 행사장을 떠날 것입니다.

여기에서 예약하세요

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굿 하우스키핑 라이브Dyson과 협력하여 100주년을 기념하는 3일간의 행사 축제(2022년 6월 23~25일)입니다. 우리는 귀하에게 좋은 하우스키핑 우리가 가장 좋아하는 스타, 전문가 및 작가가 출연하고 라이브 토크, 마스터 클래스 및 요리 시연을 포함하는 꽉 찬 프로그램을 위한 팀입니다. 다른 손님은 다음과 같습니다 케이트 개러웨이, 펀 브리튼, 안젤라 하트넷 그리고 켈리 호펜.

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