2023년에 알아야 할 10가지 토마토 유형

2023년은 공식적으로 토마토 소녀 여름. 카프레제 샐러드, 빨간색 깅엄 체크 옷, 풍부한 올리브 오일로 정의되는 소셜 미디어 트렌드는 토마토 성수기에 맞춰 도착했습니다. 8월 초부터 9월 중순까지 진행되는 토마토 수확기는 10월에 완벽하게 익은 농산물을 찾는 시기입니다. 농민 시장, 좋아하는 토마토 요리법을 만들고 좋아하는 바질 양초에 불을 붙입니다. 토마토는 또한 귀하의 식단에 통합할 수 있는 최고의 초보자 친화적인 야채 중 하나입니다. 채소밭— 그리고 귀하의 상황에 따라 아직 심을 시간이 있습니다. 식물 강건성 구역. 그러나 최고의 토마토 유형은 무엇입니까?

짧은 대답은 상황에 따라 다릅니다. 영국식 아침 정식을 만들든, 블러디 메리를 만들든, 할머니의 파스타 소스 레시피를 완성하든, 그 일에 이상적인 토마토가 있습니다. 약간의 바다 소금과 올리브 오일을 곁들인 그들 중 하나는 감미로운 오후 간식을 만듭니다. 그러나 공통의 성을 공유하고 있음에도 불구하고 선택할 수 있는 토마토에는 셀 수 없이 많은 종류가 있으며 각각의 맛, 질감 및 이상적인 용도가 미묘하게 다릅니다. (그러나 튀긴 그린 토마토를 만드는 경우 모든 종류의 토마토(빨간색과 노란색 토마토 포함)가 덜 익은 한 레시피에 실제로 사용할 수 있습니다.)

글로브 토마토는 지금까지 가장 일반적인 품종입니다. 미국 식료품점, 그러나 더 많은 유형이 있습니다. 농산물 섹션에서 체리, 로마, 자두 토마토도 알 수 있지만 Green Zebra 및 Campari와 같은 더 희귀하고 똑같이 맛있는 품종은 어떻습니까? 먼저 가장 인기 있고 가장 일반적인 토마토 유형 10가지, 토마토의 풍미 프로파일, 토마토와 함께 먹고 요리하는 가장 좋은 방법을 강조합니다.