Butlers' Pantries에 대해 알아야 할 모든 것

한때 부와 지위를 상징하는 궁극의 사치품이었던 집사의 식료품 저장실은 사실 식료품 저장실도, 식료품 저장실도 아닙니다. 고깃간. 전통적으로 집사 식료품 저장실은 건조 식품, 스낵 식품, 소형 가전제품을 보관하는 공간이 아니라 가족의 집사가 풍부한 가보 품질의 서빙웨어와 훌륭한 음식으로 식사를 준비하고 접시에 담을 수 있는 본부 중국. PBS 미니시리즈에서나 나올 법한 이야기처럼 들리겠지만, 19세기의 필수품이 2023년에 완전히 구식인 것은 아니니 안심하세요. 물론 현대에는 이러한 편리한 은신처가 식료품 저장실, 준비 스테이션, 젖은 바, 그리고 더 있지만, 방의 개념(준비 및 접시를 위한 장소) 뒤에 있는 원래 생각은 수십 년 동안 지속되었습니다. 집사 식료품 저장실은 번잡한 사람들 사이에서 테이블에 물건을 준비할 수 있는 편리한 장소가 아닙니다. 음식이 준비되는 주방, 차분한 분위기의 다이닝룸 식탁 즐겼다; 하기 좋은 곳이기도 하다 구성 및 표시 사랑하는 식기의 모든 것.

앞서 집사 식료품 저장실이 정확히 무엇인지, 좋은 사람에게 필요한 것이 무엇인지, 웨이터가 가득 차 있지 않아도 어떻게 사용할 수 있는지 설명하겠습니다. 자세한 내용을 알아보기 위해 인테리어 디자이너의 지도를 받았습니다. 린다 헤이슬렛 LH.Designs의 상주 주방 전문가인 House Beautiful의 특별 프로젝트 Carisha Swanson 이사.

역사

서빙 식료품 저장실 또는 scullery라고도 알려진 집사의 식료품 저장실은 일반적으로 가족의 귀중한 가보가 보관되는 부엌과 식당 사이의 방이었습니다. 영국과 미국에서 19세기로 거슬러 올라가는 버틀러의 식료품 저장실은 풀 서비스 웨이터가 있는 대형 저택, 사유지 및 맨션에서 볼 수 있습니다.

물론 모든 가보가 여기에 보관된 것은 아니지만 고급 도자기, 은 제품, 멋진 서빙 조각 및 식기는 이러한 공간 중 하나에 자물쇠와 열쇠로 보관되었습니다. 때때로 집사는 손상이나 도난으로부터 조각을 안전하게 유지하기 위해 식료품 저장실에서 잠을 자기도 했습니다. Hayslett은 "저장 공간이 좋습니다."라고 설명합니다. "하지만 가장 고급스러운 제품에는 가지고 있는 모든 멋진 주방용품을 위한 정확한 크기의 수납 공간이 있습니다. 따라서 모든 접시, 크리스탈, 은 제품 및 유리 제품에는 지정된 위치가 있습니다. 고급 제품에는 싱크대 및/또는 와인 냉장고도 있을 수 있습니다."

현대적 용도

요즘 전통적인 집사 식료품 저장실은 거의 없지만 많은 현대식 주택은 원래 방의 요소를 가져와 현대화했습니다. 음식과 서빙 조각을 모두 보관할 수 있는 워크인 식료품 저장실은 일반적으로 고급 도자기와 은 접시(선반 또는 캐비닛을 생각해 보십시오. 별도의 독립형 도자기 캐비닛 또는 크레덴자). 그러나 이러한 최신 버전은 멋진 만큼 기능적입니다. Swanson은 "그들은 일반적으로 자신의 방이거나 때로는 부엌과 식사 공간(또는 서재) 사이를 통과하기 때문에 집에 추가 공간이 필요합니다."라고 말합니다. 즉, 그녀는 오늘날 "버틀러 팬트리는 단지 부유층을 위한 것보다 진지한 가정 요리사를 위한 것"이라고 덧붙였습니다.

Hayslett은 주택 소유자가 진정한 럭셔리가 아닌 실용적인 공간으로 생각할 것을 권장합니다. "여분의 방이나 더 작은 주방 공간이라고 생각하세요."라고 그녀는 말합니다. 대부분의 주택 소유자는 주 주방 공간에 집중하지만 더 좋은 식기류, 작은 가전 제품, 작은 싱크대를 위한 주방, 누구나 집사 서비스를 받을 수 있습니다. 식료품 저장실. 식사 준비를 눈에 띄지 않게 하는 데 도움이 되는 영역입니다."

집사 식료품 저장실을 원하는 이유는 무엇입니까?

Hayslett은 하나가 없으면 계속 즐겁게 지내고 서비스를 별도로 제공하는 것이 정말 번거로울 수 있다고 지적합니다. "우리 모두는 요리를 준비하고 있는데 손님이 맴돌고 이야기하고 준비를 위해 뛰어 다니는 시간이 있습니다. "라고 그녀는 말합니다. "집사 식료품 저장실은 호스트가 당면한 작업에 집중할 수 있도록 도와주며 손님에게 음식을 제공하는 데 너무 스트레스를 받지 않습니다."

집사의 식료품 저장실에는 무엇이 필요합니까?

집사 식료품 저장실에서 가장 중요한 요소는 스토리지입니다. 서랍, 선반, 캐비닛이 있으면 이름을 지정하고 좋아하는 식기를 각각 지정하는 것이 최우선 순위입니다. 그것은 당신이 좋아하는 모든 작품을 위한 미니어처 박물관과 같습니다. 또한 좋은 집사의 식료품 저장실에는 도금을 위한 충분한 카운터 공간이 있으며 일부는 커피 바, 웨트 바, 와인 냉장고 및 기타 주방 사치품을 갖추고 있을 수도 있습니다. "부엌에 있는 것보다 더 많은 개성을 불어넣는 곳이기도 합니다."라고 Swanson은 말합니다. "집사 식료품 저장실을 모든 재미가 있는 방으로 생각하십시오."

Swanson은 기본 주방에 살 수 있지만 공간을 희생하고 싶지 않거나 정기적으로 액세스할 필요가 없는 모든 팅으로 집사의 식료품 저장실을 채울 것을 제안합니다. 스토리지를 쇼플레이스로 전환하는 방법입니다. Swanson은 "디자이너들은 화려한 타일, 화려한 벽지, 자연석 또는 Grothouse의 것과 같은 아름다운 목재 조리대를 사용하여 여기에서 훨씬 더 장난을 칩니다. 유행에 대한 걱정 없이 색상과 패턴을 완전히 레이어링할 수 있는 공간입니다." 장식용 세면대나 복잡한 패턴의 백스플래시가 이상적인 마무리입니다.