전지방 치즈를 먹으면 '좋은' 콜레스테롤이 증가할 수 있습니다

다이어트를 시작하면 가장 먼저 빠지는 것 중 하나가 치즈일 것입니다. 결국, 그것은 지방과 칼로리로 가득 차 있으므로 본능은 아마도 피하는 것입니다. 그러나 전반적인 건강에 대해 생각한다면, 에 발표된 새로운 연구 미국 임상 영양 저널 전 지방 치즈를 먹는 것이 실제로 심장에 도움이 될 수 있음을 보여줍니다.

덴마크 코펜하겐 대학의 연구원들은 139명의 성인을 12주 동안 연구했습니다. 한 그룹은 매일 고지방 치즈 80g, 한 그룹은 저지방 치즈 80g, 세 번째 그룹은 치즈를 먹지 않고 매일 90g의 빵과 잼을 먹었습니다. 그런 다음 그들은 HDL(또는 "좋은") 콜레스테롤과 LDL(또는 "나쁜") 콜레스테롤 수치를 측정했습니다.

결과는 모든 치즈 중독자를 환호하게 만들 것입니다. 그들은 "나쁜" 콜레스테롤 수치의 변화가 일반 치즈나 저지방 치즈를 섭취한 피험자 간에 크게 다르지 않다는 것을 발견했습니다. 그들은 또한 일반 지방 치즈를 먹거나 치즈가 전혀 없는 피험자들 사이에 유의미한 차이가 없었습니다. 그리고 "좋은" 콜레스테롤 수치는 치즈를 전혀 먹지 않는 사람들과 비교할 때 전지방 치즈를 먹은 피험자들 사이에서 더 높은 경향이 있었습니다. 인슐린, 포도당, 중성지방, 혈압 및 허리둘레와 같은 기타 건강 요인은 세 그룹 간에 유의한 차이가 없었습니다.

거대한 치즈 휠을 구매하기 전에 한 가지 중요한 주의 사항: 이 연구는 다음에서 부분적으로 자금을 지원 받았습니다. 유제품 제조업체 그룹이므로 치즈가 몸에 좋다는 것을 증명할 인센티브가 있었을 수 있습니다. 게다가, 이 연구는 상대적으로 적은 수의 참가자를 가지고 있었고 식단 변화의 장기적인 영향이 아니라 많은 치즈를 섭취하는 일시적인 효과만을 측정했습니다.

그렇지만 저지방 치즈와 전지방 치즈 사이에 실질적인 차이가 없었다는 점은 여전히 ​​매력적이며 다음에 낙농장을 방문할 때 영향을 미칠 수 있습니다. 그리고

텔레그래프 간 건강과 신진대사를 촉진하는 치즈에 대한 여러 연구가 있었습니다. 영양사는 말했다 시간 밤(또는 낮) 치즈를 조금씩만 즐기는 한 치즈는 단백질, 칼슘 및 비타민 D의 좋은 공급원입니다.

그러나 확실히 하기 위해 Good Housekeeping Institute의 Jaclyn London, MS, RD, CDN 및 영양 책임자에게 지방 치즈의 진짜 마른 체형을 확인했습니다. "파마산 치즈를 버리지 않고 먹는 것은 '청신호'가 아니지만 대부분 가공되지 않은 유제품을 통째로 먹는 것은 건강할 수 있습니다. 그리고 포만감 촉진 — 특히 치즈와 같은 소스를 섭취할 때"라고 그녀는 말했습니다. "저녁 식사를 통해 갈망을 가라앉히고 에너지를 북돋우기 위해 오후 간식으로 전유(일명 전지방 치즈) 한 조각(약 1온스)을 과일 한 조각과 짝을 지어 보세요."

우리는 그것에 대해 간식을 먹을 것입니다.

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