그릴에 불이 붙을 것이라는 6가지 신호

7월 4일은 의심할 여지없이 일년 중 가장 큰 뒷마당 바비큐 날짜입니다. 그러나 여름에는 사계절 내내 굽는 요리가 필요하며 그럴 만한 이유가 있습니다. 바베큐는 가장 재미있는 것 중 하나입니다., 좋은 날씨를 즐기는 가장 맛있는 방법. 하지만 그들에게 어려움이 없는 것은 아닙니다. 누가 버거를 먹고 누가 핫도그를 먹을지 기억하는 것보다 더 중요한 것은 화재 안전을 최우선으로 생각하여 굽는 것입니다.

열린 불로 요리하기 필연적으로 약간의 위험이 따릅니다. 그릴, 히바치, 바비큐 등으로 인해 매년 10,600건의 가정 화재가 발생하고 있다고 합니다. 국립소방청, 7월은 이러한 유형의 화재가 가장 많이 발생하는 달입니다. 즉, 몇 가지 적절한 안전 예방 조치를 취하면 화재 위험을 최소화하여 요리가 계획대로 진행되도록(지역 소방서의 긴급 방문 없이) 도움이 될 수 있습니다.

그릴에 불이 붙는 방법과 불이 붙기 전에 멈추는 방법이 궁금하신가요? 정육점에서 소방관까지 다양한 전문가들이 말하는 그릴이나 주변 환경에 불이 붙을 수 있다는 5가지 징후가 있습니다.

집에서 너무 가까이서 굽고 계시네요

당신이 저지를 수 있는 최악의 그릴 안전 실수 중 하나는 튀는 불씨나 화염이 건물 화재를 일으킬 수 있기 때문에 집의 벽이나 창고 옆에 그릴을 밀어 올리는 것입니다.

위험을 최소화하려면 집, 데크에서 최소 10피트 떨어진 특정 안전 그릴 구역을 지정하세요. 난간, 창고 또는 기타 구조물은 산업 자원을 운영하는 위스콘신 소방관 King Jerome을 제안합니다. 대지 소방서 거물급. 또한 그릴 근처에 나뭇가지가 없는지 확인하십시오.

Jerome은 또한 콘크리트나 포장 도로와 같은 불연성 표면에 그릴을 배치할 것을 제안합니다. 또한 그는 여분의 프로판 탱크, 종이 접시, 냅킨 더미와 같은 가연성 물체가 그릴 스테이션 근처에 있지 않은지 확인하라고 말합니다.

그릴이 더럽습니다

뒷마당 바비큐를 좋아하는 사람들이 저지르는 흔한 실수는 그릴을 제대로 청소하고 유지 관리하지 않음, 제롬은 말합니다. 기름기와 탄 버거 조각이 남아 있으면 그릴이 음식을 고르지 않게 요리하고 해충과 설치류가 침입할 수도 있음을 의미합니다. 그러나 식품 안전과 품질은 제쳐두고, 더러운 그릴은 심각한 화재 위험이 될 수도 있습니다.

"쌓인 그리스는 발화하여 제어할 수 없는 화재로 이어질 수 있는 폭발을 일으킬 수 있습니다."라고 그는 말합니다.

매번 사용 후에는 그릴 격자를 청소해야 합니다. 잔해를 제거하기 위해 Jerome은 강철 그릴 브러시와 비눗물을 사용할 것을 권장합니다. 물받이와 같은 그릴 액세서리도 잔해물이 쌓일 수 있으므로 정기적으로 청소하는 것을 잊지 마세요. 그는 적절한 청소 프로토콜에 대해 제조업체의 지침을 참조할 것을 제안합니다.

그릴에서 연기가 과도하게 발생합니다

굽고 있을 때 약간의 연기는 정상적인 현상입니다. 사실, 이것이 음식에 훈제 바비큐 맛을 더해주는 것입니다. 그러나 그릴에서 크고 어두운 연기 기둥이 발생하기 시작하면 문제가 있다고 공동 창립자이자 그릴 전문가인 Asim Choudhry는 말합니다. 할랄 도살장.

"그릴에서 짙고 진한 연기가 많이 나온다면 그릴의 기름이나 지방이 이전 요리 세션이 쌓이고 기름은 가연성이 매우 높기 때문에 화재가 발생할 위험이 있습니다." Choudhry 말한다. 다시 말하지만, 이는 그릴과 물받이를 적절하게 청소해야 한다는 신호입니다.

불꽃이 계속 솟아오른다

스테이크, 베이컨 또는 기타 고기에서 나온 약간의 지방이 석탄이나 가스 버너에 떨어지면 발작이 일어나는 것이 정상입니다. 그러나 그릴에서 불꽃이 지속적으로 솟아 오르거나 (평소보다 높거나) 고르지 않은 경우 가정 화재 안전 전문가인 존 스미스(John Smith) 이사는 조리 공간 전체에 분산되어 있으면 위험 신호라고 생각한다고 말했습니다. 그만큼 화재 위험 평가 네트워크. 원인은 그릴 유지 관리 문제(예: 버너 막힘) 또는 가스 누출(자세한 내용은 아래 참조!) 또는 기름 축적일 수 있습니다.

Smith의 조언: 낡은 호스, 느슨한 연결부, 녹슨 부품 등 손상 징후가 있는지 그릴을 정기적으로 검사하세요.

또한, 화염이 걷잡을 수 없을 정도로 커지는 경우에 대비해 쉽게 접근할 수 있는 소화기를 준비하고 필요한 경우 응급 서비스에 연락하라고 말했습니다.

가스 냄새가 나네요

가스 냄새와 같은 악취는 누출을 나타낼 수 있으며 이는 매우 위험할 수 있으며 화재나 폭발의 위험을 초래할 수 있다고 Smith는 말합니다.

국립소방청 (NFPA)에서는 매년 처음 사용하기 전에 비눗물 테스트를 통해 그릴 탱크 하우스에 누출이 있는지 점검할 것을 권장합니다.

숯불구이굽기 관련 자료인 에는 테스트 수행 방법에 대한 튜토리얼이 있습니다. 물과 액체 주방세제를 50/50으로 섞은 다음 용액을 접시나 스프레이 병에 담습니다. 스프레이 병, 깨끗한 스펀지 또는 페인트 브러시를 사용하여 비눗물을 가스 밸브, 호스 및 조절기에 뿌리거나 솔질하십시오. 가스가 새면 비눗방울이 생기고, 그렇지 않으면 거품이 생기지 않습니다.

NFPA는 다음 단계에 대해 다음과 같이 지시합니다. "그릴에서 냄새나 비눗방울 테스트를 통해 가스 누출이 발생하고 불꽃이 없으면 가스 탱크와 그릴을 모두 끄세요. 누출이 멈추면 다시 사용하기 전에 전문가에게 그릴 수리를 받으십시오. 누출이 멈추지 않으면 소방서에 신고하세요."

Smith는 또한 프로판 탱크를 안전하게 보관하는 것이 중요하다고 말합니다. "직사광선, 고온 및 화염을 피하고 통풍이 잘되는 실외에 보관하십시오"라고 그는 말합니다.

석탄을 완전히 식히는 것은 아닙니다.

숯불구이 있어요? Smith는 뜨거운 석탄을 다루기 때문에 특별한 주의가 필요하다고 말합니다. 석탄을 재 처리용으로 지정된 금속 용기에 버리기 전에 항상 석탄을 완전히 식히십시오. 해당 용기를 가연성 물질(예: 목재, 종이, 기름, 세척 용제)에서 멀리 보관하고 절대 보관하지 마세요. 실내.