Christina Tosi는 그녀의 베이킹과 그녀의 세계의 나머지 부분을 색상으로 주입합니다.

Instagram 피드의 절반이 무지개 뿌리로 덮인 이유가 궁금하신가요? 의 설립자 크리스티나 토시를 탓하세요. 밀크바 다음을 포함한 두 권의 요리책 저자 밀크바 라이프. 2008년 James Beard Award를 수상한 페이스트리 셰프가 밀크바 크랙 파이(Crack Pie)와 시리얼 밀크 소프트 서브(Cereal Milk Soft Serve)와 같은 평범한 음식이 입소문을 타게 된 맨해튼의 이스트 빌리지(East Village)에서. 그러나 슈퍼마켓의 필수품인 Funfetti를 미식가로 재해석한 Birthday Cake는 이 베이커리의 시그니처가 되어 만화경 혁명을 촉발했습니다.

Tosi는 "우리는 모두 어린 시절의 이 다채롭고 향수를 불러일으키는 것들을 분해하고 다시 조립하는 것입니다."라고 설명합니다. 맛도 중요하지만 블루베리 쿠키든 메뚜기 케이크의 민트 그린 아이싱이든 완성된 모양도 중요합니다.

Tosi는 "향미가 두드리는 기억은 우리가 보는 것과 관련이 있어야 합니다."라고 말합니다. 그 태도는 Milk Bar의 매장 디자인 및 브랜딩, 1950년대 아이스크림 스탠드(복고풍 Dairy Queen처럼) 및 80년대 기표 — 회사의 핫핑크 로고는 Tosi가 Microsoft의 기본 글꼴인 Brush Script에 이름을 입력했을 때 탄생했습니다. 단어.

최근에 Tosi는 Los 올 봄 엔젤레스 플래그십 오픈, Madewell, 글로시에. Tosi는 "세상은 완벽하게 불완전하기 위해 더 많은 축하를 필요로 합니다."라고 말합니다. 그리고 톡톡 튀는 스프링클 쉐이크보다 더 완벽하게 불완전한 것은 무엇입니까?

이 이야기는 원래 2018년 4월호에 실렸습니다. 아름다운 집.

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