식용유와 그리스를 안전하게 처리하는 방법

프라이드치킨과 전통 효모 도넛부터 튀김까지 무엇이든 튀긴 음식은 세상에서 가장 맛있는 요리 중 일부입니다. 대부분의 요리는 레스토랑이나 카페와 같은 전문 시설에서 만들어지지만, 일부 대담한 가정 요리사는 자신만의 튀김 요리 창작에 착수할 수도 있습니다. 일반 방식보다는 일반 방식으로 튀길 계획이라면 에어프라이어를 이용해서, 작업을 마쳤을 때 사용한 식용유가 가득 담긴 냄비나 팬이 남을 것입니다. 뜨거운 기름을 싱크대 배수구에 붓기 전에 먼저 이 내용을 읽어보세요. 이것은 파이프나 환경에 해를 끼치지 않는 식용유를 처리하는 가장 안전하고 안전한 방법입니다.

절대 하수구에 식용유를 버리지 마세요

아니, 정말로, 절대 이렇게 해서는 안 됩니다. 파이프가 얼마나 새 것인지, 얼마나 서두르는지, 작업하는 동안 뜨거운 물을 흘려보내는지 여부는 중요하지 않습니다. 식용유나 그리스도 그 중 하나입니다. 절대로 싱크대 배수구에 흘려서는 안 되는 것들. 식으면 두꺼워지고 굳어지기 시작하여 기본적으로 막히고 파이프를 막고 있어 옆면에 붙어서. 이로 인해 막대한 배관 비용은 말할 것도 없고 백업 및 홍수가 발생할 수 있습니다. 이 동일한 원칙은 모든 배관 시스템에 적용되므로 식용유를 화장실이나 정화조 시스템에 넣어 폐기하지 마십시오.

식용유를 안전하게 처리하는 방법

두 가지 옵션이 있으며 둘 다 쉽습니다. 둘 다 먼저 식용유를 굳혀야 합니다.

휴지통에 넣어

오일이 완전히 식으면 버리고 싶은 용기에 붓습니다. 플라스틱 용기에 붓기 전에 오일이 실온인지 확인하세요. 기름의 잔열로 인해 용기(및 쓰레기 봉투)가 녹을 수 있습니다. 또한 뜨거운 기름은 벌레와 동물을 쓰레기로 끌어들일 수 있는데, 이는 역겹습니다. 오래된 우유통, 아이스크림 파인트 또는 원래의 오일병을 사용하는 것이 좋습니다. 기름이 담긴 용기는 재활용품이 아닌 일반 쓰레기통에 버리십시오.

재활용 센터에 가져가세요

사용한 식용유를 받아들이는지 지역 재활용 센터에 문의하세요. 많은 지방 자치 단체에서 그렇게 하거나 하차 센터로 안내해 줄 수 있습니다. 빈 갤런 우유통이나 기타 일회용 용기에 오일을 모으고, 가득 차면 재활용 센터로 가져가세요. 확실하지 않은 경우 현지 식당에 전화하여 식용유를 버리는 방법에 대한 도움을 받으십시오. 그들은 당신의 손에서 그것을 떼어낼 수도 있습니다.

재사용을 위해 식용유를 보관하는 방법

식용유는 요리하는 음식의 맛을 흡수합니다. 생선이나 다른 고기처럼 맛이 강한 음식을 튀길 때 사용한 기름을 보관하고 싶지 않을 수도 있습니다.

스트레인 잇

튀긴 음식을 제거하려면 완전히 식힌 식용유를 체나 체에 걸러주세요. 스트레이너에 담긴 것은 일반 쓰레기로 버리세요.

그런 다음 저장하세요

걸러낸 식용유를 밀폐 용기에 붓습니다(플라스틱도 괜찮습니다). 식용유는 실온에서 최대 1주일, 냉동고에서는 최대 2년 동안 유지됩니다.

식용유를 버려야 할 때를 아는 방법

저장된 식용유의 양이 최고치를 넘었는지 여부를 판단할 때 후각이 가장 중요합니다. 산패한 기름은 쓴 냄새, 비눗물 냄새 또는 부패한 냄새가 날 수 있습니다. 기름 냄새가 예전과 다르면 버려야 합니다. 기름의 모양도 단서가 될 수 있습니다. 많은 기름은 냉장보관하면 뿌옇게 분리되는 것이 정상이지만, 실온에서 검게 변했거나 표면에 거품이 생긴 기름은 버려야 합니다.