Jamie Oliver: '크리스마스 트리 장식은 항상 대학살과 눈물로 가득 차 있습니다'

올리버 가족의 크리스마스는 어떤가요? 요리사 Jamie Oliver, 그의 아내 Jools 및 다섯 자녀에게는 '완전히 OTT'입니다.

그의 축제 요리 쇼를 앞두고 채널 4와 이야기하면서,Jamie의 이탈리아 크리스마스, Jamie는 가족 전통이 수년에 걸쳐 바뀌었지만 나무를 장식하는 것과 관련하여 언제나 사고.

'한 가지 변하지 않는 것은 우리가 미쳐간다는 것입니다. 완전히 OTT입니다.'라고 Jamie가 시작합니다. '트리 드레싱 항상 대학살과 눈물로 가득 차 있습니다. 우리는 완벽해 보이는 인스타그램 사진을 찍지만, 우리는 모두 지팡이를 밟고 발이 잘리거나, 거의 감전되거나, 거의 집에 불을 놓을 뻔했습니다. 이는 매우 일관적입니다.

'우리는 그것에 빠져들고 정상을 넘어서는 것을 좋아합니다. 그리고 저는 부모님이 운영하는 술집에서 자랐고, 일년 중 유일하게 문이 잠겼을 때였는데, 정말 환상적이었어요.'

가족들도 항상 손님이 있고, 대접할 사람들도 많습니다. Jamie는 '지난 10년 동안 26명을 위해 요리를 해왔습니다'라고 Jamie가 설명합니다. '하지만 작년에 우리는 7명이서 박싱 데이에 큰 파티를 열었습니다. 그래서 우리는 그것을 조금 바꾸기 시작했습니다.'

놀랍지 않은 한 가지 사실은 Jamie가 비밀리에 분해하는 것을 좋아한다는 것입니다. 크리스마스 크래커, 그는 뭔가 작년 인터뷰에서 밝혀진.

'내 전통 중 하나는 항상 크래커를 해킹한다는 것입니다.'라고 그는 말합니다. '나는 어떤 사람들의 크래커에 더 좋든 나쁘든 선물을 넣는 것을 좋아한다. 그리고 나는 농담을 개선하고 최악의 사람이 그것을 얻을 수 있도록 크래커에 완전히 부적절한 농담을 넣는 것을 좋아합니다.'

우리는 모두 알고 있습니다. 크리스마스 저녁 요리 의미없는 위업이 아니며 올해 Oliver 가족 메뉴에는 많은 것이 있습니다.

Jamie는 다음과 같이 말합니다. '우리가 칠면조를 할 수 있는 방법은 없으므로 그렇게 하겠습니다. 포르체타를 할게요. 그리고 거위를 할거야. 물론 너무 많은 음식이지만 요리하기가 정말 쉽습니다. 이탈리아인들은 이것을 Arrosto Misto(믹스 로스트)라고 부릅니다. 혼합 그릴과 동일합니다. 그러나 다음 날 무리가 내려올 때 남은 음식이 많이 남아 샐러드와 치즈, 빵을 덜컥거리게 하고 크고 아름다운 잔치를 벌인다는 의미입니다.

'우리는 영국의 많은 가정에서 정말 큰 것을 요리하고 남은 음식을 보관하는 기술을 약간 잃어버렸습니다. 요리하기 가장 나쁜 것은 양고기 다리 반쪽입니다. 두 사람이 먹기에는 가격이 더 비싸고 제대로 요리되지도 않고 맛도 제대로 나지 않기 때문입니다. 더 큰 일을 하고 냉동실을 사용하거나 일주일 내내 일괄 요리를 사용하십시오. 훨씬 저렴하고 경제적입니다.'

그리고 크리스마스 푸딩? '나는 크리스마스 푸딩이 정말 싫다'고 그는 폭로했다. ' 나에게만 반복된다. 그래서 저는 제 크리스마스 푸딩을 합니다. 물론 제 생각에는 대부분의 것보다 더 좋고 빵 부스러기가 더 많기 때문에 더 가볍습니다. 그것은 우리 엄마의 크리스마스 푸딩과 파운드 푸딩 사이의 십자가입니다. 나는 크리스마스 푸딩의 아이디어를 좋아하지만 너무 무겁습니다. 그것은 대량 살상 무기처럼 뱃속에 있습니다.

'우리는 사소한 일을 사랑하고 작은 가족입니다. 나는 박싱 데이를 위해 티라미수를 할 것입니다. 왜냐하면 그것은 큰 그룹을 위해 하기 좋은 것이기 때문입니다. 하찮은 일을 많이 하는 것은 악몽이고, 30-40명을 위해 티라미수를 하는 것은 오줌입니다.'

아늑한 통나무집에서 제이미가 눈 덮인 이탈리아 북부 알프스로 향하는 것을 지켜보세요. Jamie의 이탈리아 크리스마스 12월 19일 화요일 오후 8시 채널 4.

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