정전 시 음식이 상하지 않도록 하는 방법
1냉장고를 닫아 두십시오.
진지하게, 그냥 닫아두세요. 하지 않는 한 꼭 필요한, 열 이유가 없습니다. 닫아두면 냉장고에 있는 음식이 4시간 동안 차갑게 유지될 수 있습니다. 냉동실에 음식을 보관할 시간이 더 많아 냉장고가 가득 찬 경우 최대 48시간, 절반 정도 차면 24시간 동안 차갑게 보관할 수 있습니다.
2드라이아이스나 얼음주머니를 미리 사두세요.
폭풍이 오고 집이 정전되기 쉽다는 것을 알고 있다면 드라이아이스나 얼음 주머니를 구입하여 냉장고에 보관하십시오. 장기간 정전되면 식량 공급을 절약하는 데 크게 도움이 될 수 있습니다. 에 따르면 FDA, 50파운드의 드라이아이스는 가득 채워진 냉동고를 이틀 동안 차갑게 유지할 수 있습니다.
대부분의 음식은 문이 닫혀 있어야 먹을 수 있지만 주의하십시오. 40° 이상에서 2시간 이상 보관된 음식은 먹기에 안전하지 않습니다. 더울 때 전원이 꺼지면 90° 이상의 온도에 노출되면 1시간 후에 음식물을 버려야 합니다.
4음식이 모두 체크 아웃되어 먹을 준비가 되었다면 각별히 주의하십시오.
냉장고에 있는 음식이 아직 차갑고 전원이 꺼진 지 비교적 짧은 시간이 지난 경우에도 특히 고기, 유제품, 계란, 생선을 먹을 때는 매우 조심해야 합니다. 식품 매개 박테리아가 파괴되도록 모든 것이 안전한 내부 온도로 조리되었는지 확인하십시오.