가족을 위한 주방 레이아웃을 만드는 방법

수십 년 동안 주방은 작업 삼각형: 냉장고, 스토브 및 싱크대의 관계. 그러나 그 기본 원칙은 여전히 ​​적용되지만 현대 주방에서 새로운 삶을 영위하고 있습니다. 그것은 더 크고, 집의 나머지 부분에 더 개방적이며, 단지 준비하는 것보다 훨씬 더 많은 일을 하도록 요청받았습니다. 식사. 새로운 황금률? 영역.

"주방은 슈퍼마켓처럼 직관적으로 배치된 느낌이 들도록 설정해야 합니다. 모든 것이 광범위한 범주로 분류되어야 합니다."라고 정리 전문가는 말합니다. 시라 길. “각 카테고리는 일상적인 사용과 함께 사용 빈도에 따라 공간 내에서 명확하게 지정된 '집'이 있어야 합니다. 팔이 닿는 곳에 설치된 물품.” 즉, 냄비, 프라이팬 및 조리 기구를 위한 저장 공간이 오븐 근처에 모여 있거나 쿡탑; 청소 용품과 쓰레기 봉투는 싱크대 아래에 숨겨져 있습니다. 식품 저장 용기는 냉장고 옆에 있습니다. 식기 세척기 근처에 매일 접시와 유리 제품 클러스터가 있어 쉽게 내릴 수 있습니다.

처음에는 당연한 것처럼 들리지만 진정으로 간편함과 효율성을 제공하는 공간을 계획하려면 실제 계획이 필요합니다. 주방 레이아웃을 계획할 때 디자이너는 브린 올슨 일상 생활과 가장 자주 만드는 요리를 기록한 다음, 당신의 삶을 더 쉽게 만들어 줄 가전제품을 식별할 것을 권장합니다. “포트 필러가 필요할 만큼 수프와 파스타를 만드시나요? 일주일에 여러 번 채소를 찌거나 먹다 남은 음식을 자주 재가열합니까? 그렇다면 벽걸이 유닛이나 카운터 스티머가 당신에게 딱 맞을 것입니다.”라고 그녀는 설명합니다. "이 목록이 있으면 레이아웃 전략이 쉽게 나올 것입니다."

변화하는 건축 관행(주방이 점점 더 커지고 있지만 개방형 개념 계획은 디자이너에게 주택 소유자의 저장 요구 사항), 끝없는 선택(수비드에서 제빙기에 이르기까지 다양한 "필수" 새 가전제품이 현재 경쟁하고 있습니다. 공간), 주방을 가정의 사회적 허브로 만들고자 하는 욕구가 결합하여 주방 디자인을 조금 더 만들었습니다. 복잡한. 전문가의 경우 클라이언트의 요구와 욕구를 푸는 것은 기본에서 시작됩니다. "'스파게티는 어떻게 만드나요?'라고 묻습니다. 이야기 해 봅시다."라고 디자이너는 말합니다.

아리안느 벨리제르. 그 대화는 공간의 레이아웃과 그것이 기능하는 방식을 안내하지만 궁극적으로 클라이언트가 원하는 방식을 발굴하려고 합니다. 느끼다 그것도 부엌에서.

---

우선순위 선택

냉장고, 스토브 및 싱크대를 삼각 측량하는 대신 영역에서 생각하기 시작하십시오. 음식 저장, 음식 준비, 요리 및 청소. 준비 스테이션 근처에 칼이 있는지, 냉장고 근처에 남은 음식을 보관할 수 있는 보관 용기가 있는지, 스토브 근처에 냄비와 팬이 있는지, 각 공간에 대해 가까이에서 필요한 것을 파악하세요. 근접성이 전부입니다. "범위는 여전히 주력 제품이며 손에 물건을 들고 씻을 수 없도록 싱크대와 가까워야 합니다."라고 디자이너는 말합니다. 켈리 핀리 NS 조이 스트리트 디자인. (그녀는 또한 주걱의 기름 수집 용기를 버릴 수 있도록 집 조리기구에 가까운 인출식 서랍을 권장합니다. 스푼과 고무 스크레이퍼를 조리대 위에 올려놓습니다.) 펀치를 포장하는 기타 주변 장치: 준비물 근처에 칼 쟁반이 있는 서랍 스테이션, 쿡탑 양쪽에 있는 넉넉한 카운터 공간, 그리고 조리대보다 실제 사용하는 준비 영역에 가장 가까운 향신료 난로. 만약 너라면 ~하다 범위에 따라 향신료를 선택하고 신중하게 계획하십시오. "아무도 파프리카를 찾기 위해 몸을 굽힐 때 튀는 팬 옆에 머리를 대고 싶어하지 않습니다."라고 Finley는 경고합니다.

스토리지 간소화

디자이너 Arianne Bellizaire의 경우 고성능 주방을 만드는 것은 고객의 식료품 매장에서 시작됩니다. 그녀는 묻는다. “집에 음식을 가져올 때 그 모든 가방을 보관할 수 있는 공간이 있습니까? 거기에서 음식을 어디에 저장하고 있습니까? 대형 식료품 저장실이나 손이 닿는 캐비닛 식료품 저장실이 필요합니까?” 그녀의 목표는 초기 착륙 지점에서 식품 보관 및 준비로 원활하게 전환하는 것입니다. 일부 가정에서는 평방 피트만으로 대형 식료품 저장실을 사용할 수 없지만 인출식 서랍이 있는 키가 큰 식료품 저장실 캐비닛을 사용하면 종종 동일한 효과를 얻을 수 있습니다. 빈티지 캐비닛으로 여전히 그것을 차고 있다면 믿기 어려울 수 있지만 디자이너는 현대 모델을 사용하여 동일한 공간에 모든 것을 넣을 수 있다고 말합니다. "훨씬 더 효율적이고 물건을 잃어버리지 않습니다."라고 Finley는 말합니다. 그의 Bay Area 고객은 일반적으로 보관 전용 공간이 없습니다. “선반만 있었을 때 서랍형 서랍이 있거나, 둥근 선반만 있을 때 신장 모양의 게으른 수잔이 있으면 활용이 가능합니다. 기존의 우주." 또한 프레임리스 캐비닛으로 업그레이드하면 각 모듈에서 2~3인치의 추가 스토리지를 찾을 수 있습니다. 작은 부엌에서 그 작은 인치는 먼 길을 갈 수 있습니다.

영역에 들어가기

커피 스테이션, 와인 센터 및 오락 공간은 우리가 우리 회사에 도입하는 새로운 기능의 다른 예입니다. (그 어느 때보다 커진) 부엌, 부엌은 누구와도 교차하지 않도록 각자의 공간이 제공됩니다. 요리하다. 예를 들어, 어린이용 음료와 스낵을 보관할 수 있는 보조 미니 냉장고나 냉장 서랍이 발밑에 닿지 않도록 합니다. 그리고, 짐 도브 특히 연예인이거나 다른 연령대의 자녀가 있는 경우 "스팀 오븐이든 전자레인지 컨벡션 오븐이든 항상 여분의 오븐을 사용할 수 있습니다. 오븐을 너무 많이 가질 수는 없습니다."

예를 들어 지정된 베이킹 영역을 위한 공간이 없더라도 좋아하는 영역을 작게 만들 수 있는 방법이 있습니다. 활동—Finley는 최근에 필요에 따라 펼쳐질 수 있지만 그렇지 않을 때는 밀어 넣을 수 있는 대리석으로 된 제빵용 카트를 설계했습니다. 사용하다. "구역"은 또한 가전 제품 차고일 수도 있습니다. 캐비닛은 조리대까지 확장되어 가장 많이 사용하는 도구(우유 거품기이든 Vitamix이든)를 눈에 띄지 않게 치워둡니다.

흐름과 함께 가다

주방이 어떻게 기능하는지가 가장 중요하지만 그것을 경험하는 방법도 중요합니다. Bellizaire는 "저는 항상 시선을 의식하고 누군가가 요리사를 관찰하거나 집에서 일하거나 숙제를 할 수 있는 공간과 주방이 연결되는 방식을 알고 있습니다."라고 말합니다. Finley는 식탁에서 고객의 시야가 주방의 작업 부분을 포함하지 않도록 하기 위해 많은 노력을 기울였습니다. (“만찬 파티가 있을 때 뒤돌아보고 자신이 만든 엉망진창을 보고 싶지 않습니다.”라고 그녀는 말합니다.) 흐름도 중요합니다. 영역 간 단계를 최소화하고 중단 없이 기능. 더 큰 주방에서는 일부 요소를 복제하여 포괄적인 작업 영역을 만들 수 있습니다. 예를 들어 큰 청소용 세면대와 사교. "주방에 여러 명의 요리사가 있을 수 있는 기회가 있다면 모든 사람이 준비하고, 요리하고, 청소할 공간을 가질 수 있도록 겹치지 않는 다른 스테이션을 디자인하려고 노력합니다."라고 디자이너는 말합니다. 앨리슨 기즈. 하지만 충분한 공간을 확보하고 에게 흐름도 중요하다. "문이 흔들리고 캐비닛이 열리고 카운터 스툴이 통로를 막지 않고 백업하는 것이 매우 중요합니다. 세미핸드메이드(Semihandmade)의 온라인 캐비닛 회사 BOXI의 설립자인 존 맥도날드(John McDonald)는 이렇게 말합니다. "주방 중앙에 섬을 둘 공간이 없고 주변에 충분한 여유 공간이 있다면 다른 계획을 선택하세요."

연결을 위한 공간 만들기

주방은 진정으로 가정의 심장이 되었으며 요리 못지않게 중요한 새로운 기능은 그곳에서 진행되는 사교 활동입니다. Bellizaire는 "고객은 '아이들이 숙제를 하는 동안 아이들과 소통하고 싶어요'라고 말하거나 '저녁을 준비하면서 배우자와 이야기하고 싶어요'라고 말합니다."라고 Bellizaire는 말합니다. 때때로 디자이너는 부엌 자체에 사회적 공간을 만드는 임무를 맡습니다. 다른 경우에는 주방이 인접한 가족실이나 휴식 공간으로 연결됩니다. 어느 쪽이든, 연결에 대한 탐구는 몇 가지 흥미로운 설계 문제를 제기할 수 있습니다. 싱크대에 서 있을 때 창을 바라보고 싶으신가요? 아니면 거실과 TV를 바라보고 싶으신가요? (후자의 경우 배관이 섬에 있어야합니다.) 요리 할 때 등은 괜찮습니까? 방에 있다는 것은 범위가 벽에있을 수 있음을 의미합니까, 아니면 가족을보고 싶습니까? 손님? Bellizaire는 "대화를 할 때 기능뿐만 아니라 경험도 포함합니다. "예를 들어, 고객이 오락을 즐기고 행동의 일부가 되는 것을 좋아한다면 내가 준비 공간을 두는 곳은 그들이 요리를 경험하는 방식에 따라 결정될 것입니다."

현명하게 씻다

긁어내고, 헹구고, 떨어뜨리십시오. 식기세척기와 인출식 쓰레기가 싱크대 옆에 있어야 하는 것은 청소 공식입니다. (너무 보편적이어서 일부 디자이너는 두 번 반복합니다. "싱크대가 두 개인 주방을 디자인할 때 보조 쓰레기통과 식기 세척기 위치도 추가하는 경우가 많습니다."라고 디자이너는 말합니다. 하이디 라샤펠.) 워시존에서도 커스터마이징이 가능하고 효율성을 극대화할 수 있습니다. "당신이 '나는 요리하고 당신은 청소합니다'파트너십이 있다면 나는 청소부를보고 '당신은 오른손잡이입니까 왼손잡이입니까?'라고 말합니다. Bellizaire는 말합니다. “당신이 오른손잡이라면 싱크대에 있을 때 나는 왼쪽에 쓰레기통을, 오른쪽에 식기세척기를 놓을 것입니다. 또한 식기 세척기 근처에 접시, 컵 및 그릇을 놓아서 이러한 항목을 보관하는 곳으로 걸어가는 일이 없습니다.”

---

닫힌 문 뒤에 무엇이 있는지 고려

Giese는 "대부분의 사람들은 부엌을 최대한 활용하려면 가능한 한 많은 캐비닛으로 채워야 한다고 생각합니다. 실제로 디자이너들은 더 많은 캐비닛이 반드시 더 기능적인 주방을 의미하는 것은 아니라고 말합니다. Giese는 "깊은 캐비닛이나 머리 위의 키친에이드 믹서를 들어 올리고 싶지 않을 것입니다. "일상용품을 눈높이에 두는 것이 주방 생활을 더 단순하게 만듭니다."

가는 대신 더 많이 보관과 관련하여 Lachapelle은 고객의 주방 내용을 항목별로 분류한 다음 모든 것이 집에 있도록 디자인합니다. "우리는 은그릇, 도마, 향신료 등 모든 것이 계획에 속하는 위치에 레이블을 붙입니다."라고 그녀는 말합니다. “잘 정리된 주방을 갖는 첫 번째 단계는 물건을 치우기 위한 로드맵입니다. 모든 것을 위한 장소가 있다면 청소를 더 쉽게 할 수 있습니다.” (그녀가 항상 공간을 만드는 한 가지는 수직 보관함입니다. "그것은 종종 간과되기 쉽습니다. 하지만 빗자루나 진공 청소기, 앞치마, 그리고 천장에 캐비닛이 있는 경우 발판을 둘 공간이 있는 것이 중요합니다!")

부피가 큰 가전제품, 로스팅 팬 및 시트 트레이와 같은 대형 품목은 보관하기 가장 어려울 수 있습니다. 그러나 Lachapelle의 신중하게 측정된 모델을 사용하면 각 집에는 고객의 요구를 충족하도록 맞춤화된 맞춤형 크기의 주택이 있습니다. 여유가 있다면 Gill은 충전 스테이션이 있는 가전제품 수납장을 추천합니다. Olson은 고객에게 턱걸이를 권장합니다. 모두 깔끔한 외관을 위해 문 뒤에 있는 조리대 가전제품. Lachapelle은 "이것이 바로 지정된 식료품 저장실의 중요성입니다."라고 말합니다. “우리는 신축 주택에서 작업할 때 항상 이것을 권장합니다. 이는 주방의 전체적인 균형에 도움이 되기 때문입니다. 모든 잡동사니를 치우고 인접한 위치에 정리하면서 아름다운 디자인 순간을 만들 수 있습니다.”

워크인 식료품 저장실이 카드에 없더라도 문보다 더 많은 서랍을 사용하면 더 많은 사용 가능한 공간을 확보할 수 있습니다. “더 나은 경험을 제공하기 위해 캐비닛에 넣을 수 있는 훌륭한 주방 액세서리가 많이 있습니다. 우리 집의 서랍에 보관하는 데 사용하는 그릇과 접시용 고정 시스템에 기구를 정리하는 방식입니다.”라고 Bellizaire는 말합니다. "저에게 가장 중요한 열쇠는 캐비닛 비용을 지불하려면 모든 부분을 사용하는 것입니다! 액세서리가 그렇게 하는 데 도움이 됩니다.” 서랍 칸막이와 같은 간단한 업그레이드로 공간 사용 방식을 바꿀 수 있습니다. 유사하게, 베이킹 트레이 또는 서빙 플래터를 위한 올바른 수직 칸막이는 스토리지 게임 체인저가 될 수 있습니다. 조리대에 있는 대부분의 칼 블록이 보기 싫은 Finley는 음식 준비 구역의 서랍에 칼을 보관하기 위해 대나무 쟁반을 옹호합니다. 주문 제작 캐비닛 브랜드인 FORM Kitchens의 공동 설립자인 Danny Soos는 “저는 종종 사람들에게 캐비닛 공간과 유용한 수납 공간 사이에 차이가 있다고 말합니다. "예산이 허락한다면 사용 가능한 공간을 최대한 활용하고 주방을 보다 직관적으로 사용할 수 있도록 캐비닛을 구성할 수 있습니다."

계획된 구매인지 확인하십시오. 의 공동 설립자인 Ashley Murphy는 "포함하려는 항목의 목록을 만들고 해당 항목의 범주에 따라 공간을 측정합니다."라고 말합니다. NS 깔끔한 방법.

때로는 종이 타월을 보관할 합리적인 장소를 찾는 것과 같이 가장 극적인 영향을 미칠 수 있는 가장 작은 수정 사항입니다. “고객의 싱크대가 주방 주변에 있고 상부 캐비닛이 싱크대 바로 옆에 있다면 우리는 가장 가까운 캐비닛의 아래쪽을 열어두고 내부에 종이 타월을 넣어 쉽게 접근할 수 있도록 하십시오."라고 말합니다. 올슨. "고객의 싱크대가 섬에 있는 경우 싱크대 바로 옆 섬의 목공소 전면에 작은 방을 만드는 경우가 많으므로 아무도 종이 타월을 찾기 위해 젖은 손으로 캐비닛을 열 필요가 없습니다."

최고의 디자이너는 가장 과소평가된 공간조차도 간과하지 않을 것입니다. "주방 싱크대 아래 항목을 살펴보고 편집해야 합니다."라고 Murphy는 조언합니다. "우리는 고객들이 몇 년 동안 사용하지 않았거나 다른 지역으로 옮길 수 있는 물건을 그 밑에 보관하고 있다는 것을 종종 발견합니다. 리넨 옷장이나 세탁실과 같은 집의 공간입니다." 이렇게 하면 주방 공간의 모든 평방 인치를 필수품.

---

하우스 뷰티풀 팔로우 인스 타 그램.

이 콘텐츠는 타사에서 만들고 유지 관리하며 사용자가 이메일 주소를 제공하는 데 도움이 되도록 이 페이지로 가져옵니다. Piano.io에서 이와 유사한 콘텐츠에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다.