케이크 믹스 아이디어 — 소다를 사용하여 촉촉한 케이크 만들기

다음에 가족의 생일 축하 행사를 준비하기 위해 슈퍼마켓에 들르면 쇼핑 목록이 훨씬 줄어들 것입니다. 왜요? 글쎄, 분명히, 당신은 믹스와 함께 케이크와 함께 구울 때 계란, 기름 또는 물을 사용할 필요가 없습니다. 필요한 것은 (기다려) 소다 한캔.

알다시피, 이러한 혼합물의 발효제(발모제라고도 함)는 케이크가 여전히 부풀어 오르도록 하고 소다는 분말을 반죽으로 바꾸는 데 필요한 액체 요소를 추가합니다. 소다의 맛은 디저트에서 대부분 구워지지만, 다크 소다는 초콜릿 간식과 가장 잘 어울리고 가벼운 소다(Sprite)는 바닐라 또는 다른 가벼운 맛과 가장 잘 어울립니다.

보고 배우다:

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쉽죠? 당신은 또한 시도 할 수 있습니다 다른 맛 이 조리법을 신선하고 빠르게 유지하기 위한 조합.

그러나 베이킹을 더 쉽고 맛있게 할 수 있는 것은 소다만이 아닙니다. 다음은 베이킹 캐비닛으로 옮길 수 있는 몇 가지 추가 재료입니다.

마요네즈

캔자스시티 셰프 재스퍼 J. Mirabile, Jr.는 이것을 주장합니다. 샌드위치 조미료 그의 비밀 베이킹 스테이플입니다. 설탕의 균형을 유지하고 케이크가 너무 건조해지지 않도록 유지하면서 오일 대용품 역할을 합니다.

아이스크림

이것은 정말 미친듯이 작동하는 트릭 중 하나입니다. 하지만 우리의 테스트 키친 그것을 믿기 위해 그것을 보아야 했다. 결과는? 아이스크림 2컵에 밀가루 1.5컵을 더하면 빵 같은 디저트가 되는 것 같다.

사워 크림

이동, 타코: 이 낙농장에서 가장 좋아하는 음식(즉, 퀸 라티파의 파운드 케이크). 크림 같은 질감은 구운 제품을 매우 촉촉하게 만듭니다.

[h/t 허핑턴포스트

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