크리스마스 쿠키를 잘못 만드는 11가지 방법

대부분의 쿠키는 매우 간단합니다. 재료를 사고, 지시에 따라 오븐에 넣고, 잠시 기다리면, 붐, 당신은 대접을 받습니다. 그러나 베이킹 시즌을 조금 더 좋게 만들 수 있는 거래의 몇 가지 트릭이 있습니다.

1. 그룹 베이킹을 위해 부엌에 8개의 롤링 핀을 보관합니다.

휴일 동안 군중과 함께 쿠키를 구울 계획이라면 실제로 1인당 하나의 롤링 핀이 필요하지 않습니다. 깨끗하고 라벨이 제거된 와인 병도 마찬가지로 작동합니다. 그냥 일반 롤링 핀처럼 밀가루를 뿌립니다. 또한 베이킹을 시작하기 전에 한두 잔씩 마시는 것도 좋은 핑계가 됩니다.

2. 올바른 쿠키 커터가 없기 때문에 컷아웃 쿠키 만들기를 건너뜁니다.

실제로 쿠키 커터가 필요하지 않습니다. 크리스마스 쿠키를 만들어. 버터 나이프를 사용하여 펼친 반죽에서 원하는 모양을 자르거나 주방 도구로 창의력을 발휘해 보세요. 모양이 다른 유리 제품의 테두리로 반죽을 찍어낼 수 있습니다.

3. 명절에 손님이 오실 때마다 신선한 쿠키를 만드십니다.

하나의 큰 쿠키를 만들고 얼음 조각 트레이에 개별 부분을 얼립니다. 모양을 사용하는 경우 쿠키 시트에 이미 잘라낸 반죽을 차가워질 때까지 얼린 다음 냉동실 백에 옮깁니다. 냉동 반죽을 레시피에서 요구하는 것보다 몇 분 더 오래 구워야 할 수도 있지만 그만한 가치가 있습니다.

4. 쿠키 시트에 기름을 바르기 위해 사용하지 않은 버터 스틱을 엽니다.

베이킹이 완전히 끝날 때까지 버터 포장지를 버리지 마십시오. 일반적으로 여분의 버터가 남아 있으므로 종이의 버터 면을 쿠키 시트 위에 문질러 기름칠을 하십시오.

5. 오븐의 상단 선반에 모양의 쿠키를 굽습니다.

쿠키를 구울 때 쿠키의 모양이 유지되지 않으면 상단 랙에 빈 쿠키 시트를 놓고 낮은 오븐 랙에 쿠키를 올려보세요. 그것은 오븐의 꼭대기까지 올라가는 가장 강렬한 열로부터 그들을 막을 것입니다.

6. 당신은 전자 레인지에서 버터를 부드럽게합니다.

연화 버터 전자 레인지에서 불가피하게 적어도 일부는 녹게되어 쿠키의 일관성이 엉망이됩니다 (특히 레시피에는 버터와 설탕을 크림화해야 합니다.) 대신, 강판으로 단단한 버터를 갈면 실온이 됩니다. 시각.

7. 귀하의 설탕 쿠키 레시피에는 사워 크림이 포함되어 있지 않습니다.

이상하게 들릴지 모르지만 사워 크림은 슈퍼 소프트 슈가 쿠키의 비결입니다. 완벽한 일관성. 노력하다 이 조리법 그리고 당신은 평생 개종할 것입니다.

8. 당신은 오래된 쿠키를 버립니다.

아직 그 오래된 쿠키를 포기하지 마십시오. 약간 오래된 쿠키(너무 오래되지 않아 더 이상 먹기가 편하지 않은 것으로 알고 있음)를 밀봉 가능한 샌드위치 백에 넣고 밤새 빵 한 조각과 함께 보관합니다. 그들은 되돌아 와서 손님이 아침에 도착할 때 갈 수 있습니다.

9. 당신은 한 번에 전체 쿠키 배치를 굽습니다.

쿠키는 일반적으로 굽는 데 약 8~10분이 소요되므로 전체 배치를 오븐에 넣기 전에 먼저 하나의 개별 쿠키를 테스트 굽는 것이 좋습니다. 그렇게 하면 쿠키가 원래 할당된 공간보다 더 많이 퍼진다면 하나의 거대한 쿠키로 끝나지 않을 것입니다. 또한 레시피에서 일반적으로 제공하는 범위 내에서 각 쿠키를 오븐에서 굽는 데 걸리는 시간을 정확히 결정하는 데 유용한 트릭입니다.

10. 당신은 탄 쿠키를 버립니다.

좋아, 당신이 그것들을 완전히 잊어버리고 바삭하게 구워졌다면, 당신은 그것들을 던질 수 있습니다. 그러나 탄 바닥의 경우 너무 바삭한 부분을 갈기 만하면됩니다.

11. 가장자리가 갈색으로 변한 후에만 쿠키를 오븐에서 꺼냅니다.

가장자리가 갈색으로 변할 때까지 설탕 쿠키를 오븐에 그대로 두면 일반적으로 쿠키가 너무 약간 과하다는 의미입니다. 대신 윗면이 뒤집히기 전에 아랫면을 확인하고 아랫면이 연한 황금빛 갈색이면 완벽하게 구운 것입니다. 더 두꺼운 쿠키를 만들 경우 테스트 쿠키를 부수고 중간에 생 반죽이 없는지 다시 확인하십시오.

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