Nuostabūs maisto produktai, kuriuos galite užšaldyti

Štai nuostabi paslaptis: iš šaldiklio riešutai tarnauja ilgiau, nes neleidžia juose esančioms alyvoms aptekti. Tai gera žinia mums visiems, kurie mėgsta juos pirkti dideliais kiekiais. Supjaustykite visus riešutus, kuriuos, jūsų manymu, greitai suvalgysite, o likusius užšaldykite. Jie greitai ištirpsta ant jūsų virtuvės stalo.

Padaryta per daug ryžių? Laikykite jį šaldiklyje nelaidžiame inde ir dėkite į šaldiklį, kol to prireiks. Kai būsite pasiruošę jį vėl valgyti, įpilkite norimo kiekio į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį ar puodą su keliais šaukštais vandens, kad jis vėl sušiltų.

Kiek receptų reikia sutarkuoti tik nedidelį sūrio kiekį, paliekant nemažą gabalėlį? Tonų. Pirmyn, susmulkinkite visą tą sūrį ir užšaldykite jį šaldymo maišuose. Kitą kartą, kai nusiteiksite lazanijai, enchiladai ar kitam sūriui, tiesiog atšildykite ir naudokite. Ne daugiau pelėsinių sūrio blokelių!

Bananų duonos mėgėjai gali gerai žinoti šią paslaptį. Prinokusių bananų užšaldymas gali pakeisti jūsų paskutinę minutę iškeptus bananus. Jie taip pat puikiai tinka pridėti prie kokteilių, nes jie daro juos kremingesnius ir galite naudoti mažiau ledo.

Jei po vakarienės butelyje liko šiek tiek vyno, supilkite jį į ledo kubelių padėklą. Kitą kartą, kai jūsų receptas reikalauja vyno, tiesiog įmeskite kubą į savo keptuvę. Jūsų makaronų padažai jums padėkos. Arba, jei norite savo naujus vyno ledo kubelius naudoti sangrijai, tai taip pat šaunu.

Kaip vynas, galite užšaldyti burbuliukus ledo kubelių padėkle ir vieną (arba du ar tris) kubelius sudėti į stiklinę apelsinų sulčių, kad gautumėte momentinę mimozą.

Lašiniai kambario temperatūroje atšyla tikrai greitai, o tai puiku, nes mes visada norime jį valgyti. Prieš dedant į šaldymo maišelį, apvyniokite 3–4 riekeles pergamentiniu popieriumi.

Šaldytas sviestas yra slaptas kepėjo ginklas. Sutarkuokite šaldytą sviestą savo tešloje, kad gautumėte švelniausius gabalėlius ir sausainius. Tiesiog užšaldykite sviestą originalioje pakuotėje hermetiško maišelio viduje arba sandariai suvyniotą į foliją.

Nuplaukite ir išdžiovinkite žoleles. Supjaustykite norimomis porcijomis ir šaldiklyje paskleiskite ant sausainių, padengtų plastikine plėvele. Kai jie užšąla, nuimkite juos nuo lakšto ir sudėkite į šaldymo maišelį. Kitas variantas - smulkiai supjaustyti žoleles ir sudėti į vandens padengtą ledo kubelių padėklą. Tada įpilkite žolelių kubelį tiesiai į savo keptuvę, kad padažai ar troškiniai pagyvėtų.

Nesvarbu, ar tai naminė, ar parduotuvėje pirkta, užšaldyta sausainių tešla yra jūsų naujas geriausias draugas. Tiesiog išimkite tešlą ant sausainių skardos ir įdėkite į šaldiklį. Kai užšaldyta kieta, sudėkite atskiras šaldytas porcijas į šaldymo maišelius. Dabar galite kepti tiek sausainių, kiek norite. Tiesiog pridėkite 1–2 minutes prie kepimo laiko.

Pjaustyti duoną (arba riestainius) šaldiklyje yra geriausias dalykas nuo supjaustytos duonos - tikrai ne. Geriausia duoną užšaldyti, kai ji šviežia, todėl nuspręskite, kiek suvalgysite, o likusią dalį užšaldykite. Norėdami užšaldyti, įvyniokite į stiprią aliuminio foliją ir įdėkite į šaldiklio maišelį. Atšildykite 300 ° F orkaitėje, tiesiai ant stovo, 5–10 minučių.

Kaip ir vynas bei prieskoninės žolelės, kiaušinių tryniai ir baltymai puikiai dera ir ant ledo kubelių. Jei naudosite juos kepimui, kubelius turėsite visiškai atšildyti, tačiau baltymus galima atšildyti tiesiai keptuvėje, kad gautumėte omleto!

Yra toks dalykas kaip per daug plaktos grietinėlės, bet jei vieną dieną atsidursite papildomai, nešvaistykite jos. Į vaškiniu popieriumi išklotą sausainių lakštą sudėkite šaukštus plaktos grietinėlės ir užšaldykite iki vientisos masės. Perkelkite į šaldiklio maišelį, kad galėtumėte greitai paruošti karštą šokoladą. Plakta grietinėlė ištirps tiesiai į jūsų puodelį! Jei norite būti išgalvotas, galite vietoj plaktos grietinėlės uždėti ant sausainių lakšto.