Kepti pomidorai ir mėsos pyragas

BARFOOT CONTESSA KEPTI POMIDORAI

Tarnauja nuo 4 iki 6

12 slyvų pomidorų, išilgai per pusę, pašalintos šerdys ir sėklos

4 šaukštai gero alyvuogių aliejaus

1 1/2 šaukšto balzamiko acto

2 didelės česnako skiltelės, susmulkintos

2 arbatinius šaukštelius cukraus

Košerinė druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių.

2. Pomidorus išdėliokite ant lakšto keptuvės, supjaustykite pusėmis į viršų, vienu sluoksniu. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir balzamiko actu. Pabarstykite česnaku, cukrumi, 1 1/2 šaukštelio druskos ir 1/2 šaukštelio pipirų.

3. Kepkite 25–30 minučių, kol pomidorai pradės karamelizuotis. Patiekite šiltą arba kambario temperatūroje.

BAREFOOT CONTESSA INDIVIDUAL MESLOAVES

Aptarnauja 6

1 šaukštas gero alyvuogių aliejaus

3 puodeliai kapotų geltonųjų svogūnų (3 svogūnai)

1 arbatinis šaukštelis kapotų šviežių čiobrelių lapų

2 arbatiniai šaukšteliai košerinės druskos

1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų

3 šaukštai Vorčesterio padažo

1/3 puodelio vištienos sultinio arba konservuoto sultinio

1 šaukštas pomidorų pasta

2 1/2 svaro maltos griebtuvo (81% liesos)

1/2 puodelio paprastų sausų džiūvėsėlių, tokių kaip Progresso

2 labai dideli kiaušiniai, lengvai sumušti

1/2 puodelio kečupo, geriausia Heinz

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.

2. Vidutiniškai pakepintoje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įpilkite svogūnų, čiobrelių, druskos ir pipirų ir virkite ant vidutinės silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, 8–10 minučių, kol svogūnai taps skaidrūs, bet ne paruduos. Nuo ugnies įpilkite Vorčesterio padažo, vištienos sultinio ir pomidorų pastos. Leiskite šiek tiek atvėsti.

3. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą griebtuvą, svogūnų mišinį, džiūvėsėlius ir kiaušinius ir lengvai sumaišykite šakute. Nemaišykite, nes mėsos pyragas bus tankus. Padalinkite mišinį į 6 (10–11 uncijų) dalis ir suformuokite kiekvieną porciją į mažą kepalą ant lakšto. Kiekvienos porcijos viršuje paskleiskite apie vieną šaukštą kečupo. Kepkite 40–45 minutes, kol vidinė temperatūra bus 155–160 laipsnių ir mėsos kepsniai iškeps. Patiekite karštą.

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad naudotojai galėtų pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti svetainėje piano.io.