Vištienos kepsnių su kivi ir mango padažo receptas

3 vištienos krūtinėlės be kaulų, supjaustytos dideliais kubeliais

1 svogūnas, nuluptas ir supjaustytas

2 česnako skiltelės, nuluptos

2 citrinos

1 šaukštelis rudas cukrus

1 valgomasis šaukštas. sezamo sėklos

100 ml balto vyno ar vandens

1 šaukštelis maltų kmynų

1 petražolių šakelė, pašalinami stiebai

1 šakelė kalendros

4 pitta duonos

2 „Zespri SunGold“ kiviai

1/2 mango

Pusės laimo sultys

1/2 svogūnai

2 šaukštai. alyvuogių aliejus

1 šakelė šviežių kalendrų

druskos

1. Vištienos kubelius sudėkite į negilų indą.
2. Į trintuvą įmaišykite svogūną, česnaką, cukrų, vyną, sezamo sėklas, kmynus, petražoles ir kalendros lapus, druską ir citrinos sultis su trinta citrinos žievele. Viską gerai išmaišykite, tada supilkite mišinį ant vištienos ir gerai išmaišykite. Uždenkite ir leiskite marinuotis šaldytuve 3 ar 4 valandas.
   insta stories
3. Supilkite marinato perteklių nuo vištienos ir sriegio kubelius ant medinių iešmų, kurie buvo pamirkyti vandenyje.
4. Įkaitinkite grilį arba keptuvę, aptepkite sausaines aliejumi ir kepkite apie 3 minutes iš abiejų pusių.
5. Padažui: nulupkite kivius ir mangą ir supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite vaisius į dubenį ir sumaišykite su laimo sultimis, alyvuogių aliejumi ir kapotais svogūnais bei kalendra. Sausainius patiekite su padažu ir kartu su pašildyta pitta duona.