Curtis Stone mėlynių blynų receptas

Blyškieji pyragaičiai su skaniu BLUEBERRY COMPOTE

Tarnauja 4

BLUEBERRY COMPOTE

18 uncijų šviežių mėlynių
1/4 puodelio cukraus
Tarkuotos žievelės ir 1 citrinos sultys
1/4 puodelio stambiai supjaustytų šviežių mėtų lapų (neprivaloma)

KARŠTI PYRAGAI

1 puodelis šviežio rikotos sūrio
4 dideli kiaušiniai, atskirti
3/4 puodelio pasukų, suplakta
1 puodelis universalių miltų
1 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
Žiupsnelis druskos
1/4 puodelio cukraus
1/2 puodelio šviežių mėlynių
Apie 3 šaukštus nesūdyto sviesto
Sviestas, patiekimui

1. Norėdami paruošti mėlynių kompotą: Sumaišykite mėlynes, cukrų, citrinos žievelę ir 2 šaukštus citrinos sulčių vidutiniame puode ant vidutinės ugnies ir virkite 2 minutes arba kol cukrus ištirps. (Neleiskite uogoms virti per ilgai, nes jos taps minkštos ir praras gražią formą.) Nukelkite nuo ugnies. Jei naudojate, švelniai įmaišykite susmulkintas mėtas. Laikykite šiltai.

2. Norėdami paruošti karštus pyragus: Dideliame dubenyje išplakite rikotą ir kiaušinių trynius; tada įmaišykite pasukas. Į rikotos mišinį išsijokite miltus, kepimo miltelius ir druską. Maišykite šluotele, kol tik susimaišys.

3. Elektriniu plakikliu plakite kiaušinių baltymus ir cukrų dideliame dubenyje, kol susidarys standžios putos. Naudodami didelę guminę mentelę, atsargiai išplakite kiaušinių baltymus per tešlą į 2 dalis. Švelniai įmaišykite į tešlą šviežias mėlynes.

4. Ant vidutinės ir silpnos ugnies ant karštos keptuvės ištirpinkite šiek tiek sviesto. Supilkite tešlą ant grotelių (vienu metu turėtų tilpti 3 karšti pyragaičiai) ir kepkite apie 3 minutes iš vienos pusės arba kol karšti pyragaičiai pasidarys aukso rudos spalvos ir ką tik iškeps.

5. Karštus pyragus perkelkite į lėkštes. Šaukštą šilto mėlynių kompoto užpilkite ant karštų pyragų, tada užpilkite šaukštu sviesto. Patiekite iš karto.

Aleksas gamina karštus pyragus

Sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams pakviečiau kitą keturių asmenų šeimą ir įvykdžiau Curtis Stone'o patarimą įtraukti svečius. Nors mano draugas padėjo man apsiversti, mes turėjome galimybę mergaitiškai pabendrauti - vienoje rankoje guminės mentelės, kitoje - mimozos. Atsipalaidavęs! Padvigubinau receptą iki 12 porcijų, o aštuonios suvalgėme paskutinį skanų kąsnelį. Neliko nė trupinio ar kompoto pėdsako. Tai yra patys lengviausi ir kvapniausi pyragaičiai, kuriuos kada nors valgysite. Nes - kaip sakė Curtisas - rikota daro jas purias kaip pagalvė, mėlynės - sultingos, o šviežios mėtos ir kreminės plytelės neleidžia jiems būti per saldiems. Šis receptas yra skyriuje „Pusryčiai, kurie sužlugdys jų protus“. Bus.

Gaukite daugiau receptų iš Ramus maisto gaminimas su Curtis Stone.

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad naudotojai galėtų pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti svetainėje piano.io.