Ina Garten graikų Panzanella receptas

Derindama du mėgstamiausius receptus, Ina sukuria salotas, kurios puikiai tiks pietums ar garnyrui vakarienės metu.

Geras alyvuogių aliejus
6 puodeliai (1 colio kubeliai) prancūziškos arba itališkos duonos, šviežios arba dienos
Košerinė druska
1 šiltnamio agurkas (neluptas)
1 raudonieji pipirai, stambiai supjaustyti
1 geltona paprika, supjaustyta dideliais kubeliais
1 puslitras vyšnių arba vynuogių pomidorų, per pusę
1/2 mažo raudonojo svogūno, supjaustyto per pusę
1/2 svaro fetos sūrio, kubeliais
1/2 puodelio Calamata alyvuogių, be kauliukų

VINAIGRETĖS vardu:

2 skiltelės česnako, maltos
1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
1/2 šaukštelio Dižono garstyčių
1/4 puodelio gero raudonojo vyno acto
1/2 puodelio gero alyvuogių aliejaus
1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

1. Didelėje keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Įpilkite duonos ir pabarstykite druska; virkite ant silpnos arba vidutinės ugnies, dažnai pamaišydami, 5–10 minučių, kol gražiai apskrus.

2. Tuo tarpu agurką perpjaukite išilgai per pusę ir mažu šaukštu išskobkite sėklas. Išmeskite sėklas ir supjaustykite 1/4 colio storio agurką ir sudėkite į didelį dubenį. Įpilkite raudonųjų pipirų, geltonųjų pipirų, pomidorų ir raudonojo svogūno.

3. Tada paruoškite vinigretę: į nedidelį dubenį sudėkite česnaką, raudonėlį, garstyčias ir actą ir išplakite. Nuolat maišydami, lėtai įpilkite alyvuogių aliejaus, kad susidarytų emulsija. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir pipirų ir pagardinkite prieskoniais.

4. Į dubenį su salotomis įpilkite fetos, alyvuogių ir virtos duonos kubelių, suberkite vinigretę ir lengvai išmaišykite. Palikite 30 minučių, kad skoniai susimaišytų. Patiekite kambario temperatūroje.

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad naudotojai galėtų pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti svetainėje piano.io.