Pagatavojiet šo ēdiena cienīgu zupu nākamajai pavasara ballītei

Ir viegli nožēlot zupu - reti pamatēdiens, gandrīz vienmēr pazemīgs aukslēju tīrīšanas līdzeklis. Lulu Power labojums? "Izrotājiet to! Padariet to par mākslas darbu. "Viņas triks ir izmantot krāsainus rotājumus. Paņemiet šo gardo ziedkāpostu zupu, ko viņa rotāja ar grauzdētiem dārzeņiem un spilgti maurloki un burkānu eļļām, pēc tam pārklāta ar grilētu taleggio, mortadella un vīģu sviestmaizi.

"Tas izskatās tik labi, jūs vienkārši vēlaties tajā ienirt," viņa saka. "Pievienojiet sausu rozā no Roberta Sinskeja vīna dārzi, un tas ir absolūti fantastiski! "

Ziedkāpostu zupa 

Kalpo 6-8

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1 mazs dzeltens sīpols, sasmalcināts
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 galvas ziedkāposti, lapas un serde izņemta, sasmalcināta
• 1 kvart vistas buljona
• 1/2 tase bieza krējuma (pēc izvēles)
insta stories
• 1/2 tase rīvēta Parmezāna
• 1 ēdamkarote trifeļu eļļas
• 1 ēdamkarote medus
• 1/4 tējkarotes smaržīgo piparu
• 1/2 tējkarotes Tabasco
• Sāls un baltie pipari pēc garšas

Norādes

1. Zupas katlā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu un pievieno sīpolu un ķiploku. Pagatavojiet līdz mīkstināšanai, bet ne brūnai, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ziedkāpostu un buljonu un uzvāra. Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns, līdz ziedkāposti ir mīksti, 15 līdz 18 minūtes, pēc tam samaisiet maisījumu no uguns.

2. Iemaisa atlikušās sastāvdaļas un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Mērciet zupu bļodās un izrotājiet ar grauzdētiem ķiršu tomātiem, cukini šķēlītēm, cukurzirņiem, sagrieztiem redīsiem un ielejamām eļļām.

Grilēts Taleggio, Mortadella un vīģu sviestmaize

Sastāvdaļas

• 1 klaips maizes, vēlams ciabatta
• 1 mārciņa plāni sagriezta mortadella
• 1 1/2 mārciņas taleggio
• Vīģu ievārījums (pēc izvēles)
• Laba olīveļļa
• Sāls un svaigi malti pipari

Norādes

1. Uz vidējas uguns uzkarsē čuguna pannu. Sagrieziet maizi vienmērīgās šķēlēs. Vienā pusē izklājiet labu taleggio slāni. Virsū pievienojiet pāris mortadella šķēles. Plānu kārtiņu vīģu ievārījuma uzklājiet uz cita maizes gabala un aizveriet sviestmaizi. Smērējiet abas sviestmaizes puses ar olīveļļu. Virsū pārkaisa sāli un piparus.

2. Pārbaudiet pannu, apsmidzinot tajā nedaudz ūdens; ja ūdens čīkst, panna ir gatava. Ievietojiet sviestmaizi pannā. Cepiet no vienas puses, līdz tā ir viegli brūna un kraukšķīga, nedaudz nospiežot ar lāpstiņu, tad apgrieziet to un apbrūniniet otru pusi. Pasniedz.

Dekāna ūdens krūzītes, autors Juliska ($74, juliska.com), Kings karotes ar Ralph Lauren Home ($ 295/iestatījums, ralphlauren.com) un Thierry Stripe audums no Hill Brown (hillbrown.com).

Lulu Powers, pazīstams arī kā "Izklaides speciālists", ir dizaina pasaules ēdināšanas uzņēmums un grāmatas "Lulu Powers Food to Flowers" autors. Sekojiet viņai Instagram @lulupowers.

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e -pasta adreses. Jūs varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io.