Kā pagatavot perfektus ceptus kartupeļus
Fotogrāfija: Getty
Pagatavojiet gardus ceptus kartupeļus, kas ir pūkaini no iekšpuses un kraukšķīgi no ārpuses, izmantojot ekspertu padomus no godalgotā pavāru rakstnieka un šefpavāra Aleksa Makkaja.
'Super izplūdes noslēpums ir vienkāršs. Izvēlieties pareizo kartupeļu šķirni un pēc tam rūpīgi to pagatavojiet, ”saka Alekss. "Lai gan man patīk lietot pīles vai zosu taukus, jūs varat iegūt pienācīgu ceptu kartupeli neatkarīgi no tā, kādus taukus jūs izmantojat. Tas viss ir atkarīgs no šķirnes. '
Ja gatavojat biezeni, izvēlieties gludu un krēmīgu kartupeli, piemēram, Desiree. Alternatīvi, ja vārāt kartupeļus, tad ideālas ir tādas stingras šķirnes kā Māris Pērs vai Šarlote. Bet cepešu pagatavošanai labākais variants ir ciets kartupelis, piemēram, karalis Edvards un Māris Pipers. Lūk, kā katru reizi iegūt perfektus rezultātus.
Reklāma - Turpiniet lasīt zemāk
Padara: 1
Sagatavošanās laiks: 0 stundas 10 min
Gatavošanas laiks: 0 stundas 45 min
Kopējais laiks: 0 stundas 55 min
Sastāvdaļas
175 g King Edwards vai Māris Piper kartupeļi vienai personai
15 ml /25g. eļļa/tauki uz 450 g kartupeļu (izmantojiet pīles vai zosu taukus, eļļu vai eļļas un sviesta kombināciju)
Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un importē šajā lapā. Jūs, iespējams, varēsit atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu viņu vietnē.
Norādes
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C/450 ° F/gāzes atzīmei 6.
- Ielejiet eļļu vai taukus pēc izvēles cepšanas paplātē un ievietojiet cepeškrāsnī, lai uzsildītos.
- Pievienojiet kartupeļus aukstam ūdenim un uzvāra. Kopā neatstājiet kartupeļus ūdenī ilgāk par 10 minūtēm.
- Nosusiniet tos un pārklājiet ar karstu eļļu vai taukiem.
- Cep cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes, divreiz pagriežot.
- Pasniedz nekavējoties
Aleksa galvenie padomi
- “Pirms kartupeļu pievienošanas uzsildiet paplāti ar dažiem taukiem. Eļļas uzkarsēšana prasīs tikai piecas minūtes, taču galarezultātā būs liela ietekme.
- Garšvielas ir atšķirība starp jauku un pārsteidzošu ēdienu, bet neapstājieties tikai pie sāls un pipariem. Mēģiniet izmantot karija pulveri, kūpinātu papriku, Jamaikas garšvielas vai Ras-el-hanout. ”
Alekss sadarbojas ar Kartupeļu padomi, lai mudinātu cilvēkus izvēlēties pareizo kartupeļu šķirni savam ēdienam. Lai iegūtu vairāk informācijas, apmeklējiet lovepotatoes.co.uk
- Vārdi: Helēna Alus
Pagatavojiet gardus ceptus kartupeļus, kas ir pūkaini no iekšpuses un kraukšķīgi no ārpuses, izmantojot ekspertu padomus no godalgotā pavāru rakstnieka un šefpavāra Aleksa Makkaja.
'Super izplūdes noslēpums ir vienkāršs. Izvēlieties pareizo kartupeļu šķirni un pēc tam rūpīgi to pagatavojiet, ”saka Alekss. "Lai gan man patīk lietot pīles vai zosu taukus, jūs varat iegūt pienācīgu ceptu kartupeli neatkarīgi no tā, kādus taukus jūs izmantojat. Tas viss ir atkarīgs no šķirnes. '
Ja gatavojat biezeni, izvēlieties gludu un krēmīgu kartupeli, piemēram, Desiree. Alternatīvi, ja vārāt kartupeļus, tad ideālas ir tādas stingras šķirnes kā Māris Pērs vai Šarlote. Bet cepešu pagatavošanai labākais variants ir ciets kartupelis, piemēram, karalis Edvards un Māris Pipers. Lūk, kā katru reizi iegūt perfektus rezultātus.
Aleksa galvenie padomi
- “Pirms kartupeļu pievienošanas uzsildiet paplāti ar dažiem taukiem. Eļļas uzkarsēšana prasīs tikai piecas minūtes, taču galarezultātā būs liela ietekme.
- Garšvielas ir atšķirība starp jauku un pārsteidzošu ēdienu, bet neapstājieties tikai pie sāls un pipariem. Mēģiniet izmantot karija pulveri, kūpinātu papriku, Jamaikas garšvielas vai Ras-el-hanout. ”
Alekss sadarbojas ar Kartupeļu padomi, lai mudinātu cilvēkus izvēlēties pareizo kartupeļu šķirni savam ēdienam. Lai iegūtu vairāk informācijas, apmeklējiet lovepotatoes.co.uk
- Vārdi: Helēna Alus
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e -pasta adreses. Jūs varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io
