Inas Gartenas grieķu Panzanella recepte

Apvienojot divas savas iecienītākās receptes, Ina izveido salātus, kas ir ideāli piemēroti pusdienām vai kā piedeva vakariņās.

Laba olīveļļa
6 tases (1 collu kubi) franču vai itāļu maize, svaiga vai dienu veca
Košera sāls
1 siltumnīcas gurķis (nemizots)
1 sarkanais pipars, kubiņos
1 dzeltenais pipars, kubiņos
1 puslitrs ķiršu vai vīnogu tomātu, uz pusēm
1/2 mazs sarkanais sīpols, sagriezts pusapaļos
1/2 mārciņas fetas siers, kubiņos
1/2 tase Calamata olīvu, bez kauliņiem

VINAIGRETES vārdā:

2 ķiploka daiviņas, maltas
1 tējkarote žāvētu oregano
1/2 tējkarotes Dižonas sinepju
1/4 tase laba sarkanvīna etiķa
1/2 tase labas olīveļļas
1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu

1. Lielā sautētā pannā uzkarsē 3 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet maizi un apkaisa ar sāli; vāra uz lēnas vai vidējas uguns, bieži mētājot, 5 līdz 10 minūtes, līdz tas ir labi brūns.

2. Tikmēr pārgrieziet gurķi uz pusēm gareniski un ar nelielu karoti izņemiet sēklas. Izmetiet sēklas un sagrieziet gurķi 1/4 collu biezumā un ievietojiet lielā bļodā. Pievienojiet sarkanos piparus, dzeltenos piparus, tomātus un sarkano sīpolu.

3. Pēc tam pagatavojiet vinegretu: nelielā bļodā ievietojiet ķiplokus, oregano, sinepes un etiķi un sakuliet kopā. Nepārtraukti maisot, lēnām pievienojiet olīveļļu, lai iegūtu emulsiju. Pievienojiet 1 tējkaroti sāls un piparus un nogaršojiet garšvielas.

4. Pievienojiet bļodā ar salātiem fetu, olīvas un vārītas maizes kubiņus, pievienojiet vinigretu un viegli samaisiet. Nolieciet malā 30 minūtes, lai garšas sajauktos. Pasniedz istabas temperatūrā.

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e -pasta adreses. Jūs varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io.