Kūka Visi bija apsēsti ar dzimšanas gadu

Tāpat kā visi mūsdienu lielie kulinārijas jauninājumi - Cepti Twinkies!Tater suņi uz nūjas! Marinēti suņi! - šis gardums kļuva par galveno valsts gadatirgū. Gadu vēlāk, 1957. gadā, recepte sāka parādīties laikrakstos, un Vācijas šokolādes pārdošanas apjomi pieauga par 73%.

Saņemiet recepti no Delish.

Vēl pagājušā gadsimta sešdesmitajos gados rozā šampanieša kūka tika nodēvēta par "ballīšu kūku eliti", pateicoties vieglai, gaisīgai tekstūrai (pateicoties vairākiem olu baltumiem un 3/4 tases šampanieša). Tas paliek viena no Los Angeles Times pieprasītākajām receptēm.

Izmēģiniet šo tendenci Zemeņu šampanieša kūkas.

Ella Helfriha, iespējams, nav ieguvusi galveno balvu 1966. gada Pillsbury Bake-off (viņa ieķērās otrajā), bet viņa uzsāka nacionālu apsēstību ar savu dekadentu, izdomu pilnu Fudge Cake tuneli. Mīklas zēna štābam tika nosūtītas vairāk nekā 200 000 vēstules, kurās tika pieprasīta recepte - un kur viņi varēja atrast Bundt pannu, lai padarītu to par savu.

Saņemiet recepti no Pillsbury.

Šī slavenā līnija no Rowan & Martin's Smiekli iemūžināts kūkā neilgi pēc tam, kad Ričards Niksons, aģitējot par prezidenta amatu, izteica šo rindu, raksta Anne Byrn Amerikāņu kūka. Deserts ir skāba krējuma kafijas kūka, kuras pamatā ir kūku maisījums, un tas bija tik populārs, ka Duncan Hines gadiem ilgi vadīja recepti kastes aizmugurē.

Saņemiet recepti no Dankans Hinss.

70. gadu sākuma kustība, kas apzinās veselību, ietekmēja visu, ieskaitot kūku. Burkānu kūkas, kurās ir dārzeņi, rieksti un daudz rozīņu, kļuva par veselīgu alternatīvu tradicionālajiem šokolādes un vaniļas desertiem. Maizes izstrādājumu slepenā dzīve.

Saņemiet recepti no Delish.

Votergeitas kūka, tāpat kā tās tuvākais brālēns, Watergate salāti, pierādīja, ka 70. gados cilvēki mīlēja aktuālus desertus-un pistāciju šķipsnas saistīja ar toreizējo prezidentu Ričardu Niksonu. Recepte, kas prasa pistāciju pudiņu maisījumu, bija tik populāra Giant Foods bija grūti noturēt produktu plauktos. (YouTube lietotāja Nocolorlinesglobal demonstrācijas, kā to izdarīt šeit.)

Saņemiet recepti no FoodTimeline.org.

Ak, rums. Tas nav paredzēts tikai tiki dzērieni un Džeks Spārovs joko. Spirts ir pievienots kūkām kopš 1800. gadiem, bet tas patiešām sākās 70. gadu beigās, kad Bacardi prezidents lika savai komandai izveidot un tirgot kūkas recepti, izmantojot sešas unces tumšā ruma.

Saņemiet recepti no Labākas receptes.

Šim desertam ar banānu biezeni, kanēli un sasmalcinātiem ananāsiem ir viena pārsteidzoša ģenēze stāsts: sākotnēji to sauca par Dr Bird Cake, un tā tika izveidota kā mārketinga triks, lai cilvēki apmeklētu Jamaiku 1969. Tas nebija līdz brīdim Dienvidu dzīvošana piedāvāja ēdienu 1978. gadā, ka tas ieguva plašu slavu, kļūstot par vienu no žurnāla populārākajām kūku receptēm Amerikāņu kūka.

Saņemiet recepti no Delish.

Šī blīvā šokolādes kūka, kas pārklāta ar izdomāta matējuma slāni, ir tik iemīļota, ka tā faktiski tika pievienota Velslija koledžas simtgades laikam kapsulu 1981. gadā, tāpēc nākamās paaudzes zina, kā izgatavot kaut ko citu, izņemot Hot Pockets un Soylent Green, vai visu, kas ir modē pēc 100 gadiem tagad. Tās iekļaušana ir arī smalks trieciens vecākajā administrācijā; Velslija dibinātājs bija pret uzkodām un saldumiem, tāpēc studenti slepeni gatavoja izdomājumus, kausējot šokolādi un sviestu uz Bunsen degļiem, kas aizgūti no ķīmijas laboratorijas. Amerikāņu kūka. Sals ir pamājiens tām dumpīgajām dienām.

Saņemiet recepti no Kraft.

Vai vēlaties zināt, kad esat to patiešām paveicis? Kad jums ir ne viena, bet divas kūkas, kas sacenšas, lai tiktu nosauktas jūsu vārdā. Mūsdienās daudzi cilvēki zina slāņveida siera kūku un šokolādes pudiņu kārumu ar šo nosaukumu (vai Resna cilvēka prieks, dīvaini), bet 80. gadu sākumā Roberts Redforda kūka nozīmēja Nutellu uz kreka. Šokolādes-lazdu riekstu kūka tika pārklāta ar bagātīgu šokolādes ganache un Amerikāņu kūka norāda, ka tas ir gardums, ko aktieris pasniedza, pusdienojot Ņujorkas Hisae restorānā.

Iegūstiet recepti no The New York Times.

Sjūzena Porubkana no Džefersonas, Viskonsinas štatā, 1984. gada Pillsbury Bake-Off turnīrā saņēma galveno balvu par savu lauku ābolu kafijas kūku, kas šķēlēs sagrieztu ābolu pārklāj ar cepumu mīklu un viskija-kanēļa-brūnā cukura maisījumu, pēc tam cep un pārklāj ar vaniļu glazūra. Lūk viņas recepte.

Lai iegūtu karameļu ābolu, izmēģiniet šo cep burbuli no Delish.

Lieli mati, lielas rotaslietas, lielas... plecu spilventiņi - 80. gadi bija laiks, kad viss bija OTT, un deserti neatšķīrās. Dekadentie šokolādes deserti valdīja augstāk, un receptes visur virsrakstos minēja "dubļus", kas liecina par blīvu, izplūdušu kārumu.

Misisipi dubļu kūka nav domāts vājprātīgajiem; tas apvieno braunijam līdzīgu pamatni ar zefīra sviesta krējuma glazūru, bagātīgu šokolādes ganache un sasmalcinātiem pekanriekstiem.

Iegūstiet recepti Delish.

Turpinot šokoholisko 80. gadu tendenci, ir šokolādes praline slāņu kūka, kas ieguva galveno balvu Pillsbury Bake-Off 88. gadā. Laba iemesla dēļ: tas izvilina velna ēdiena kūkas maisījumu ar putukrējumu, brūno cukuru un sasmalcinātu pekanrieksti, un viss ir papildināts ar pūkainu putukrējuma glazūru, šokolādes cirtas un daudz ko citu pekanrieksti. Mēs par to esam neprātīgi.

Saņemiet recepti no Pillsbury.

Ja mums nebūtu jūsu uzmanības - un kā mēs to nevarētu, ņemot vērā, ka jūs skatāties uz kūkas fotogrāfijām?! - mēs šobrīd derēsim. Šī asprātīgā kūka gadu gaitā ir ieguvusi vairākas formas, lai gan divas galvenās šķirnes ir (1) kūku maisījums, sasmalcināti ananāsi, vaniļas pudiņa maisījums, saputota virskārta, pekanrieksti un kokosrieksti; vai (2), šokolādes kūka, karamele, saldināts iebiezinātais piens, saputota virsma un sasmalcinātas konfekšu tāfelītes, Maizes izstrādājumu slepenā dzīve. 1990. gadā kāda humoriste rakstīja par ēdiena cepšanu savai ģimenei, kura atbildēja ļoti lietišķi: „Mammu, tā ir tikai kūka. Jūs to saprotat, vai ne? "

Saņemiet recepti no Elegantā vietne.

Žans Žoržs Vongerichtens, iespējams, neapzinājās, ka viņš maina restorānu desertu nākotni, kad pievienoja šokolādes kūku ar glītu centru ēdienkarte viņa restorānā ar Michelin zvaigzni tālajā 87. gadā, bet līdz 1991. gadam trakums bija pieņēmies spēkā, un augstākās klases restorānos parādījās kopijas visur. Mūsdienās tas ir pilnīgi populārs: jūs nevarat ēst Čili vai Applebee, neredzot līdzīgu versiju.

Saņemiet recepti no Delish.

Ja jūs devāties uz bērna dzimšanas dienas ballīti deviņdesmito gadu sākumā, pastāv liela iespēja, ka šī kūka bija visa pasākuma centrālais elements (ja vien jūs nedraudzējāties tikai ar Aleksu P. Keaton veidi). Kūka bija tik nenoliedzami populāra, ka tā kļuva par lielveikalu maiznīcu ēdienkartes sastāvdaļu visur un pat iedvesmoja Martai Stjuartei uzņemties tendenci.

Saņemiet recepti no Delish.

Runājiet par spēcīgu konkurenci: Bostonas krējuma pīrāgs pārspēja šokolādes cepumu, lai kļūtu par oficiālais Masačūsetsas štata deserts '96. Un jā, to sauc par pīrāgu, bet jūs nevarat noliegt, ka slāņi ar sviestmaizi, kas pildīti ar krējumu, ir galīgi kūkas. Tas skaitās.

Saņemiet recepti no Delish.

Kad jūs dzīvojat dienvidos, jūs nejautājat kādam, vai viņi vēlas sodas, jūs jautājat, vai viņi vēlas kolu, tāpēc tikai Coca-Cola lokšņu kūkas uzstādīšana ir arī reģionāli slavena. Deserts sāka parādīties 20. gadsimta piecdesmitajos gados, bet tas ieguva valsts slavu 90. gadu beigās, pēc tam Cracker Barrel izvēlnei pievienoja versiju.

Saņemiet recepti no Kokakola.

Kerija Bredšova pēc viņas sāka kultūras fenomenu - un visu cupcakery tendenci - zināmā mērā gada sezonā apsprieda savas attiecību problēmas par vienu no slavenajām Magnolijas, rozā matētajām vaniļas kūciņām trīs. Izrāde var būt sen beigusies, taču kārumi ir tikpat garšīgi.

Uzziniet, kā to izdarīt meistara Magnolijas paraksta virpulis šeit.

Šis deserts, biskvīta kūka, kas iemērc sīrupā, kas pagatavots no trim pieniem un pārklāts ar putukrējumu, pastāv jau vairākus gadu desmitus, taču tam bija milzīgs brīdis 2000. gadu sākumā. The Ostinas hronika uzrakstīja iezīmi desertā, kas slaucīja štatu, uzskatot to par "tūkstošgades jauno tiramisu", un gan Hāgens-Dazs, gan Zilais zvans nokļuva uz kuģa, radot saldējumu par godu garšai.

Tikai dažus mēnešus pēc Sprinkles atvēršanas Oprah cilvēki ieradās zvanot, lūdzot viņai nosūtīt partiju uz Čikāgas šovu. Tā sākās sarunu šovu karalienes mīlas dēka ar zīmolu, kā arī līnijas, kas apvijās ap bloku pēc tā sarkanajiem samta kēksiņiem.

Iegūstiet dibinātāju Candace Nelson's padomi smidzināšanas kalibra kūciņu pagatavošanai.

Kad Ree Drummond (AKA Pioneer Woman) 2007. gadā publicēja emuāru, ka viņas Teksasas kūka bija "visu laiku labākā", internets tam nepiekrita. Protams, bija daži troļļi, bet recepte ir bijusi ārkārtīgi populāra- un tā iepazīstināja daudzus cilvēkus ar šokolādes un pekanriekstu konfektēm, kuri par to nekad nebija dzirdējuši.

Saņemiet recepti no Pioniere.

Vai arī izmēģiniet saimnieces kūkas iedvesmotu versiju Delish.

2008. gadā šī austrumu piekrastes štāpeļšķiedrība saņēma valsts mēroga uzmanību, kad tā kļuva Merilendas štata oficiālais deserts. Smita salas kūka, kas nosaukta pēc salas, kurā tika izgudrots kārums, sastāv no astoņām līdz desmit plānām dzeltenas kūkas kārtām, visas matētas un pārklātas ar izplūdušu šokolādes glazūru.

Saņemiet recepti no SmithIsland.org.

Kopā ar Pinterest uzplaukumu notika tehniski krāsainu kūku eksplozija, ļaujot burtiski nobaudīt varavīksni. Un pārtikas krāsvielas. Tātad. Daudz. Ēdiens. Krāsošana.

Saņemiet recepti no Delish.

Vai ir kaut kas sarkans ar samta garšu, aromātu vai iedvesmu, ko mūsdienās nevar nopirkt? Tas ir pārdomāts kā svece, lūpu balzams, Oreo, Pop-Tart-pat vistas un vafeles - un parādās desmitiem recepšu. Ja vēlaties, jūs, iespējams, varētu atrast veidu, kā apēst visas dienas vērtu ēdienu, kas ir tikai sarkans samts. Izaicinājums... pieņemts?

Iegūstiet recepti Delish.

Ja esat kādreiz domājuši par to, kā garšo vienradzis, noskaidrosim lietas tūlīt: tas garšo... pasteļtoņu pārtikas krāsvielas un varavīksnes smidzinātāji. (Vai neesat priecīgs, ka mēs jums to atspēlējām?) Šī tendence ir bijusi interneta parādība, iedvesmojot restorāna ēdienkartes, emuāru autorus un visas kafejnīcas to izmēģināt. Tagad arī jūs varat.

Saņemiet recepti no Delish.