11 veidi, kā padarīt svētku cepumus nepareizus

Lielākā daļa sīkfailu ir diezgan vienkārši: jūs pērkat sastāvdaļas, ievērojiet norādījumus, ievietojiet tos cepeškrāsnī, pagaidiet un iekodiet, un, uzplaukums, jums ir kārums. Bet ir daži tirdzniecības triki, kas varētu padarīt jūsu cepšanas sezonu nedaudz labāku.

1. Virtuvē turat astoņas rullīšu tapas tikai grupu cepšanai.

Ja brīvdienās plānojat cept cepumus kopā ar ļaužu pūli, patiesībā jums nav nepieciešama viena rullīte katrai personai. Tikpat labi darbojas arī iztīrītas, no etiķetēm noņemtas vīna pudeles. Vienkārši samaļ tos ar miltiem kā parasto rullīti. Turklāt tas ir labs attaisnojums, lai pirms cepšanas izdzertu glāzi vai divas.

2. Jūs izlaižat izgrieztus sīkfailus, jo jums nav pareizo sīkfailu griezēju.

Jums faktiski nav nepieciešami sīkfailu griezēji pagatavot Ziemassvētku cepumus. Izmantojiet sviesta nazi, lai izgrieztu vēlamās formas no izrullēta mīklas gabala, vai arī radoši darbojieties ar virtuves piederumiem. Mīklu var izspiest ar dažādu formu stikla trauku malām.

3. Jūs gatavojat svaigu cepumu partiju katru reizi, kad brīvdienās esat apmeklētājs.

Pagatavojiet vienu lielu cepumu partiju un sasaldējiet atsevišķas porcijas ledus kubiņu paplātēs. Ja izmantojat formas, sasaldējiet jau izgriezto mīklu uz sīkdatņu lapas līdz aukstumam un pēc tam ievietojiet saldētavas maisiņā. Jums, iespējams, vajadzēs cept saldēto mīklu dažas minūtes ilgāk, nekā to prasa recepte, taču tas ir pilnīgi tā vērts.

4. Jūs atverat neizmantotu sviesta nūju, lai ieeļļotu cepumu lapas.

Neizmetiet sviesta iesaiņojumus, kamēr neesat pilnībā pabeidzis cepšanu. Parasti tur ir palicis papildu sviests, tāpēc, lai ieeļļotu, vienkārši berzējiet papīra sviesta pusi virs cepumu loksnēm.

5. Jūs cepat formas cepumus cepeškrāsns augšējā restītē.

Ja cepumi cepšanas laikā nesaglabā savu formu, mēģiniet tos novietot uz apakšējā cepeškrāsns režģa ar tukšu cepumu lapu uz augšējā plaukta. Tas viņus bloķēs no visspēcīgākā karstuma, kas paceļas cepeškrāsns augšpusē.

6. Jūs mīkstināt sviestu mikroviļņu krāsnī.

Mīkstinošs sviests mikroviļņu krāsnī neizbēgami noved pie tā, ka vismaz daļa no tā izkūst, kas izjauks jūsu sīkdatņu konsistenci (īpaši, ja recepte prasa sviestu un cukuru krēmot.) Tā vietā sarīvējiet akmens cietu sviestu ar rīvi, un tā būs istabas temperatūra. laiks.

7. Jūsu cukura cepumu receptē nav skāba krējuma.

Tas varētu likties dīvaini, bet skābais krējums ir īpaši mīksto cukura cepumu noslēpums ideāls konsekvenci. Izmēģiniet šo recepti un tu būsi atgriezies uz mūžu.

8. Jūs izmetat novecojušus cepumus.

Neatsakieties no šiem novecojušajiem sīkfailiem. Uzglabājiet nedaudz novecojušus cepumus (ne tik vecus, lai jūs zināt, ka jūtas ērti, tos ēdot) nakti noslēgtā sviestmaižu maisiņā kopā ar maizes gabalu. Viņi atgriezīsies un būs labi, kad viesi ieradīsies no rīta.

9. Jūs cepat visu cepumu partiju vienlaikus.

Sīkdatņu izcepšana parasti aizņem tikai aptuveni 8 līdz 10 minūtes, tāpēc vienmēr ir ieteicams vispirms pārbaudīt vienu sīkfailu, pirms ievietojat visu partiju cepeškrāsnī. Tādā veidā, ja sīkdatnes izplatīsies vairāk, nekā sākotnēji sadalījāt, jūs neiegūsit vienu milzīgu sīkfailu. Tas ir arī noderīgs triks, lai precīzi noteiktu, cik ilgi jūsu cepeškrāsnī būs jācep katrs sīkfails receptēs parasti norādītajā diapazonā.

10. Jūs izmetat sadegušos cepumus.

Labi, ja jūs par tiem esat pilnīgi aizmirsis un tie ir sadedzināti kraukšķīgā krāsā, varat tos iebāzt. Bet sadedzinātiem dibeniem vienkārši sarīvējiet tās pārāk kraukšķīgās daļas.

11. Jūs izņemat cepumus no cepeškrāsns tikai pēc tam, kad malas kļūst brūnas.

Ja atstājat cepumus ar cukuru cepeškrāsnī, līdz malas kļūst brūnas, tas parasti nozīmē, ka tie ir (kaut tik nedaudz) pārspīlēti. Tā vietā pārbaudiet, vai cepumu dibeni pirms virsotņu pagriešanās, un, ja apakšas ir gaiši zeltaini brūnas, tad esat tās izcepis līdz pilnībai. Ja gatavojat biezākus cepumus, atveriet testa sīkfailu, lai vēlreiz pārbaudītu, vai vidū nav neapstrādātas mīklas.

Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savas e -pasta adreses. Plašāku informāciju par šo un līdzīgu saturu varat atrast vietnē piano.io.