Recepte: Kā pagatavot piparkūku vīriešus no nulles

350 g kviešu miltu

100 g pašpaaugstinoši milti

1 ēdamk. malts ingvers

125 g smalkais cukurs

125 g sālīts sviests, kubiņos

125 g zelta sīrups

1 Liela ola, viegli sakulta

1. Pirms darba uzsākšanas uzsildiet cepeškrāsni līdz 170 ° C/350 ° F/gāzes atzīmei 4. gatavojot piparkūkas.
2. Izsijājiet miltus maisītāja traukā, pievienojiet cukuru. un maltu ingveru, un labi samaisa.
3. Pievienojiet sviestu. Izmantojot tikai pirkstu galus, berzējiet. kopā sastāvdaļas, līdz maisījums atgādina smalkas rīvmaizes.
4. Kad viss sviests ir vienmērīgi sajaukts, izveidojiet iedobumu. centrā un pievieno sīrupu un olu.
5. Labi samaisiet, ievelkot miltos, kas palikuši malās. bļodu un apstājieties, tiklīdz ir izveidojusies bumba.
6. Novietojiet mīklu uz tīras darba virsmas. Sadaliet divās daļās un. sasmalciniet mīklu divos vienāda izmēra plakanos diskos. Pārklājiet un atdzesējiet, līdz esat gatavs. izmantot vai nekavējoties izrullēt.
7. Ielieciet mīklu uz pergamenta lapas un sāciet uzmanīgi. saspiediet mīklu ar rullīti vai ar rokām. Pārklājiet ar otro. pergamenta loksni un pēc tam izmantojiet rullīti, lai pareizi izrullētu.
8. Augšējā papīra lapa laiku pa laikam var saburzīties. noņemiet to un viegli izlīdziniet, pirms atkal sākat ripot.
9. Pēc tam viegli izrullējiet mīklu, līdz tā ir 5 mm bieza. pārvietot visu izrullētās mīklas loksni, kas joprojām atrodas starp tās loksnēm. izklāj pergamentu uz cepešpannas un ievieto ledusskapī, lai atdziest vismaz 20 - 30 minūtes pirms griešanas.
10. Kamēr jūsu mīkla nostiprinās, jūs varat izvilkt savu. piparkūku vīra veidne uz pergamenta papīra. Kad tas ir izdarīts, uzmanīgi atzīmējiet mīklu un veidni, lai iegūtu savas formas.
11. Izņemiet paplāti no ledusskapja un izklājiet veidnes. uz mīklas. Izmantojot asu nazi, viegli apvelciet katru no tiem un noņemiet. jebkura liekā mīkla. Ja vēlaties tos padarīt par rotājumiem, izveidojiet caurumu. katra piparkūku vīra augšdaļu, atstājiet 1 cm atstarpi no augšas.
12. Cepiet savas piparkūkas uz pergamenta papīra 30 minūtes plkst. 170 ° C. Pirms dekorēšanas sākšanas tos pilnībā atdzesējiet.