Eric Stonestreet Grilltips
Elk item op deze pagina is met de hand geplukt door een redacteur van House Beautiful. We kunnen commissie verdienen op sommige van de artikelen die u wilt kopen.
De Moderne familie acteur deelt zijn favoriete manier van entertainen: "Ik vind het heerlijk om mensen over de vloer te hebben en ik grill altijd, ongeacht de gelegenheid. Mijn ouders kunnen niet geloven dat ik het het hele jaar door doe, zelfs niet in februari." Bezoek voor meer informatie zijn huis in Hacienda-stijl in Los Angeles.
Beatriz da Costa
Foto: Beatriz da Costa
De baas zijn:
Ik heb de volledige leiding over de grill. Ik kan misschien iemand krijgen om te helpen met de rest, maar ik kook en snij. Ik snijd kleine proeflapjes en serveer ze van het bovenste rek als hapjes. Ik heb hele goede vleesmessen van Hammer Stahl. Een tang is ook belangrijk - prik nooit een biefstuk met een vork! Ik heb isolerende handschoenen en een industriële spatel met een lange steel, omdat de grill zo heet wordt. En ik draag altijd een schort met een handdoek in de riem om mijn handen af te vegen als het rommelig wordt.
Huisspecials:
Ik sta bekend om mijn hamburgers! Niet luxueus - gewoon gekruid met zout en peper op een vers broodje. Ik heb een heel mooie Kalamazoo-grill - prijzig, maar ik kan ermee koken op gas, houtskool of hout.
Serveer het:
Als we gewoon aan het zwembad zitten met steaks, gebruik ik graag roestvrijstalen schalen die eruitzien als kampeerborden. En soms serveer ik mijn hamburgers en honden in rode plastic manden met een papieren voering - je weet wel, het soort dat je in bowlingbanen krijgt? Je komt nooit naar mijn huis en krijgt gewoon papieren borden of plastic bestek! Als het een leukere gelegenheid is, rol ik misschien mijn goede linnen placemats en servetten uit.
Sausen:
Giet olijfolie en citroensap op een snijplank en hak wat tijm en dragon fijn en voeg eventueel wat rode peper toe voor de warmte. Als de biefstuk van de grill komt, snijd hem dan in stukken en gooi hem in de 'saus'. Je zult niet geloven hoe goed het is. Ik doe dat voor strip steaks, maar voor een mooie rib eye, het is gewoon zout en peper afgewerkt met blauwe kaas samengestelde boter.
Aan de kant:
Ik ben dol op een tweemaal gebakken aardappel. Ik bak de aardappelen, schep de binnenkant eruit, meng er zure room en kruiden met cheddar kaas bovenop, en zet ze terug in de oven. Vlak voor het opdienen leg ik ze in individuele schaaltjes op de grill om de schil krokant te maken. Verrukkelijk!
Bekijk meer:
Bezoek het Laidback L.A. Home van een Scandal Star
13 cocktails perfect voor Thanksgiving
Hoe u de perfecte feestklare voorraadkast krijgt
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.
