Anthony Bourdain Messenset Advies

instagram viewer

Elk item op deze pagina is met de hand geplukt door een redacteur van House Beautiful. We kunnen commissie verdienen op sommige van de artikelen die u wilt kopen.

Anthony Bourdain staat er niet om bekend dat hij er omheen draait. De 59-jarige ster van reisvoedselshows, zoals Geen reservaties en Onderdelen onbekend, staat erom bekend het te vertellen zoals het is en standvastig te zijn in zijn overtuigingen. Dus toen we hoorden dat hij dacht dat we allemaal geld verspillen aan iets in onze... Keukens, moesten we meer weten.

Volgens Bourdain moeten we allemaal stoppen met het kopen van messensets. In zijn memoires uit 2000, Keuken vertrouwelijk, zegt hij dat middelgrote utility-messen die op tv worden geadverteerd "moeilijk te slijpen" en "onhandig ontworpen" zijn. We zullen er ook aan toevoegen dat ze meestal zijn nogal duur. Zijn oplossing? "Geloof me alsjeblieft, hier is alles wat je ooit nodig zult hebben op de messenafdeling: één goed koksmes, zo groot als comfortabel is voor je hand." 

insta stories

Maar welke moet je kopen? In plaats van te investeren in een duur Henkel- of Wusthof-mes dat onderhoud nodig heeft, is dat niet zo realistisch voor een amateurkok, raadt hij aan te kiezen voor een lichtgewicht en goedkoop vanadiumstaal Globaal ontwerp. Om deze tool vervolgens te gebruiken voor al je snijbehoeften, zegt hij dat je de punt moet gebruiken voor kleine dingen en het gebied bij de hiel voor grotere dingen.

Het enige nadeel: als je je messenverzameling opruimt, kun je niet zoveel sous-chefs inschakelen om je te helpen met hakken voor je groente dienblad de volgende keer dat u vermaken. Misschien is dit een zaak om een ​​paar kleinere mesjes vast te houden, gewoon voor de zekerheid.

[u/t Business insider

Lauren Smith McDonoughSenior redacteurLauren is hoofdredacteur bij Hearst.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.