Recept voor geroosterd rundvlees met balsamico
Elk item op deze pagina is met de hand geplukt door een redacteur van House Beautiful. We kunnen commissie verdienen op sommige van de artikelen die u wilt kopen.
Ina brengt deze eenvoudig geroosterde runderfilet op smaak met Dijon-mosterd en gerijpte balsamicoazijn. Het is een van de vele heerlijke recepten uit haar nieuwste kookboek, Hoe gemakkelijk is dat?
Quentin Bacon
"Mijn vriend Brent Newsom is de beste cateraar in de Hamptons - dat wil wat zeggen! Hij maakt een gerecht als deze geroosterde ossenhaas bedekt met mosterd, balsamicoazijn en gemalen peper voor zijn zeer tevreden klanten. Zorg ervoor dat je oven heel schoon is voordat je hem op 500 graden zet, anders komt de brandweer opdagen!" zegt Ina.
Ingrediënten
2 1/2 pond ossenhaas, bijgesneden en vastgebonden
2 eetlepels Dijon-mosterd
1 eetlepel oude balsamicoazijn
1 theelepel koosjer zout
1 eetlepel grof gekraakte zwarte peper
Routebeschrijving
1. Verwarm de oven voor op 500 graden. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie.
2. Leg het vlees op de bakplaat. Combineer de mosterd, azijn en zout in een kleine kom. Verdeel het mengsel over de filet en bestrijk het gelijkmatig over de bovenkant en zijkanten. Strooi de gebarsten peper gelijkmatig over het vlees.
3. Rooster de filet precies 30 minuten voor medium-rare (25 minuten voor rare en 35 minuten voor medium). Haal de pan uit de oven, dek goed af met aluminiumfolie en laat het vlees 10 minuten op de pan rusten. Snijd en serveer warm of warm.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.
