Gids voor mousserende wijnen

De gouden standaard, Champagne is veruit de meest populaire en meest gevraagde mousserende wijn. Geproduceerd in de Champagne-regio van Frankrijk (vandaar de naam), zijn deze wijnen gemaakt met drie soorten druiven: Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meaner. (Merk op dat sommige mousserende wijnen gemaakt in Engeland en de VS een kleine "c" gebruiken om een ​​mousserende wijn aan te duiden die op champagne lijkt, maar niet uit Frankrijk.)

Proberen:Moët & Chandon Grand Vintage, $73 of Dom Pérignon, $160

Dit is een enorm populaire mousserende wijn die geliefd is bij Amerikaanse drinkers, deels vanwege zijn prijs. (Tenminste, in vergelijking met champagne.) Het is een droge, witte Italiaanse wijn die is gefermenteerd, maar in tegenstelling tot champagne doet hij dat niet wordt beter met de jaren, want het is gemaakt met Prosecco-druiven. Kortom, dit is je PSA om dit weekend al die Prosecco in je koelkast te drinken.

Proberen:Ruffino Prosecco, $12 of Martini Prosecco, $17

Het antwoord van Spanje op mousserende wijn was oorspronkelijk geen hit in de Verenigde Staten, maar sommige huidige exporten verdienen zeker een schenk (of vijf). Cava wordt over het algemeen gemaakt van Xarello, Macabeo en Parellada, en velen worden langer gerijpt dan champagne.

Proberen:Campo Viejo, $12.99

Cremant betekent "romig" in het Frans, en is mousserende wijn gemaakt in Frankrijk maar niet in de Champagnestreek — wat verschillende druiven betekent. Het is echter op dezelfde manier gemaakt als champagne.

Proberen:Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose, $20

De Portugese versie van een mousserende wijn, espumante, wordt gemaakt in de stijl van Champagne en wordt uitsluitend geproduceerd in een regio net ten zuiden van Vinho Verde. Laat u niet misleiden door Espumosos - dat is het goedkoopste en laagste niveau van mousserende wijn, die wordt gemaakt door de wijn te injecteren met kooldioxide. (Niet dat we een glas zouden afslaan.)

Proberen:Grotten Alianca Danubio Espumante, $6

De Italiaanse mousserende wijn is iets zoeter dan prosecco, omdat hij wordt gemaakt van de Moscato-druif in de provincie Asti. Denk aan: echt druivensmaken en een laag alcoholpercentage (meestal 5-8%).

Proberen:Saracco Moscato d'Asti, $15

Deze Duitse en Oostenrijkse versie van mousserende wijn maakt gebruik van Riesling-, Pinot Gris- en Pinot Blanc-druiven. De meeste Sekt wordt geproduceerd met behulp van de traditionele Champagne-methode (bekend als de Charmat-methode), maar sommige goedkope opties worden geïnjecteerd met koolstofdioxide. (Deze wijnen staan ​​bekend als Schaumwein, wat "schuimwijn" betekent.)

Proberen:Weingut Schwaab-Dietz Sekt Trocken Riesling, $25

Vrijwel elk land heeft inmiddels zijn eigen versie van een mousserende wijn. De Zuid-Afrikaanse versie staat bekend als Methode Cap Classique, terwijl die van Australië een versie van Shiraz is. Vraag je lokale wijnmakerij om meer aanbevelingen - zeg dan cheers, salud, prost of wat je maar wilt voordat je een slok neemt.