Sunset and Vine Burger Recept van Bill's Bar and Burger NYC
Elk item op deze pagina is met de hand geplukt door een redacteur van House Beautiful. We kunnen commissie verdienen op sommige van de items die u koopt.
The Sunset and Vine is een klassieke cheeseburger gemaakt door Brett Reichler, B.R. Gast corporate executive chef, voor Bill's Bar & Burger. Gebruik vers rundergehakt, een broodje met zaden, Amerikaanse kaas en hun speciale saus. Lees meer over Keuken van het Jaar in onze gids voor de Keuken van het Jaar 2010 met Jeff Lewis.
Serveert 1
5 ons vers gemalen rundvlees (uw slager kan u 80/20 gemalen chuck leveren)
Zout en peper naar smaak
1 plak Amerikaanse kaas
1 hamburgerbroodje, zonder zaadjes
1 blad romaine sla
1 plakje rijpe tomaat
Speciale saus (recept hieronder)
Augurken (voor garnering)
1. Verwarm een gietijzeren koekenpan of hapjespan voor op hoog vuur. Neem 5 ons gemalen vlees en vorm het met de hand tot een bal en kruid de buitenkant royaal met zout en peper.
2. Leg het vlees in de pan en druk het vlees met een spatel plat. Laat het vlees ongeveer twee minuten karamelliseren en krokant worden. Schraap de burger met een spatel uit de pan en draai hem om. Bedek de burger met kaas en kook nog eens 20-30 seconden.
3. Leg de burger op een geroosterd broodje met zaadjes en kleed de burger naar wens aan. We vullen onze Sunset and Vine burger met sla, tomaat en speciale saus, met augurk ernaast. Andere toppings die geweldig zijn op een gegrilde burger zijn Mexicaanse chilipepers, spek, uien (rauw of gekarameliseerd) en champignons.
4. Om te eten: Houd de burger vast, neem een hap, en als het sap langs je kin druipt, vergeet dan niet te glimlachen...
Speciale saus:
Bij Bill's Bar & Burger mengen we mayonaise met huisgemaakte barbecuesaus van Wildwood Barbeque samen met een paar andere geheime ingrediënten. Hier is een versie om thuis te maken.
Klop in een kom 1 kopje mayonaise samen met 1/2 kopje van je favoriete barbecuesaus (Open Pit werkt goed), 1 theelepel Worcestershire-saus en 1 theelepel Tabasco.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.
