8 dingen die je niet wist over de kookboeken van Ina Garten

Als je een aflevering hebt gezien van Barefoot Contessa op Food Network is het gemakkelijk te begrijpen waarom Ina Garten zoveel fans heeft. Haar kalme stem, grote glimlach en vaste hand terwijl ze verfijnde maar eenvoudige recepten samenstelt, zijn genoeg om je te laten wensen dat je door het scherm naar haar ongerepte keuken kon klimmen. Maar de tv-show (die ze eindelijk aan het filmen is) nieuwe afleveringen for) is slechts een uitbreiding van haar bestverkochte kookboeken, die lezers laten kennismaken met nog meer van Ina's schijnbaar perfecte leven tussen Manhattan en de Hamptons. Vertrouw ons - u wilt beslist elke pagina doorbladeren.

1. Ina heeft nooit een kookboek willen schrijven.

Na de verkoop van haar speciaalzaak in East Hampton, viel Ina stil in haar activiteiten. Hoewel veel mensen haar hadden gevraagd een kookboek te schrijven, klonk het haar nooit aantrekkelijk in de oren. "Schrijven leek zo eenzaam, wat het tegenovergestelde was van wat ik zo leuk vond aan de winkel", schrijft ze in

Koken voor Jeffrey. Maar toen ze de kogel doorboorde, accepteerde de eerste uitgever die haar voorstel zag het. In de woorden van Ina: "Hoe makkelijk is dat?"

2. Er staan ​​10 titels op haar naam.

Met de release van haar nieuwste boek heeft Ina nu genoeg kookboeken gepubliceerd om haar eigen plank in de boekhandel te rechtvaardigen. De eerste, Het Barefoot Contessa Kookboek, werd uitgebracht in 1999, en Ina's bleef sindsdien consequent recepten en leuke tips uitrollen, waarbij vaak meer dan 1 miljoen exemplaren werden verkocht bij elke release.

3. Ina schrijft zelf.

Veel makers van kookboeken huren schrijvers in om hun recepten en verhalen op papier te zetten, en anderen - we kijken naar jou, Kris Kardashian - waarschijnlijk helemaal niet schrijven. Je kunt Ina's stem horen doorkomen in haar kookboeken, en er zijn genoeg gedetailleerde anekdotes om je te verzekeren dat zij degene is die over het toetsenbord zwoegt totdat elke pagina precies goed is. "Er is geen brief, er is geen recept, er is geen foto, er is geen lettertype, er is geen kleur, er is geen detail dat ik niet helemaal zelf doe", zegt ze. vertelde Eter vorig jaar.

4. De recepten worden altijd getest door een vertrouwde adviseur.

Nadat Ina aan elk recept heeft gesleuteld, moeten ze nog een laatste test doorstaan ​​voordat ze toelaatbaar worden geacht om naar haar fans te worden verzonden. Haar assistent en beste vriendin, Barbara Libath, test elk van de recepten om eventuele problemen op te lossen en te bewijzen dat een ongetrainde thuiskok de stappen aankan.

5. Ina krijgt ideeën van beroemde chef-koks.

Maar maak je geen zorgen, ze geeft ze krediet! Grote namen als Wolfgang Puck, Yotam Ottolenghi en Mark Bittman zijn verschenen in de pagina's van Ina's kookboeken, hetzij als bijdragers aan recepten of als inspiratie voor haar eigen recepten. Ze kon het gewoon niet laten om Andrew Zimmerns truc voor perfecte aardappelpannenkoeken te stelen of een crack te nemen in de beroemde butternutpompoen en ricotta bruschetta van Jean-Georges Vongerichten.

6. De ingrediëntenlijsten zijn heel bijzonder.

Ina gebruikt alleen het beste van het beste, en dat kunnen we haar niet kwalijk nemen - de vrouw had tenslotte een speciaalzaak. Haar recepten vragen om zelfgemaakte kippenbouillon, chique kazen en altijd 'goede olijfolie', maar ze realiseert zich dat niet iedereen toegang heeft tot boerderijverse producten uit East Hampton. De ingrediënten bevatten af ​​en toe high-end winkelgekochte producten zoals marinara in pot (haar go-to is Rao's) en ze heeft genoeg van meningen over welke merken u in uw voorraadkast moet hebben - De Cecco-pasta, Hellman's mayo en Gray Poupon-mosterd, om maar een Enkele.

7. Ze bevatten veel persoonlijke informatie.

Elk kookboek dat Ina heeft uitgebracht, staat vol met foto's van haar echte vrienden en familie - een persoonlijk tintje dat veel auteurs niet opnemen. En haar nieuwste boek gaat nog dieper in op de details van haar leven, inclusief de manier waarop zij en haar man Jeffrey elkaar ontmoetten en... verliefd geworden. Ze schuwt het ook niet om tijdens haar carrière over haar angsten en mislukkingen te praten, en daarom houden we van haar.

8. Ze zijn altijd toegewijd aan haar man.

Vanaf het allereerste begin heeft Ina haar man Jeffrey geëerd door een lief briefje voor hem te schrijven aan het begin van elk kookboek. Haar eerdere titels waren onder meer eerbetonen als 'Voor Jeffrey, die al mijn dromen waarmaakt' en 'Voor Jeffrey, die mijn leven leuk maakt - en zo gemakkelijk!" Haar nieuwste boek draait volledig om koken voor hem, dus het zal geen verrassing zijn dat hij de opdracht kreeg, maar toch opnieuw. Deze keer: "Voor Jeffrey die alles mogelijk maakt." Te schattig.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.