Lulu Powers favoriete kazen
Elk item op deze pagina is met de hand geplukt door een redacteur van House Beautiful. We kunnen commissie verdienen op sommige van de items die u koopt.
Of het nu bloemen of kaas is, hoe rijker, hoe beter.
JOHNNY MILLER
Lulu Powers staat bekend als 'de entertainoloog' en is de lieveling van L.A. die feesten geeft. Misschien verandert ze jou ook in een!
Met een klantenbestand met onder meer Bill Clinton en Madonna en een tweede boek op komst, is de vermakelijke ontwerper Lulu Powers uit Los Angeles overspoeld. Maar ze heeft het nooit te druk om te hosten - ze gooide een bash voor 200 op de avond van deze shoot!
'Ik zal iemand uitnodigen voor champagne en chips!' zegt Powers. Opgegroeid in een feestelijk huishouden in Connecticut, leerde ze feesttrucs van haar ouders: "Ze versierden altijd hun drankjes. Papa gooide alles in de tuin, zelfs een sperzieboon! Hij was een beetje avant-garde."
Powers verhuisde naar L.A. voor scenarioschrijven, maar ontdekte dat het haar keukenvaardigheden waren die sterrenkracht hadden. Zoals blijkt uit haar eerste boek,
Lulu maakt van voedsel tot bloemen(William Morrow), haar handelsmerk zijn weelderige, overvloedige arrangementen die er net zo schilderachtig uitzien als een stilleven. "Ik gebruik graag veel overvolle schalen op verschillende hoogtes om interesse toe te voegen. Het is een eetbaar tafellandschap dat snel in elkaar zit. Ga voor premie! Stapel het fruit op en breek een granaatappel open. En onthoud, niemand zal binnenlopen en zeggen: 'Oh, ze heeft de kaas verkeerd.' Jij bent de partijaanvoerder. Geniet ervan!"
Johnny Miller
Een barok smeerkaas
"Het is niet moeilijk om van een feestje een meesterwerk te maken - stapel het gewoon op! Koop een goede variëteit
van kazen: elk van geiten, koeien en schapen, plus een mix van zacht en hard. Haal ze twee uur voor het feest uit de koelkast zodat ze zachter kunnen worden en voeg kleurrijke bites toe, zoals gedroogde sinaasappelschijfjes en olijven. Probeer deze Spaanse peperdip, gegrild brood en gebakken prosciutto voor iets extra's."
Lulu's favoriete kazen
1. Cashel Blauw (koe, medium, VK) 2. Ewephoria Gouda (Schapen, hard, Holland) 3. Bauma Madurat (geit, zacht, Spanje) 4. Cabot Clothbound Cheddar (hard, koe, Vermont USA)5. La Tur (gemengde melk, denes zacht, Italië) 6. Cypress Grove Humboldt Mist (halfzacht, geit, Californië) 7. Pyreneeën Brebis (firma, schapen, Frankrijk)
PIMENTO DIP
Ingrediënten:
- 2 kopjes geraspte extra scherpe cheddarkaas
- 8 Oz. roomkaas, verzacht
- 1/4 kopje labneh of mayonaise
- 8 Oz. uitgelekte pimiento's, fijngehakt
- 1 jalapeño, zonder zaadjes en fijngehakt
- 1 geraspte teen knoflook
- 1/2 kop zoete relish, uitgelekt
- 1 theelepel. gekruid zout
- 1 theelepel. honing
- Hete saus, zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
1. Doe de cheddar, roomkaas en labneh in je mixer om te mengen. 2. Roer alle overige ingrediënten erdoor tot alles goed gemengd is. Serveer met gegrild brood.
GEGRILD BROOD
Ingrediënten:
- 3 broden knapperig brood, zoals ciabatta of stokbrood Olijfolie, zout en peper
Routebeschrijving:
1. Snijd je brood zoals je wilt. 2. Zet je grill aan of zet een gietijzeren pan op middelhoog vuur. Bestrijk beide kanten van de sneetjes brood met olijfolie en bestrooi met zout en peper. 3. Leg de sneetjes brood op de grill en rooster ze aan beide kanten goudbruin.
GEBAKKEN PROSCIUTTO
Ingrediënten:
- 20 oz. gesneden prosciutto
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. 2. Leg de plakjes prosciutto naast elkaar op een bakplaat. Bak 8 tot 10 minuten, tot ze enigszins krokant zijn; ze worden krokanter als ze afkoelen.
Dit verhaal verscheen oorspronkelijk in het februarinummer van 2016 van Huis Mooi.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.
