8 eetbare planten om dit voorjaar aan je plantschema toe te voegen

Wil je een moestuin aanleggen maar heb je simpelweg geen tijd? Er zijn tal van andere manieren om van verse producten te genieten om buiten te koken zonder grote delen van je tuin te hoeven graven naar groentegewassen.

Bekroonde tuinontwerper, Michael John McGarr, zegt: 'Het is gewoon niet goed genoeg dat planten zouden moeten' gewoon "er goed uitzien", ze moeten voedsel en onderdak bieden aan de dieren in het wild terwijl ze voedsel bieden aan de tafel.'

Eetbare planten kunnen tussen andere planten in borders worden geplant of in potten rondom uw eetgedeelte worden gekweekt. Michael, hoofdontwerper bij Warnes McGarr & Co, heeft planten geselecteerd die heel weinig aandacht en onderhoud nodig hebben - hier zijn zijn top acht om toe te voegen aan uw plantschema's:

1. Bolartisjok (Cynara cardunculus)

Globe artisjokken groeien heel goed, ongeacht je grondsoort en zijn erg onderhoudsarm. Ze werken uitstekend als een architecturale plant, en dan kun je de plantkoppen plukken om ze lichtjes te grillen op een barbecue of vuurplaats. Besprenkel ze met een beetje olijfolie en zout en je hebt de perfecte aanvulling op je maaltijd.

Deze fantastische zilveren bladplanten werken heel goed met limoengroene Euphorbia en het gras Carex buchannanii om een ​​fantastische textuurrand te creëren. Vergeet niet om de planten elk jaar te splitsen als ze er een beetje overvol uitzien. Cynara groeit goed in grindtuinen waar het water tijdens de koude wintermaanden van de wortel wordt weggetrokken.

2. Venkel (Foeniculum vulgare)

We raden altijd kruidenvenkel aan, in plaats van Florence-venkel (foeniculum dulce), omdat het veel gemakkelijker te kweken is. Venkel heeft een heerlijke anijssmaak en je kunt de hele plant gebruiken bij het koken. Venkel wordt traditioneel gebruikt bij vis, maar het werkt goed in salades en ook bij elk vlees. Gewoon experimenteren!

Bronzen venkel is mijn favoriete variëteit die prachtige gele bloemen produceert boven een diep Coca-cola gekleurd blad. Deze plant groeit prachtig in een gemengde droge border en staat prachtig tussen de prachtige paarse Verbena Bonariensis.

3. Rozemarijn (Rosmarinus officinalis)

Rozemarijn is een schitterende winterharde kleine struik die in elke kleine opening in uw tuin kan worden geplant en een fabelachtige houtachtige geur afgeeft. Rozemarijn komt oorspronkelijk uit de Middellandse Zee en heeft dus veel zonlicht nodig. Het is echter zeer winterhard, zelfs in ons klimaat, en kan dus jaren meegaan met heel weinig aandacht.

Wat betreft buiten koken, kunnen een paar takjes rozemarijn op elk vlees of vis worden gegooid om te koken voor een heerlijk aroma. Je kunt ook een takje in een gin-tonic gooien om de smaken naar voren te brengen.

Dit is een geweldige architecturale struik, die een fantastische textuur in borders toevoegt en een folie vormt voor andere bloeiende planten. De zilverachtige kleur onder de bladeren helpt om de warmte terug te reflecteren voor het dorre mediterrane stof waar het gewoonlijk in groeit.

4. Asperges (Asparagus officinalis)

Asperges zijn een plant die maar weinig mensen zouden denken om binnen hun grenzen te planten, maar het ziet er niet alleen buitengewoon fantastisch uit, het smaakt ook geweldig. Het is een briljant idee om het te laten groeien rond je sociale ruimte buiten, omdat je het gewoon kunt snijden zoals je het wilt eten.

In plaats van het uit zaad te laten groeien, raden we je aan een jaar oude kroon te planten in grond waaraan goed verteerde mest is toegevoegd. Als in maart kronen worden geplant, krijg je in de vroege zomer een goede oogst asperges om op de bakplaat te gooien.

5. Citroentijm (Thymus citriodorus)

Tijm is een zeer veelzijdige plant, die er ook geweldig uitziet als hij tussen straatstenen wordt geplant. Dit is een andere winterharde mediterrane plant, die je tussen andere planten kunt stoppen, of in plantenbakken rond je kookhoek.

We raden aan om een ​​naar citroen geurende variant van tijm te gebruiken vanwege de geweldige geur die het afgeeft. Als je het nog nooit hebt geprobeerd, het smaakt geweldig gemengd met boter en vervolgens onder de huid van een kip gestopt en vervolgens langzaam gekookt in een houtoven.

6. Mesclun salade gewassen

Mesclun-saladegewassen zijn een mengsel van babysaladeblaadjes, afkomstig uit de Provence en gepopulariseerd door de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Alain Passard. Mesclun-groenten bevatten traditioneel de kleine, jonge bladeren van soorten zoals andijvie, rucola, kervel en bladsla zoals baby red leaf.

Tegenwoordig is het begrip salademixen uitgebreid met vele andere soorten groenten en kruiden. Een mesclun-mix kan onder meer spinazie, snijbiet, frisee, mosterd- en paardenbloemgroenten, mizuna, mache en radicchio bevatten. De enorme variëteit in greens zorgt voor een zeer interessante en brede smaakpapillen.

Van alle eetbare gewassen waar we graag mee werken, is dit waarschijnlijk de lastigste voor de beginnende tuinier. De belangrijkste reden hiervoor is dat naaktslakken gewoon dol zijn op een knapperig slablad, dus je moet een beetje moeite doen om het ongedierte op afstand te houden. Een van de gemakkelijkste manieren om dit te doen, is door saladegewassen in plantenbakken te planten en ze hoog op een plank te plaatsen, zodat het voor de slakken veel moeilijker is om er echt dichtbij te komen.

Ik heb deze op een levend dak gekweekt om naaktslakken te voorkomen, maar a levende muur kan ook effectief zijn als het op de juiste manier wordt geïrrigeerd. Dit geeft je ook meer kweekruimte in zelfs de kleinste ruimtes.

7. Bieslook (allium schoenoprasum)

Bieslook is ongelooflijk gemakkelijk te kweken en heeft een sierlijke roze-paarse bloem over grasachtig natuurlijk blad. Het zijn zeer winterharde vaste planten, die jaar na jaar opduiken.

Snijd gewoon de sappige groene stengels af met een keukenschaar en strooi ze over een salade of vlees voor een delicate uiensmaak. Veel mensen realiseren zich echter niet dat de felgekleurde bloemen ook eetbaar zijn en over elk gerecht kunnen worden verspreid.

8. Bernagie (Borago officinalis)

Deze plant is belachelijk eenvoudig te kweken als een zomerjarige, en is een fantastisch bij-vriendelijk plant. Vanwege zijn lange penwortel is hij bestand tegen verplanten; dus om die reden kun je beter vanaf zaad beginnen. Als je eenmaal een stukje bernagie hebt, zal het elk jaar zelf zaaien en zich verspreiden. De blauwe variëteit produceert soms roze of paarse bloemen om redenen die alleen de plant kent.

Borage is de klassieke Pimm's Cup garnering, maar ik kan me geen cocktail voorstellen die niet zou worden verbeterd door er een sterrenblauwe bloem bovenop te laten drijven, dus gebruik het overal in. Champagne en een scheutje St Germain vlierbloesemlikeur? Voeg borage toe. Aviation, een gindrank die licht paars is gemaakt met violetlikeur? Bernagie. Een druppel citroen? Bernagie. Zie je hoe gemakkelijk dat is?

Doe inspiratie, ideeën en advies op, waar u ook bent! Volg ons op Facebook: Huis Mooi VK | Pinterest: Huis Mooi VK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.