6 kruiden op je balkon en vensterbank, perfect voor het kerstdiner
Gebruik voor: vulling, varkenskruiden, kransen en decoratie, garnering, sauzen
Als het op het kerstdiner aankomt, associeer je salie waarschijnlijk het meest met vulling of om wat extra smaak aan varkensvlees toe te voegen. Je kunt het kruid gemakkelijk zowel binnen als buiten kweken en als je maar weinig ruimte hebt om mee te werken, is het perfect om op een vensterbank te kweken.
Het heeft wel voldoende zonlicht nodig, maar je kunt het vrij gemakkelijk alleen uit stekken kweken. De experts raden aan om potgrond te gebruiken met een laag stenen aan de onderkant voor een goede afwatering.
Gebruik voor: gebraden lamsvlees, kalkoen, kalkoenjus, feestelijke cocktailgarnituur, kransen en decoratie
Deze groenblijvende plant groeit het hele jaar door en kan worden opgekweekt vanuit stekken. Het vereist een beetje onderhoud, met licht snoeien en knippen vereist. Zet hem ook op een beschutte plek met direct zonlicht. Kies voor een goede afwatering voor turfvrije grond als je deze gaat planten. En het zou een geweldige garnering zijn, zowel op kerstdinerborden als feestelijke cocktails.
Gebruik voor: wortelkruiden, pastinaakkruiden, vulling, aardappelpuree, schoteldecoratie
We houden ervan om peterselie toe te voegen als smaakmaker aan een hele reeks groenten, maar ook om een takje groen toe te voegen aan borden. Je hebt eigenlijk maar een kleine pot of bloembak nodig om zelf te kunnen kweken. Het heeft echter wel een goede afwatering nodig omdat het het beste groeit in vochtige grond, maar je wilt ook niet dat de grond te nat is. Leemachtige, humusrijke grond is het beste.
Gebruik voor: jus, sauzen, bouillons
We hebben waarschijnlijk allemaal laurierblaadjes aan onze keuken toegevoegd, maar heb je erover nagedacht om er zelf een te kweken? Nou, dit is een perfecte balkonplant, want hij heeft wel een grotere pot nodig dan sommige andere kruiden op deze lijst.
Je wilt de pot ergens plaatsen waar hij zonlicht krijgt, maar ook de hele dag halfschaduw heeft. Je wilt dit ook niet te veel water geven. Geef in plaats daarvan een beetje en vaak water. De experts stellen voor om het te planten in struikcompost of grondcompost met een drainagelaag.
Gebruik voor: vulling, notenbraadstukken, kalkoen
Als je een kruid wilt dat relatief gemakkelijk te verzorgen is, heeft tijm niet veel voedingsstoffen of water nodig om te gedijen. Het enige wat je echt hoeft te doen is de grond een keer water geven en daarna kun je hem aan zijn lot overlaten.
Je zult het moeten snoeien als het bloeit, maar je kunt het gemakkelijk kweken uit stekken en in een pot en grond met een goede afwatering. Ze heeft direct daglicht nodig, dus nogmaals, dit is geweldig voor het kweken op balkons of vensterbanken.
Gebruik voor: muntsaus, cocktails, lamsvlees
Als je een kruid wilt dat elk jaar teruggroeit, kun je overwegen munt te planten. Ook al zijn ze heel gemakkelijk te kweken uit stekken, ze zijn invasief, dus je zult hun wortels willen beperken als je ze in een kleine pot laat groeien.
Dan heb je je eigen muntvoorraad van eigen bodem om in alles te gebruiken, van muntsaus tot het maken van je eigen mojito's.
