Hoe maak je een Blackstone bakplaat schoon, volgens barbecueprofessionals

A Blackstone bakplaat is een leuke manier om uw buitenkeuken En buiten dineren opstelling. De populaire platte bakplaten (zo populair dat blackstone bakplaat TikTok is een ding) zijn in wezen gasaangedreven grills met een groot, plat oppervlak in plaats van roosters – denk aan een kleinere buitenversie van de kookplaat in uw favoriete restaurant of Hibachi-restaurant. Bakplaatmeesters kunnen een pannenkoekenontbijt klaarmaken, alle ingrediënten voor taco's tegelijk sissen en hamburgers omdraaien voor een barbecuepubliek.

Het schoonmaken van een Blackstone-bakplaat is ook een vrij eenvoudige taak. In feite is het gemakkelijker dan het schoonmaken van uw grill– dat is deels de reden waarom mensen zo veel van ze houden. Hoe snel en gemakkelijk het ook is, het is belangrijk om dit elke keer na het koken te doen, zodat het kookoppervlak met anti-aanbaklaag optimaal blijft werken en scheuren, schilfers en roest worden voorkomen.

"Mijn grootste tip is om het na elk gebruik schoon te maken en ervoor te zorgen dat je de kruidenlaag goed verzorgt", zegt Jeremy Pike, receptenmaker bij Boze barbecue. "Die beschermlaag zorgt ervoor dat voedsel niet aan het oppervlak blijft plakken, waardoor het schoonmaken gemakkelijker wordt."

Volg dus het ‘schraap-schrob-seizoen met olie’-ritme om je bakplaat in topvorm te houden, zegt Mike Futia, oprichter van GrillFrenzy.com, een barbecue-, grill- en rookplaats. Ga na het koken met een grillborstel over de bakplaat om alle vettige etensresten te verwijderen en te voorkomen dat ze ontstaan de volgende keer dat u hem gebruikt, gaar laten worden, en maak hem af en toe grondig schoon met warm zeepsop en een grill schraper. Leer stap voor stap hoe je een Blackstone bakplaat schoonmaakt, met tips en trucs van barbecueprofessionals.

---

Wat je nodig hebt

• Grillschraper of spatel
• Afwasmiddel
• Schrobborstel of pad
• Papieren handdoeken (of een doek die je bereid bent op te offeren)
• Kokende olie (Blackstone beveelt aan gebruik van canola-, vlas-, groente- of olijfolie; verkorting; of zijn eigen grillkruidenconditioner

---

Hoe maak je een Blackstone bakplaat schoon na het koken

Hoe eerder u uw bakplaat met platte bovenkant schoonmaakt, hoe gemakkelijker het zal zijn. Als u schraapt terwijl de bakplaat nog een beetje warm is, moeten alle voedselresten gemakkelijk loskomen.

Stap één: Schraap voedsel weg

Zet je bakplaat uit en schraap het oppervlak vervolgens naar beneden met je bakplaatschraper, zegt Pike. Schraap in de richting van de vetopvangbak om het opruimen te vergemakkelijken. Hierdoor worden eventuele aangekoekte stukjes en vetophopingen van uw oppervlak verwijderd en wordt u de volgende keer dat u uw bakplaat aansteekt, voor een puinhoop behoed.

Stap twee: Voeg warm water toe

Als er hardnekkig vuil is waar de schraper alleen niet uit komt, voeg dan warm of heet water toe om het vuil los te maken, zegt Pike. (Het opspuiten met een knijpfles is wat alle TikTok-professionals lijken te doen.) En dan opnieuw schrapen. Gebruik nooit koud of koud water, omdat hierdoor het kookoppervlak kan kromtrekken. Veeg vervolgens het kookoppervlak droog. Je wilt niet dat er extra vocht op je bakplaat komt te zitten.

Stap drie: Smeer het oppervlak

Voeg een kleine hoeveelheid bakolie toe aan de bakplaat en spreid deze uit met keukenpapier om het hele kookoppervlak te bedekken. Als je niet zeker weet hoeveel je moet gebruiken, ga dan voor licht, zegt Pike. ‘Je kunt altijd iets meer toevoegen’, zegt hij. "Je wilt gewoon het hele oppervlak bedekken met een heel dun laagje olie. Dit zal het kookoppervlak helpen beschermen en geschikt maken voor toekomstig gebruik."

---

Hoe een Blackstone bakplaat diep schoon te maken

Als u uw Blackstone veelvuldig gebruikt (ongeveer twee tot drie keer per week), adviseert Futia om deze elke keer grondig schoon te maken vier tot zes weken. Als u uw Blackstone minder vaak gebruikt (één keer per week of minder), dan raadt hij u aan elke acht tot tien weken of zo. "Dit zal helpen bij het verwijderen van vetophopingen, overtollig voedselresten en aangebrand vuil dat moeilijk te verwijderen is met alleen regelmatig schoonmaken", zegt hij.

Stap één: scrubben met zeep

Zorg ervoor dat je bakplaat uitgeschakeld en afgekoeld is. Gebruik warm zeepwater, een schrobborstel en wat elleboogvet om je bakplaat schoon te schrobben, zegt Futia. Een spatel of grillschraper helpt aangekoekte stukjes los te maken.

Stap twee: goed afspoelen

Schrob alles van de bakplaat en let ook vooral op de groeven en randen, zegt Futia. Spoel het grondig uit om eventuele zeepresten te verwijderen.

Stap drie: drogen en opnieuw kruiden

Droog het oppervlak van uw platte bakplaat volledig af, zodat u hem opnieuw kunt oliën. Veeg het hele oppervlak af met olie, zet de bakplaat vervolgens een minuut of twee op de laagste stand, schakel hem vervolgens uit en laat hem afkoelen. "Ik houd ervan om het zachtjes op te warmen om de poriën te openen en de olie te helpen doordringen", zegt Futia. "Dit geeft het een frisse, gekruide coating, klaar voor de volgende barbecue in de achtertuin."