Gewichtsverlies van appelciderazijn

Al tientallen jaren wordt appelciderazijn (door zijn trouwe fans ACV genoemd) bestempeld als een superfood vanwege de talrijke gezondheidsbevorderende voordelen. Het is aangetoond dat de gefermenteerde drank boordevol enzymen, probiotica en sporenelementen: lage bloeddruk en dien als een antibacterieel bij het behandelen van wonden, en is geprezen als een "remedie" voor hik, acne, brandend maagzuur, een zere keel en slechte adem, naast talloze andere kwalen.

Maar is deze oude zure vloeistof ook in staat om de strijd om de Ardennen te verslaan?

Laten we eens kijken naar de wetenschap: in 2009 werd onderzoek gepubliceerd in de Journal of Agricultural and Food Chemistry ontdekte dat ACV kan helpen bij het voorkomen van ophoping van lichaamsvet en gewichtstoename. In deze studie, waarbij alleen laboratoriummuizen betrokken waren, ontdekten onderzoekers uit Japan dat de knaagdieren die een vetrijke dieet gevolgd door het consumeren van een azijnzuur (het hoofdbestanddeel van azijn) verloor tot 10 procent lichaamsvet in vergelijking met de andere muizen.

Hetzelfde jaar, experts van de Arizona State University onderzoek gedaan bij zowel "gezonde" volwassenen als bij mensen met type 2 diabetes. "De studie toonde aan dat mensen die voor of tijdens een maaltijd twee theelepels [van ACV] dronken, een lagere bloedglucosespiegel hadden na de maaltijd, maar enkel en alleen wanneer de maaltijd uit complexe koolhydraten bestond - de zetmeelrijke koolhydraten die worden aangetroffen in groenten, volle granen, aardappelen en bonen, zoals in tegenstelling tot eenvoudige koolhydraten, die eigenlijk gewoon suiker zijn, zoals geraffineerde tafelsuiker en glucosestroop", zegt Keri Glassman, MS, RD, oprichter van Voedzaam leven.

In dezelfde lijn voegt ze er nog aan toe onderzoek uit 2013 gaf aan dat het consumeren van een eetlepel appelciderazijn voor de maaltijd de bloedglucosespiegels verlaagde bij volwassenen met een risico op diabetes type 2. "Prediabetisch zijn betekent dat uw bloedsuikerspiegel hoger is dan wat als normaal wordt beschouwd, dus het beheersen van de bloedsuikerspiegel kan gunstig zijn", vervolgt Glassman.

Dus is er enig solide bewijs dat het drinken van ACV direct verband houdt met het wegsmelten van de kilo's? Niet precies. En omdat het drinken van pure azijn kan doen ernstige schade aan uw slokdarm en tandglazuur na verloop van tijd, vanwege de zuurgraad, is het waarschijnlijk het beste om het gewoon te gebruiken om je salades aan te kleden.

"Als je houdt van appelciderazijn zo vaak dat je het als saladedressing of topping voor producten gebruikt, ga ervoor! Azijn bevat nul calorieën, verbetert de smaak en vormt een laag gezondheidsrisico, behalve voor GERD-patiënten", zegt Nutrition Director van het Good Housekeeping Institute, Jaclyn London, MS, RD, CDN"Maar als je alleen van het spul nipt vanwege de vermeende gezondheidsvoordelen', zegt de wetenschap dat je pech hebt - althans voorlopig. Je kunt het beste kiezen voor plantaardig voedsel, dat alles biedt wat je nodig hebt om gezond te blijven. Kort gezegd: Azijn is voor salades, niet voor supplementen."

Volg Huis Mooi op Instagram.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.