Gegrilde Kalkoenburgers Met Zoete Pickles
Elk item op deze pagina is met de hand geplukt door een redacteur van House Beautiful. We kunnen commissie verdienen op sommige van de items die u koopt.
Ingrediënten
1½ pond gemalen kalkoen
½ kopje verse broodkruimels
3 eetlepels mayonaise
2 eetlepels gehakte verse bieslook
1 eetlepel Worcestershiresaus
1 eetlepel hete saus, zoals Texas Pete of Tabasco
2 lente-uitjes, fijngehakt (witte en groene delen)
4 verse basilicumblaadjes, in dunne plakjes gesneden
1 theelepel zeezout, plus extra naar smaak
½ theelepel versgemalen zwarte peper, plus extra naar smaak
4 volkoren hamburgerbroodjes, licht geroosterd
Zoete plakjes augurk
1 tomaat, zonder klokhuis en in plakjes
Routebeschrijving
1. Bereid een heet vuur voor in een houtskool- of gasgrill. (Of net voordat je klaar bent om de hamburgers te koken, verwarm een grillpan of gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur tot hij heet is.)
2. Combineer de kalkoen, broodkruimels, mayonaise, bieslook, Worcestershire-saus, hete saus, lente-uitjes, basilicum, zout en peper in een grote kom en meng het mengsel met je handen om te mengen. (Niet te lang mixen, anders worden de hamburgers taai.) Vorm het vleesmengsel in vier 1-inch dikke pasteitjes.
3. Kruid beide kanten van de pasteitjes met zout en peper en gril ze 5 tot 6 minuten per kant, of tot ze net gaar zijn. Leg de pasteitjes op een schaal, dek ze losjes af met folie om ze warm te houden en laat ze ongeveer 5 minuten rusten.
4. Om de hamburgers samen te stellen, legt u een paar plakjes augurk en een plak tomaat op de bodem van elk broodje en legt u de hamburgers erop. Serveer met mosterd en mayonaise ernaast.
Van Sara Fosters ongedwongen koken, uitgegeven door Clarkson Potter; $35
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.
